Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Antinori Guado Al Tasso 2007, Doc Bolgheri Superiore Bottle
Antinori Guado Al Tasso 2007, Doc Bolgheri Superiore
Toscane, Italie
104,95 $

2007 Antinori Guado Al Tasso est moyennement corsé aux arômes intenses de groseille intégré noire, de bleuet, de café, de poivre vert, de chêne et de vanille. Les tanins sont affinés pour tannique (décanter pendant environ une heure) et la finale est longue et lisse. Ce vin doit être mis de côté pour les 4-5 prochaines années et devrait durer jusqu'en 2020 et 2015. Mon impression: BELLE, 92,5 pts - excellent vin, mais est de 90 $ vaut vraiment la peine? Dégusté Feb/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Penfolds Bin 389 Cabernet/shiraz 2008 Bottle
Penfolds Bin 389 Cabernet/shiraz 2008
South Australia, Australie
59,95 $

2008 Penfolds Bin 389 Cabernet / Shiraz est un moyen à corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de mûre mûres, bleuets, cassis subtil, caramel, pin, vanille et noix de coco. Il a une belle structure avec des tannins raffinés (de décantation pendant 15 minutes) et une finale longue et lisse. Mettez celui-ci loin de> 3 ans pour mûrir et que ce vin a un grand potentiel à la cave, boire 2015-2025. Mon impression: BELLE, 92 pts - un achat recommandé comme un cadeau ou pour les personnes avec des poches profondes. Dégusté June/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la [email protected] ou http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Concha Y Toro Terrunyo Block 27 Carmenère 2007, Peumo, Cachapoal Valley Bottle
Concha Y Toro Terrunyo Block 27 Carmenère 2007, Peumo, Cachapoal Valley
Vallée de Rapel, Chili
29,95 $

2007 Concha y Toro Terrunyo bloc 27 carmenère est un milieu à vin corsé, avec des notes aromatiques intenses de chocolat intégré, le poivron vert et de chêne sur le nez et la mûre, noix de coco et la vanille en bouche. Il est bien structuré / équilibré avec des tanins raffinés (décantation pendant 1 heure pendant l'échantillonnage, permettra d'évolution dans la bouche pour arriver) et longue et finition lisse. Tout en étant parfaitement bonne à boire maintenant, il bénéficiera d'une poursuite du vieillissement, essayez 2013-2018. Mon impression: BELLE, 92,5 - recommande l'achat si elle était toujours disponible; curieusement, il a fallu moins de deux mois pour lui de vendre - doit être à cause de la belle caisse en bois de 6 bouteille, rarement vu fourni (?!?) avec des vins à ce prix. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Wolf Blass Grey Label Shiraz 2007 Bottle
Wolf Blass Grey Label Shiraz 2007
Australie
35,00 $

Le label Gris Shiraz 2007 de McLaren Vale est corsé et fruité des arômes de cerise intégrés, de cerise noire, de pin et de réglisse. Les tanins sont poussiéreux et raffiné (décanter pendant 30 min à 1 h) et la finale est longue. Il devrait évoluer bien pour les 5 prochaines années au moins. Mon impression: NICE à BELLES, 91 pts. Dégusté June23/10 à l'événement vin Aligner Wolf Blass Premium Wine Tasting. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Grant Burge 10 Year Old Tawny, Barossa, South Australia Bottle
Grant Burge 10 Year Old Tawny, Barossa, South Australia
South Australia, Australie
30,95 $

Le Grant Burge 10 Year Old Tawny est une médaille d'or de la Nouvelle-Zélande International Wine Show 2010. Ce vin de dessert complexe présente des arômes intenses de caramel, noix de pécan, de chêne grillé et des feuilles de tabac. Bien que capables de vieillir pour les 20-30 prochaines années, en raison de la jouissance, il ne durera pas un mois. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandé achat. Dégusté May/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Rosewood Estates Semillon 2009, VQA Niagara Peninsula Bottle
Rosewood Estates Semillon 2009, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada
17,95 $

2009 Rosewood Estates Sémillon a des arômes intenses de plus lourd, de l'essence comme composés, asperges boisé, lies légères, d'agrumes et de poire (autour de la tige et le noyau). Il s'agit d'un mi-corsé avec un peu huileux en bouche / lourd, sec, intégrée à vin vieilli, avec une acidité sur le côté acide et un support à longue finale. Fromage et vin convivial de la viande; boire - 2016 (liège enceinte) et regarder évoluer. Dégusté à Rosewood Sémillon dégustation verticale (http://grapeselections.com/semillon-vertical-tasting-rosewood-estates/) dans June/13 et classé 89 pts il. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Hermanos Peciña Señorío De P. Peciña Gran Reserva 1998, Doca Rioja Bottle
Hermanos Peciña Señorío De P. Peciña Gran Reserva 1998, Doca Rioja
Espagne
45,15 $

Ce Gran Reserva appartient à l'une des plus vieilles bouteilles que je possède, et donc je openned celui-ci pour une occasion très spéciale. Ce vin est vieilli, la lumière à mi-corsé aux arômes très parfumés de cuir, de cerise âge, de violette et de chêne. Les tanins sont raffinés (décantation pendant 15 à 30 min pour permettre à tous les parfums d'émerger) et la finale est longue. Je ne voudrais pas vieillir ce vin plus longtemps car il est sur le déclin - je openned une bouteille en été et mes notes (et ma mémoire) indiquent qu'il est plus parfumé que ce dernier. Néanmoins, cela reste un beau vin qui est destiné à être bu. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommande fortement si LCBO encore vendu. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Frescobaldi Tenuta Di Castiglioni 2007, Igt Toscana Bottle
Frescobaldi Tenuta Di Castiglioni 2007, Igt Toscana
Toscane, Italie
21,95 $

Je suis si heureux LCBO réédité ce vin le 29 mai / 10 n'avait pas le choix mais pour obtenir un cas. J'ai fait de nouvelles notes de révision dès que je l'ai acheté, et ils coïncident avec ce que j'ai écrit ci-dessous. Goûta à nouveau May/10. Buy recommandée - obtenir quelques bouteilles / caisse alors qu'il ya certains gauche. J'ai essayé la 2006 (publié Aug15/09, 974 394) le long de la 2007 (publié Nov21/09, 145920). Le millésime 2007 est lisse, aromatique, de la lumière à mi-corsé avec des notes de cerise, de cassis, noix de coco, chêne, de vanille et de fumée. Il est tannique (besoin d'au moins une heure pour ouvrir) et donc il peut encore bénéficier d'un vieillissement de 5 à 10 ans. La finale est agréable et longue et, malheureusement, je n'ai pu obtenir une seule bouteille :-(. J'aimerais vraiment essayer ce vin nouveau. Mon impression est quelque part entre BELLE à DIVINE. Dégusté Dec/09. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon 2008, Coonawarra, South Australia, 53rd Vintage Bottle
Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon 2008, Coonawarra, South Australia, 53rd Vintage
South Australia, Australie
27,95 $

2008 Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon est un vin mi-corsé, fruité au vin intégré. Il a des arômes intenses de cassis, chêne, noix de coco, de vanille et de fumée sur le nez et de cassis et de vanille sur le palais. Il a une acidité vive, tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue finale overoaked. Prêt à boire, ou peut être conservé dans debout (bouchon à vis) pour 5-10 ans. Buvez-faire: il est tout à fait insupportable pour la plupart des aliments, bonne comme aspirante - en particulier lors des fêtes comme il a un appel de masse. Mon impression: NICE, 90-91 pts - si overoaked, pour ce niveau de complexité, il est à un prix raisonnable. Dégusté Aug/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Polkura Syrah 2009, Marchigue, Colchagua Valley Bottle
Polkura Syrah 2009, Marchigue, Colchagua Valley
Vallée de Colchagua, Chili
19,40 $

2009 Polkura Syrah est un moyen à corsé, fruité plein, avec des arômes intenses de fumée, de mûre, de cerise noire, de fraise, de poivre et de poivre vert. Il est sur le côté acide, a affiné tanins (décantation pendant 30 minutes) et une finale longue et lisse. Cave depuis plusieurs années car il a un potentiel d'évolution d'au moins 2 pts, boire 2015-2025. Mon impression: BELLE, 91 pts - recommandé achat. Dégusté Jan/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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