Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Fattoria La Ripa Chianti Classico 2008, Docg Bottle
Fattoria La Ripa Chianti Classico 2008, Docg
Toscane, Italie
19,95 $

2008 Fattoria La Ripa Chianti Classico, que j'ai accidentellement pris en raison de l'inventaire de l'erreur de la LCBO que j'allais après la Fattoria La Ripa Riserva Chianti Classico 2006, est un vin moyennement corsé avec de belles notes de cerise intégrée, le cèdre et le thym ainsi que certains désagréable, faible note, génial (mauvaise bouteille?). Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finition est moyenne. À boire dès maintenant et pour les 5 prochaines années. Mon impression: NICE, 88 pts - pas aussi agréables que son aîné mentionné ci-dessus. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Terredora Aglianico 2008, Igt Campania Bottle
Terredora Aglianico 2008, Igt Campania
Campanie, Italie
15,95 $

Le Terredora Aglianico 2008 est moyennement corsé, peu Bretty et fruité aux notes intégrées de fraise, de cerise et de chêne. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finale est moyenne à longue et lisse. Il convient de prévoir pour quelques années à venir ensemble et devrait durer jusqu'à la fin de cette décennie. Mon impression: rien de spécial à NICE, 87,5 pts. Dégusté Apr/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Allegrini Valpolicella 2011, Doc Bottle
Allegrini Valpolicella 2011, Doc
Vénétie, Italie
12,20 $

Le Allegrini Valpolicella 2011 a des notes denses de cerise noire, de mûre et de grenade. Il est un moyen de corsé, demi-sec, fruité, acidité a l'avant, des tanins fins et une finale assez persistante. C'est de la nourriture amical; boire maintenant et pour les 5 prochaines années. Mon impression: NICE, 88 pts - bonne valeur. Dégusté avril/13 à WineAlign Cru dégustation. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Tenuta Sant'antonio Monti Garbi Ripasso Valpolicella Superiore 2008, Doc Bottle
Tenuta Sant'antonio Monti Garbi Ripasso Valpolicella Superiore 2008, Doc
Vénétie, Italie
17,95 $

2008 Tenuta Sant'antonio Monti Garbi Ripasso Valpolicella Superiore est un handicap, vin fruité moyen avec des notes de groseille, de cèdre, de poivre vert pâle et noix de coco. Les tanins sont subtiles (décanter pendant 15 min) et la finition est moyenne. Il bénéficiera d'une garde pour les 2-3 ans, Bois de 2013 à 2016. Mon impression: NICE, 88 pts - c'était un bon achat pour $ 15,95 quand il était en vente, mais pas tellement à 2 $ de plus. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Bodegas Hermanos Laredo Senorio De Laredo Gran Reserva 1998, Doca Rioja Bottle
Bodegas Hermanos Laredo Senorio De Laredo Gran Reserva 1998, Doca Rioja
Espagne
25,95 $

En 1998, Bodegas Hermanos Laredo Senorio De Laredo Gran Reserva, composé de 80% de tempranillo, 10% et 10% mazuelo Graciano, est moyennement corsé, très aromatique, intégrée de vin vieilli. Au nez, le cuir, le chêne et de noix de coco show, tandis que le palais affiche cerise, noix de coco et la vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min) et en équilibre avec l'acidité, ce qui entraîne une belle longueur en bouche. Il est prêt à boire maintenant, mais comme il est encore assez jeune pour un millésime 1998, il peut encore être conservé en cave pendant 5 ans. Mon impression: Belle, 91 pts et acheter certainement à conseiller. Dégusté June/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Santa Carolina Barrica Selection Gran Reserva Carmenère 2009, Rapel Valley Bottle
Santa Carolina Barrica Selection Gran Reserva Carmenère 2009, Rapel Valley
Chili
14,95 $

2009 Santa Carolina Barrica sélection Gran Reserva Carmenère, vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois. Il est moyen à corsé, fruité au vin intégré avec de beaux arômes de noix de coco et la vanille sur le nez, et de mûre, de prune et de poivre vert sur le palais. Il a une belle structure, avec des tanins raffinés (décanter pendant 30 min), belle acidité et une finale longue et lisse. Il est prêt à boire dès maintenant ou peut se garder 5 à 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 90 pts - une valeur incroyable pour 15 $ et un achat recommandé. Dégusté Sept/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter.

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Viticcio Bere 2007, Igt Toscana Bottle
Viticcio Bere 2007, Igt Toscana
Toscane, Italie
17,25 $

2007 Viticcio Bere, composé de 50% Sangiovese, 25% Cab. Sauvignon et 25% Merlot, est corsé, vin intégrée moyenne avec des notes faibles de prune et de chêne sur le nez et le poivron vert et noix de coco sur la bouche. La structure est un peu disjoints par de fins tanins (de décantation pendant 30 min) et un milieu à longue finale. Mon impression: NICE, 87,5 pts. Dégusté July/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Cantina Cooperativa Cantanhede Marques De Marialva Reserva Baga 2007, Doc Bairrada Bottle
Cantina Cooperativa Cantanhede Marques De Marialva Reserva Baga 2007, Doc Bairrada
Bairrada, Portugal
13,15 $

2007 Cantina Cooperativa Cantanhede Marques De Marialva Reserva Baga, un cépage régional (Baga / Bairrada) qui a passé 12 mois en fûts de chêne français et américain. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée moyenne avec de belles arômes de cerise, de chêne et de vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 15 min) et la finition est moyenne. À boire dès maintenant ou détenir pour le court terme. Mon impression: NICE BELLE, 88 pts - simple, agréable mais un peu cher pour ce que c'est. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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El Principal Calicanto 2009, Maipo Valley Bottle
El Principal Calicanto 2009, Maipo Valley
Vallée de Maipo, Chili
14,65 $

2009 El Principal Calicanto, vieilli en fûts de chêne français pendant 13 mois, est un handicap, vin fruité plein, avec des arômes intenses de forêt prononcée sous-bois / Greenage, baie noire, myrtille et la vanille. Il a une belle minéralité, tanins raffinés (de décantation pour 15-30 min) et un milieu à longue finale. Encore trop jeune maintenant fixer pour plusieurs années, boire 2013/4-2018. Mon impression: NICE, 89 pts - utilisés pour être $ 17,95, maintenant pour $ 14,65 en fait un bon achat - donner l'essayer. Dégusté Apr/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Cantine Riondo Vinea Corvina 2007, Igt Veronese Bottle
Cantine Riondo Vinea Corvina 2007, Igt Veronese
Vénétie, Italie
12,95 $

2007 Cantine Riondo Vinea Corvina, un cépage unique qui se trouve généralement à être le cépage principal dans Amarone, est léger à moyennement corsé, avec des notes de cèdre et intégrés sur le nez de réglisse et de groseille, de cerise et de noix de coco sur la bouche. Il est bien structuré avec une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés (de décantation pendant 15 min) et un peu sucrée, finition moyenne. À boire dès maintenant ou détenir pour le court terme - jusqu'à 5 ans. Mon impression: très NICE, 87 pts - pas complexe, mais très agréable, surtout pour ce prix - vin fortement recommandé. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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