Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Lindemans Reserve Cabernet Sauvignon 2005, Coonawarra, South Australia
Australie14,95 $
Je reste généralement loin de vins de vis cape, mais j'ai décidé de donner l'essayer. Ce vin moyennement corsé présente des arômes de myrtille, noix de coco et de chêne et est un peu calcaire. Tanins avait pas et la finition était moyen. Mon impression: quelque part entre rien de spécial à NICE. Dégusté Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)V
Terra D'aligi Tatone Montepulciano D'abruzzo 2006, Doc
Abruzzes, Italie15,95 $
La LCBO a présenté ce cru sur Jan09/10 puis réédité à nouveau May29/10 , peut-être en raison de sa conquête de la médaille d'or au Vinitaly 2009 . Je l'ai essayé auparavant en Février ( voir la revue inférieure ) . Ici, je passe en revue encore et même si l'identification des composants ne diffère pas vraiment ( Je suis généralement assez cohérente lors de l'examen de la même bouteille dans un laps de deux mois ) , j'ai eu l'impression tout à fait différente, alors à partir de maintenant . Cette fois , j'ai trouvé ce vin soit moyennement corsé avec de belles arômes de mûre, de cerise noire et de chêne BOLD et la vanille. Les tanins ont été affinés pour tannique ( décantation pendant 30 minutes ou plus ) et la finition est moyenne à longue et lisse . Ce vin a le potentiel pour bien évoluer pour les 5 prochaines années ou . Mon impression : BELLE , 90 pts . Dégusté May/10 . Je recommande ce vin pour les amateurs de vanille et de chêne audacieux , et cette fois , je envisager d'acheter à nouveau.
Avis précédent:
C'est un vin bien boisé avec des arômes de pin, chêne, noix de coco et la vanille ainsi que des senteurs de baies de cassis et de cerise noire . Il est aromatique , lisse et soyeuse avec des tanins raffinés , corps moyen à plein et la finition moyenne et a besoin d'environ 30 minutes pour l'ouvrir. Devrait coûter jusqu'à 15 $ et pensé que ce vin était un peu unidimensionnel j'aimais encore , mais ne serait pas l'acheter à nouveau . Mon impression : NICE . Dégusté Feb/10 .
Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO , s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil ) :
http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can-still-buy
3.0 Étoiles
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Casa Lapostolle Cabernet Sauvignon 2008, Rapel Valley
Chili15,95 $
Je suis un vrai fan de la Casa Lapostolle Cabernet Sauvignon 2007 (398800), que j'ai réussi à faire le plein de. Cette jeune frère est beaucoup moins mouvementée, il a un corps moyen, il n'est pas aussi aromatique et il est peu trop à mon goût terreux. Vous percevrez cerise, dos baies, de cerise noire et de senteurs de pruneau, mais surtout vous pourrez déguster de la Terre (mais pas écrasante). Le vin est jeune et tannique, la finale est moyenne et le potentiel de vieillissement est probablement plus de 5 ans. En cave pendant au moins 2 ans devrait l'aider à évoluer. Mon impression: NICE. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
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Montes Alpha Carmenère 2007, Colchagua Valley
Chili19,95 $
Ce fruité Carménère est moyenne à corsé avec des arômes de pruneau, de caramel, de la fumée, de la Terre et de groseille subtile. Pour mon goût, la composante typique de poivron vert associé à la groseille rouge est très subtil ici. Je n'ai pas eu ce vin ouvert pendant plus d'une heure, alors peut-être il peut se révéler si ouvert plus - j'espère ne pas bien. Les tanins sont subtils et la finition est moyenne. Il devrait être à son meilleur aux environs de 2012-2016. Ne pas diminuer la qualité de ce vin, mais j'aurais aimé voir autour de la gamme de prix 16 $ et alors c'est sûr que je voudrais stocker. Je recommande vraiment ce vin. Mon impression: NICE. Dégusté March/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
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San Martino Salice Salentino Riserva Rosso 2004, Doc
Pouilles, Italie14,95 $
Cette lumière à mi-corsé, le vin légèrement aromatique aux notes de framboise, de cerise, de violette et de pins. Il commence comme légèrement acide, des tanins subtils et ouvre après 30 minutes à une heure. Ce vin est un peu rustique et mon impression est: rien de spécial. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
(0)V
Boutari Naoussa 2007, Aohq Naoussa
Grèce13,95 $
Si vous pensez à obtenir ce vin, tu dois tanins d'amour et beaucoup d'entre eux. Ce vin léger handicap, joliment aromatique a intégré des notes de groseille, de cèdre et de réglisse. Il est tannique (décanter pendant plus de 1 heure) et a une finition moyenne. Celui-ci devrait être mis à une distance de quelques années au moins, mais à en juger par le corps de lumière, je ne suis pas sûr qu'il en vaut la peine (mais je suis probablement mal). Je suis vraiment fan de vins avec des tanins qui sont raffinés ou tannique (entreprise) et mon impression était: NICE, 88 pts. Dégusté Aug/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
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Château Dona Baissas Vieilles Vignes Côtes Du Roussillon Villages 2007
Languedoc, France14,90 $
Ce vin aromatique moyennement corsé a intégré des notes de myrtille, de cerise noire, de cuir, de cèdre et de noix de coco. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finale est longue. Ce vin est bon à boire maintenant ou va bien vieillir pour les prochains cinq ans et plus. Pas étonnant pourquoi il a reçu une médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles en 2009. Mon impression: BELLE, 91 pts - hautement achat recommandé. Dégusté Aug/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
3.0 Étoiles
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Chilensis Reserva Carmenère 2008, Maule Valley
Chili14,95 $
Tout d'abord, je dois souligner que cette version de 2008 Chilensis Reserva Carmenère n'est pas le même vin que celui qui a été publié le 3 Avril 2010, que j'ai toujours dans ma cave et a pu se référer. Tout d'abord, sa complexité défaut - il est moyennement corsé , avec des notes fruitées rappelant de jus de mûre / grenade avec une couverture dure de framboise . Deuxièmement, malgré des tanins raffinés la finition est modérée et le troisième , c'est un bouchon à vis - pas la peine de vieillissement . Mon impression : rien de spécial à NICE, 87 pts - doivent appartenir plus dans la catégorie des moins de 10 $. dégusté Jan/11
Note précédente : Ce fruité, moyen et corsé Carménère a des arômes de vanille et de mûre issue de la fusion , de bleuet , de cerise noire . Pour mon agréable surprise , la verdure de Carménère habituel ( vert de note de poivre ) est totalement absent . Il a affiné tanins ( décanter pendant 15 à 30 min ) et à moyen et long en bouche . Il devrait évoluer bien pour les 5 prochaines années au moins avec le fruit mollit et des notes épicées et animales qui sort . J'ai acheté ce vin quand il est sorti le avr. 03/10 , mais je n'ai pas eu la chance d'essayer jusqu'à maintenant , quand il est trop tard - la LCBO est épuisé . Mon impression : NICE BELLE et excellent achat . Dégusté May/10 .
Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO , s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil ) :
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3.0 Étoiles
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Lailey Vineyard Merlot 2007, VQA Niagara River
Ontario, Canada20,25 $
Ce Merlot à partir du millésime incroyable l'Ontario de 2007 a un corps moyen et arômes fruités de groseille, mûre et de poivre vert. Les tanins sont subtils et la finition est moyenne. Elle bénéficierait de quelques années dans la cave. Mon impression: sympa mais un peu cher. Dégusté Apr/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
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Lagarde Reserve Cabernet Sauvignon 2007, Mendoza
Argentine12,95 $
J'ai été agréablement surpris par ce fruité, moyennement corsé Cabernet intégrée. Il a des arômes de cassis, de fumée et de la terre ainsi que des notes de cèdre prononcées. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finale est moyenne à longue. Il est bon à boire maintenant ou peut être vieilli pendant les 4 prochaines années. Mon impression: NICE BELLE, 89,5 pts - recommandé achat. Dégusté May/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
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