Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Henry's Drive H Syrah 2012, Padthaway Bottle
Henry's Drive H Syrah 2012, Padthaway
South Australia, Australie
21,75 $

Entraînement H Syrah 2012 de Henry a des notes impressionnantes de cassis, de mûre, de chêne, de vanille et mine de plomb sur le nez et la griotte, grenade, cerise noire et de chêne en bouche. Ce est un moyen à corsé, extra-sec / sec, fruité au vin intégré; avec une acidité fraîche, tanins fins et une finale longue et lisse. Ce est un aliment amical et en sirotant du vin, boire à l'horizon 2020 (bouchon à vis enceinte). Mon impression: très agréable, 89+ pts - recommandées pour sa qualité (se en tireraient mieux, dommage qu'il ne est pas extra-sec). Dégusté en février / 15 à 'Shiraz semaine à iYellow vin Cave' http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Château Des Charmes Cuvée D'andrée Rosé 2014, Niagara On The Lake Bottle
Château Des Charmes Cuvée D'andrée Rosé 2014, Niagara On The Lake
Ontario, Canada
15,30 $

Le Château des Charmes 2014 Cuvée Rosé d'Andrée présente des arômes agréables de pamplemousse, de citron, melon Peel et des lies avec la fraise et de framboise subtile sur le nez; le palais est dominé par la framboise, canneberge et citron. Ce est un handicap, extra-sec / sec, vin jeune lumière / fruité; avec une acidité rafraîchissante et une finition propre (ouvert pour 30+ min). Profitez de ce vin avec de la nourriture à des températures légèrement plus chaudes (~ 10 ° C); comme il a été récemment mis en bouteille, il bénéficiera de courte attente terme - boisson pour les deux prochaines années (bouchon à vis enceinte). Mon impression: Nice, 87 à 88 pts. Dégusté en avril / 15. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Bonterra Chardonnay 2013, Mendocino County Bottle
Bonterra Chardonnay 2013, Mendocino County
Californie, États-Unis
19,95 $

Le Bonterra 2013 Chardonnay, provenant du comté de Mendocino et composé de 89% de Chardonnay, Viognier et 6-7% Muscat et vieilli pendant huit mois dans les deux Oaks français et américains; a invitant arômes de pain grillé, beurre, la vanille, noix de pécan et de coing sur le nez et de groseille, ananas et bois sur le palais. Ce est un handicap, extra-sec, vin fruité moyen; avec une acidité vive et une longue finale. Ce est un vin convivial et sirotant alimentaire; boire dès maintenant et pour les 5-10 prochaines années (bouchon à vis enceinte). Mon impression: NICE BELLE, 88-89 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté en avril / 15 à 'Bonterra dégustation à iYellow vin Cave' http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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De Neuville Bertinière Chinon 2013 Bottle
De Neuville Bertinière Chinon 2013
Loire, France
12,75 $

Le 2013 De Neuville Bertinière Chinon, composé de Cabernet Franc, a légèrement vertes, feuilles, notes accompagnés sur le nez en dattes et des figues et suivies par les prunes et les dates sur le palais. Il est une lumière pour corsé, sec, fruité moyen; avec une bonne acidité, des tanins subtils (décanter pendant 15 min) et la finition moyenne. Buvez avec de la nourriture; maintenir à court terme (de l'enceinte de liège). Noté 86 pts. Dégusté en décembre / 15. Voir mes recommandations de vins disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Tsantali Rapsani Reserve 2004, Ao Bottle
Tsantali Rapsani Reserve 2004, Ao
Grèce
18,95 $

Cette lumière à corsé, vin intégrée moyen est assez douce tout en étant très sèche. Il montre des arômes de framboise, de chêne, cuir et dans une moindre mesure, de pruneau, de violette et de chocolat. Les tanins sont raffinés (vin a besoin d'au moins 30 minutes pour ouvrir) et la finale est longue. C'est un grand vin quand il s'agit de la complexité, mais ce n'est pas mon truc donc mon impression est agréable, mais s'est vu attribuer assez élevé. Dégusté Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Castiglioni Cabernet Sauvignon/Sangiovese 2006, Igt Toscana Bottle
Castiglioni Cabernet Sauvignon/Sangiovese 2006, Igt Toscana
Toscane, Italie
21,95 $

J'ai essayé la 2006 (publié Aug15/09, 974 394) le long de la 2007 (publié Nov21/09, 145920). Ce milieu au vin corsé aux arômes doux de cassis, de cerise noire, de noix de coco, de chêne et de vanille. Il est légèrement acide, tanins sont raffinés (doit ouvrir 30 min à 1 h) et la finition est agréable et longue. J'ai l'impression que ce vin a besoin de mûrir un peu plus. Même si elle est bonne à boire maintenant, il bénéficiera de la position assise à la cave pour quelques années et devrait être bon pour 5 à 10 ans. Depuis que j'ai eu deux millésimes côte à côte, le 2006 n'est pas aussi bonne que 2007, c'est un peu plus fruité et doux. Mon impression: Belle. Dégusté Dec/09. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Cline Zinfandel 2007, California Bottle
Cline Zinfandel 2007, California
Californie, États-Unis
16,30 $

Je ne suis pas un fan de Zinfandels, mais ce vin est étonnamment bonne. Moyennement corsé et fruité avec des notes de fraise et de vanille. Comme prévu, il était assez doux. Il y avait vraiment pas de tanins détectables (mais je l'avais ouvert une heure avant je l'ai essayé) et la finition était moyen. Impression: NICE. Goûté Jan/10 Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines -you-can-encore-acheter

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Sterling Vintner's Collection Merlot 2005, Central Coast, California Bottle
Sterling Vintner's Collection Merlot 2005, Central Coast, California
Californie, États-Unis
16,00 $

Actuellement LCBO porte le millésime 2006, c'est ce que je suis passé en revue. Cette lisse, milieu au vin corsé a de fortes arômes de fraise et de subtiles notes de chêne et de vanille. Il est fruité intégrée, avec des tanins quelque part entre raffinée à tannique et une finale assez persistante. Si ouvert pour longtemps, les chênes et de vanille disparaissent. Mon impression: NICE, surtout à $ 12,95. Quelques fois goûté, examiné Jan06/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Santa Rita Cabernet Sauvignon Reserva 2007, Maipo Valley Bottle
Santa Rita Cabernet Sauvignon Reserva 2007, Maipo Valley
Chili
13,95 $

Ce milieu de corsé, fruité contient des arômes de fraise, noix de coco, de vanille, de la Terre et sur le côté plus léger de bleuet, de rose, de réglisse et de musc. Il est lisse, soyeuse et crayeux. Les tanins sont raffinés (vin était bon à boire en 15 min) et la finition est moyenne. Impression: NICE BELLE. Dégusté Jan/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Coto De Hayas Garnacha Centenaria 2007, Do Campo De Borja Bottle
Coto De Hayas Garnacha Centenaria 2007, Do Campo De Borja
Espagne
12,75 $

Cette lumière à mi-corsé, vin intégrée présente des arômes de fraise, de cerise noire, de prune et de la Terre. Les tanins sont subtiles (décanter pendant 15 min) et la finition est moyenne. Mon impression: rien de spécial. Dégusté Mar/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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