Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Antonin Rodet Santenay Clos Rousseau 2005, Ac, 1er Cru Bottle
Antonin Rodet Santenay Clos Rousseau 2005, Ac, 1er Cru
Bourgogne, France
26,15 $

Ce milieu corsé Pinot Noir du 1er CRU 2005 est joliment aromatique, intégrée de personnes âgées et avec des notes de groseille, de cerise, de mûre, de cuir, de pins intense et la vanille. Il est tannique (décanter pendant 1 heure) avec une belle longueur en bouche. Il peut vieillir encore 5 à 10 ans. Mon impression: BELLE, 91 pts - trop mauvais ce vin n'est plus vendu, je acheter un demi-cas. Dégusté en Aug/10 cours de dégustation de vin français et le consensus était que c'était le meilleur vin dégusté. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Marchesi Di Barolo Maràia Barbera Monferrato 2006, Doc Bottle
Marchesi Di Barolo Maràia Barbera Monferrato 2006, Doc
Piémont, Italie
16,95 $

Ce vin corsé lumière a intégré des notes de framboise et de cerise. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 30 min à 1 h) et la finition est moyenne. Mon impression est: rien de spécial. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Castillo De Monseran Garnacha 2008 Bottle
Castillo De Monseran Garnacha 2008
Espagne
9,95 $

Dans la section de la LCBO général, un Grenache joliment fruité du millésime 2008. Ce vin a un corps de lumière avec la fraise et groseille notes. Les tanins sont discrets (pas besoin de décantation) et la finition est moyenne. Il a le potentiel de vieillir pendant 2 ans ou plus. Mon impression: TRES BELLE, 86 pts - un achat recommandé. Pour 9 $, il s'agit d'une valeur exceptionnelle - il est parfois agréable de boire un vin qui est simple (manque de complexité) mais délicieux. Dégusté en Sept/10 pendant dégustation de vins espagnols, dans l'ensemble apprécié. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Neirano Bonimúr Nebbiolo Langhe 2006, Doc Bottle
Neirano Bonimúr Nebbiolo Langhe 2006, Doc
Piémont, Italie
15,60 $

Ce Nebbiolo abordable de la région du Piémont, qui produit des vins de Barolo et de Barbaresco pour 4 fois le prix, est tout à fait comparable à ses frères pricy (jugé avec MASSIMO RIVETTI SERRABOELLA RISERVA BARBARESCO 2003 - LCBO # 121533). Ce vin joliment aromatique a intégré des notes de réglisse, cerise, myrtille, de violette et de pins. Il est assez tannique (ouvert pendant 1 à 2 heures) et a une moyenne de long en bouche. Ce vin peut facilement vieillir de 10 à 20 ans (belle longue liège). Il est bon de boire (les amateurs de tanin) ou peut être mis de côté pendant plusieurs années pour les tanins pour adoucir. Mon impression: BELLE. Goûté à plusieurs reprises, Mar/10 commentaire. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Symington Family Estates Altano 2007, Doc Douro Bottle
Symington Family Estates Altano 2007, Doc Douro
Portugal
12,95 $

Ce vin moyennement corsé a fruité aux notes de pruneau intégrés. Il a une odeur désagréable lors de l'ouverture, qui disparaît dans environ 30 min de décantation. Il est légèrement acide et légèrement Bretty, qui obtient également une meilleure que le vin respire. Les tanins sont subtils et la finition est moyenne. Mon impression: rien de spécial. Dégusté Apr/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Cabeço Da Pedra 2007, Vinho Regional Ribatejano Bottle
Cabeço Da Pedra 2007, Vinho Regional Ribatejano
Portugal
11,95 $

Ce vin a remporté une médaille d'or au vin Master Challenge 2009 au Portugal. Il est moyennement corsé, fruité au vin intégré avec des arômes de fraise, de chêne, de la fumée et de la terre. Il est tout à fait alcoolique et tannique (nécessaire pour ouvrir pour une heure ou deux) et une finale courte. Mon impression: rien de spécial à NICE. Dégusté Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Giordano Maestri Italiani Nebbiolo D'alba 2007, Doc Bottle
Giordano Maestri Italiani Nebbiolo D'alba 2007, Doc
Piémont, Italie
16,95 $

Ce vin bien aromatique était exceptionnellement léger pour Nebbiolo, dominé par des arômes de foin coupé lors de l'ouverture et suivi de baies de lumière et violet parfums. Je m'attendais à des notes de rose et de réglisse, mais ne les ai pas l'impression. Je ne pense pas qu'il y ait un besoin de vieillir ce vin que je doute qu'il sera plus évoluer. Les tanins ont été affinés pour tannique et la finition était moyen. Dans l'ensemble, ce vin est très agréable après 1 heure de la séance dans le décanteur, mais je pense que par rapport à d'autres valeur nebbiolos n'y a pas de potentiel de vieillissement, et donc je ne serais pas s'approvisionner sur elle en particulier lorsque le coût ne doit pas dépasser $ 15. Impression générale: NICE BELLE. Dégusté Feb/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Marqués De Valcarlos Crianza 2005, Do Navarra Bottle
Marqués De Valcarlos Crianza 2005, Do Navarra
Espagne
13,95 $

La nuit dernière, j'ai décidé de comparer ce vin Marqués de Valcarlos Reserva 2000 (Publié le Nov27/09, 928853). Ce vin est assez léger, non parfumé, acide tannique et lors de la première ouverture, il doit être décanté pendant plus d'une heure pour montrer sa pleine puissance. Une fois ouvert, ce vin est fruité intégré, la lumière à mi-corsé aux arômes de framboise, de groseille et de légères senteurs de pins et de vanille. Ce vin bénéficierait de 2-3 ans de vieillissement, mais est bonne à boire si bien décanté. Il est tannique avec une finition moyenne. Mon impression: il suffit de NICE. Dégusté Mar/10. Note précédente. Je suis un fan de Marques de Valcarlos et donc j'ai dû prendre une bouteille dès qu'il est sorti. C'est un vin bien intégré avec des senteurs de chêne, de vanille, framboise et groseille. Il est à son apogée aujourd'hui, mais peut encore vieillir pendant 5 ans. Le vin a affiné tanins avec un corps moyen et la finition et les besoins de 30 min à une heure à ouvrir. Ce vin pourrait facilement être vendu à 17 $ sans aucune plainte. S'approvisionner avant tout est parti, je suis heureux que j'ai fait. Mon impression: NICE BELLE. Dégusté Feb/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Tabalí Reserva Carmenère 2007, Limarí Valley Bottle
Tabalí Reserva Carmenère 2007, Limarí Valley
Chili
14,95 $

Ce milieu au vin corsé présente des arômes de groseille, myrtille, de pin et de poivre vert. Les tanins sont subtils à Redined (décanter pendant 15 min), le fruit est quelque part entre fruité et intégrée et la finale est moyenne. Le vin doit être meilleur autour de 2012 à 2016. Mon impression: NICE. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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Bodegas Ateca Old Vines Garnacha De Fuego 2008, Do Catalayud Bottle
Bodegas Ateca Old Vines Garnacha De Fuego 2008, Do Catalayud
Espagne
12,95 $

Cette lumière à mi-corsé Garnacha a fruité des arômes intégrés de cerise, de prune et de pins. Il est un peu fermé à l'ouverture et je le recommande vivement décantation pendant 1 heure. Une fois ouvert, le corps va passer de légère à moyenne et les notes de pin apparaît. Les tanins sont subtils et la finition est moyenne. Je pense que ce vin doit vieillir au moins quelques années pour qu'il ouvrir. Mon impression: à peine NICE. Dégusté Apr/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

2.5 Étoiles2.5 Étoiles
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