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Altanza Gran Reserva 2015, D.O.Ca Rioja

C'était un bon vin. Arômes subtils de cuir. Belle dégustation. Il a besoin de respirer pendant environ 30 minutes car il est très tannique juste après l'avoir ouvert. J'ai eu cela avec du fromage et du salami. Je l'ai apprécié plus avec ce salami. Bon vin, mais j'espérais un peu plus de caractère. Je n'ai pas eu la même expérience avec laquelle d'autres ont examiné cela. Dégusté en août 2023

Lan Gran Reserva 2012, Doca Rioja

Les premiers arômes que j'ai eus étaient le chocolat, suivi du chêne. Ce que j'ai apprécié, ce sont les saveurs. Non pas que j'aie jamais mangé une boîte à cigares ou du cuir, mais c'est le goût que j'ai eu. J'adore ces types de saveurs que je ne goûte pas dans 90% des vins que je bois. Je n'ai pas remarqué beaucoup d'évolution après avoir ouvert le vin donc je ne vois aucune raison de décanter. Dégusté en octobre 2022

Mission Hill Reserve Chardonnay 2019, Okanagan Valley

C'était un bon vin mais rien ne se démarquait pour moi qui mériterait une critique 90+. Il a des arômes de fruits d'arbre avec un soupçon de zeste de citron vert. Belle longueur. J'ai même eu une fois une belle saveur de beurre en finale. Ce vin était très capricieux au niveau de la température. J'ai commencé avec du 12C mais cela ne convenait pas à ce vin. Je dis autour de 8 ou 9C était le sweet spot. Quand il faisait plus frais que cela, il s'est fermé comme prévu. Dégusté en avril 2022

13th Street Chardonnay L. Viscek Vineyard 2018, Creek Shores

Silex et fruits tropicaux au nez mais rien ne ressortait vraiment. Un vin doux avec une légère acidité et une belle longueur en finale. Il est possible que j'aie eu ce vin un peu trop frais car il me semblait étouffé. J'ai essayé de le laisser reposer pour se réchauffer, mais aucun autre arôme ne s'est manifesté pour moi. Dégusté en décembre 2020

Zuccardi Poligonos Malbec 2016, Tupungato Alto, Mendoza

Le vin est pourpre foncé. Lors de sa première ouverture, il avait de merveilleux arômes de cassis, de poivre noir et de vanille. Tanins très forts. Il va sécher votre bouche très rapidement. À ce stade, j'aurais adoré avoir un steak avec. Environ une heure plus tard, j'ai trouvé que les arômes se dissipaient un peu mais que les tanins se sont un peu lissés aussi. Même si les arômes s'adoucissent, un autre arôme commence à émerger ... du chocolat noir. Ce vin a des saveurs de fruits noirs. Je dirais que le bonbon pour ce vin est environ une heure après son ouverture. Dégusté en mai 2020

Hidden Bench Estate Chardonnay 2017, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment, Ontario

C'est un vin délicieux. Il a un nez beurré avec une touche d'agrumes. Je m'attendais à une saveur très beurrée mais très subtile. Beau vin équilibré aux saveurs de pomme verte avec une subtile touche beurrée. Longue finition. Dégusté en décembre 2020

Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2021, Sonoma County

Tasca D'Almerita Regaleali Bianco 2023, D.O.C. Sicilia

Ce vin était assez différent de ce à quoi je suis habitué. Je l'ai dégusté à environ 11 °C pour m'assurer que les arômes et les saveurs ne soient pas étouffés. Si rien ne ressortait particulièrement au nez, j'ai décelé une subtile note de banane en bouche. La banane n'est pas une saveur que j'associe habituellement au vin, mais elle offrait une touche intéressante et une différence bienvenue par rapport à mes préférences habituelles. En refroidissant davantage – vers 5 °C dans ma cave à vin – le vin est devenu nettement plus rafraîchissant, parfait pour une chaude soirée d'été en terrasse. Je suis ravi d'avoir goûté ce vin ; ce fut une expérience unique. Cela dit, il n'est pas tout à fait à mon goût et je ne le rachèterai probablement pas. Dégusté en juillet 2025.

Regaleali Cavallo Delle Fate Grillo 2022, Doc Sicilia, Sustainable

Ce vin était bon mais je suppose que je m'attendais à plus. J'ai senti des fruits tropicaux au nez, notamment une pointe de banane. C'était une boisson rafraîchissante et je la boirais à nouveau, mais elle n'était pas trop spéciale. J'ai peut-être fait l'erreur de la boire trop froide. Je suppose que je la buvais à environ 8 ou 9 °C. Ne la refroidissez peut-être pas trop pour qu'elle ressorte davantage.

Marques De Casa Concha Cabernet-sauvignon 2016

J'avais un mélange de cuir et de fumée sur le nez. Quand je l'ai goûté, j'obtenais des saveurs de fruits noirs, peut-être de prune. C'était très bien équilibré. L'arrivée a duré environ 25 secondes. J'ai trouvé que le vin n'a pas trop évolué tout au long de la nuit, donc je ne vois pas le besoin de décanter. Même si j'aurais aimé un peu plus de caractère dans ce vin, il était très bien équilibré, je pense que 90 est une bonne note. Millésime 2016 Dégusté mars 2019. Millésime 2017. Arômes terreux et de fruits noirs. Belle finition. La décantation peut faire ressortir plus de saveurs. 2017 est un 89. Dégusté en juillet 2020