todd10
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Critiques
Two Sisters Cabernet Franc 2016, VQA Niagara River
Ontario, Canada78,00 $
J'ai trouvé le nez un peu simple. J'avais du poivre noir, un peu de chêne et les fruits noirs habituels. Mais ce que j'ai apprécié, ce sont les belles saveurs de ce vin. Belles saveurs de fruits noirs avec un soupçon de chêne. Une belle acidité, et les tanins à mon avis étaient parfaits (ni trop lourds, ni trop légers). Au cours de la soirée je n'ai pas trouvé que ce vin évoluait donc je ne vois aucune raison de le décanter. Dégusté en mars 2021
4.5 Étoiles
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Stags' Leap Winery Petite Sirah 2018, Napa Valley
Californie, États-Unis60,95 $
Je me sens mal de donner ça à 89 ans quand je vois tant de bons scores. C'est un bon vin de dégustation, mais pour moi, c'était très typique d'un beau rouge. Bon noir, fruité, un peu poivré, tanins fermes mais pas trop. C'était bon. Le 89 est parce que je n'ai pas eu la complexité que beaucoup d'autres ont eue. Le vin n'a pas non plus évolué tout au long de la soirée. J'aime quand je peux déguster un vin qui évolue est qu'il respire. Toujours bon cependant. Dégusté en juin 2023
4.5 Étoiles
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Perrin & Fils Les Sinards Châteauneuf-du-pape 2020, A.C.
Rhône, France38,95 $
Châteauneuf-du-Pape est l'un de mes vins de prédilection, mais celui-ci m'a laissé sur ma faim. Au nez, il offrait des notes prometteuses de réglisse et de cerise, qui m'ont donné envie d'en savourer la première gorgée. Malheureusement, la bouche manquait de la profondeur et de la complexité que j'attends de cette région. Il faut reconnaître que le vin s'est bonifié avec le temps ; je recommande donc de le carafer pour qu'il s'ouvre. Cependant, il n'a jamais vraiment délivré les riches notes de cuir et de terre que j'attends habituellement d'un Châteauneuf-du-Pape. Dégusté en juin 2025.
4.5 Étoiles
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Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-pape 2015
Rhône, France65,95 $
Ce vin avait l'un des meilleurs arômes que j'aie eu depuis longtemps. Les beaux parfums de cerise et de prune étaient si faciles à détecter que même ma femme qui me dit toujours que tout ce qu'elle sent est "alcool", c'est la première fois qu'elle sent la cerise. Goût de fruits avec un bel équilibre. J'ai adoré la finition. Le vin savoureux a semblé s'attarder sur ma langue pendant un moment. Un peu de chaleur en finale, mais j'apprécie un peu de chaleur donc je ne me plains pas. Dégusté en mai 2020
4.5 Étoiles
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Nicolas Père & Fils Le Jardin Du Pape Châteauneuf-du-pape 2020, Ac Rhône
Rhône, France60,95 $
Le Châteauneuf-du-Pape est depuis longtemps l'un de mes vins de prédilection. J'ai toujours apprécié la profondeur terreuse et les notes de cuir qui ont rendu les bouteilles précédentes si mémorables. Cependant, les deux dernières que j'ai dégustées n'ont pas été à la hauteur. Je commence à me demander : mon palais a-t-il changé, ou le vin ? Cette bouteille était correcte, avec des tanins bien équilibrés et d'agréables saveurs confiturées. Mais il manquait de la complexité et du caractère terreux que j'attends d'un Châteauneuf-du-Pape. C'était correct, mais sans plus. Dégusté en juin 2025.
4.5 Étoiles
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Vineland Estates Cabernet Franc Reserve 2015, VQA Niagara Escarpment
Ontario, Canada50,00 $
Le nez était un peu sourd pour moi. J'ai ramassé des notes subtiles de cerise et de chêne, mais c'était à peu près tout. J'étais prêt à être déçu mais je ne l'étais pas. Ce vin avait un goût si merveilleux. Un vin très équilibré avec de savoureux fruits noirs. Ce qui était agréable, c'était la finition. Je pourrais mieux décrire cette finition avec un léger goût de cuir. J'ai apprécié ça. Tout au long de la soirée, le vin ne s'est plus ouvert que lorsque je l'ai ouvert pour la première fois, donc je ne vois pas la nécessité de décanter. Dégusté en octobre 2020
4.5 Étoiles
Tornatore Etna Rosso trimarchisa 2016, D.O.C. Etna
Sicile, Italie58,00 $
Ce vin avait un nez intéressant. J'avais des arômes de sauce soja et de feuilles de thé noir. J'aime quand le vin a un caractère inhabituel comme celui-ci. L'équilibre de ces vins était bon et assez long aussi avec un goût de cerises. J'aime l'histoire de fond de ces raisins qui ne poussent que sur les pentes du plus grand volcan actif d'Europe, l'Etna. Dégusté en août 2022
4.5 Étoiles
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Zuccardi Poligonos Malbec 2016, Tupungato Alto, Mendoza
Mendoza, Argentine29,95 $
Le vin est pourpre foncé. Lors de sa première ouverture, il avait de merveilleux arômes de cassis, de poivre noir et de vanille. Tanins très forts. Il va sécher votre bouche très rapidement. À ce stade, j'aurais adoré avoir un steak avec. Environ une heure plus tard, j'ai trouvé que les arômes se dissipaient un peu mais que les tanins se sont un peu lissés aussi. Même si les arômes s'adoucissent, un autre arôme commence à émerger ... du chocolat noir. Ce vin a des saveurs de fruits noirs. Je dirais que le bonbon pour ce vin est environ une heure après son ouverture. Dégusté en mai 2020
4.0 Étoiles
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13th Street Chardonnay L. Viscek Vineyard 2018, Creek Shores
Ontario, Canada34,95 $
Silex et fruits tropicaux au nez mais rien ne ressortait vraiment. Un vin doux avec une légère acidité et une belle longueur en finale. Il est possible que j'aie eu ce vin un peu trop frais car il me semblait étouffé. J'ai essayé de le laisser reposer pour se réchauffer, mais aucun autre arôme ne s'est manifesté pour moi. Dégusté en décembre 2020
4.0 Étoiles
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Bodega Garzón Reserva Albariño 2018, Maldonado
Uruguay, International21,95 $
Albarino est l'un de mes vins blancs préférés. Cependant celui-ci m'a déçu. Le nez était un soupçon subtil de litchi. Le goût que je peux le mieux décrire comme pomme. La sensation en bouche n'était pas ce que j'attendais. C'était un peu pétillant. En le faisant tourbillonner dans ma bouche, j'avais presque l'impression de faire tourbillonner une boisson au cola dans ma bouche. L'acidité était correcte. Dans l'ensemble, j'ai appris que peut-être lorsque j'achèterais des vins Albarino, je devrais m'en tenir au Portugal et à l'Espagne.
4.0 Étoiles
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