Dan Trcka

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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Kacaba Terrace Vineyard Syrah 2011, VQA Niagara Escarpment
Ontario, Canada24,95 $
Le Kacaba Terrasse Vineyard Syrah 2011, qui a passé en chêne français de 12 mois, a des arômes intenses de lies, de grenade, de canneberge, de cerise noire, ainsi que quelques notes de basse-cour. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité; avec une acidité en avant, des tannins serrés et une finale assez persistante. C'est un vin facile à la nourriture; à boire dès maintenant - 2018 +. Mon impression: NICE, 89 pts. Ce vin a été présenté à la fois Cuvée Grand Tasting et Cuvée en route. Dégusté à Mar/14 Cuvée en Route http://grapeselections.com/cuvee-2014/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign .com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
Aure Umoja Cabernet Franc 2011, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada14,75 $
Le 2011 Aure Vins Umoja Cabernet Franc, vieilli en chêne français pendant un an, a des arômes attrayants d'eucalyptus, de pin, de cerise noire et de vanille sur le nez et la cerise noire, de cerise et de vanille sur le palais. Il s'agit d'un handicap, extra-sec, fruité moyen; avec une acidité rafraîchissante, des tanins fins et un milieu à longue finale. C'est un vin convivial et en sirotant des aliments; boisson jusqu'à 2018 (liège enceinte). Mon impression: NICE BELLE, 88-89 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté en octobre / 14 à «Goûtez l'Ontario 2014» http://grapeselections.com/taste-ontario-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter
The Foreign Affair The Conspiracy 2012, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada19,95 $
2012 Foreign Affair Conspiracy, un vin appassimento stile, est composé de la fin-de-la-chute récolté Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot qui ont ensuite été élevé en français, hongrois et chênes américains. Il a des notes intenses de framboise, de canneberge, de grenade et de noix de coco et la vanille à la fois sur le nez et la bouche. Il est un moyen de corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une acidité rafraîchissante, des tanins fins et une finale longue et lisse. C'est de la nourriture sympathique, mais profiter sur son propre-; à boire dès maintenant - 2020 +. Mon impression: BELLE, 91 pts - recommandées pour les deux, la qualité et la valeur. Dégusté à Mar/14 Cuvée en Route http://grapeselections.com/cuvee-2014/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign .com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
Villa Maria Cellar Selection Sauvignon Blanc 2012, Marlborough, South Island
Marlborough, Nouvelle-Zélande19,95 $
2012 Villa Maria Cave Sélection Sauvignon Blanc présente des arômes intenses de coing, lime, le miel et les asperges et les lies subtile. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité, avec une acidité vive et une finale longue et crémeuse. Profitez sur son propre-ou boire avec des salades / fruits de mer; boire maintenant - de 2018 à 2020. Mon impression: BELLE, 90 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté Jan/14 à dîner à Rosewater Supper Club dégustation des vins Villa Maria de vigneron Josh Hammond http://grapeselections.com/villa-maria-dinner/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com / grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Pirramimma Stock's Hill Grenache Shiraz Mataro 2011
Australie17,05 $
Colline GSM de 2011 Pirramimma Stock a appel des arômes de groseille et de mûre. Il est un moyen de corps extra-sec, vin plein, fruité, avec l'avant, une acidité rafraîchissante, des tanins fins et une finale assez persistante. Profitez de la nourriture ou par lui-même; boire - 2018. Mon impression: NICE, 88-89 pts - recommandées pour sa valeur (car il est actualisé par la LCBO). Dégusté à l'Australie aujourd'hui 2014 Trade Show http://grapeselections.com/australian-wine/ dans Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Château Des Charmes Cuvée D'andrée Rosé 2013, VQA Niagara On The Lake, Niagara Peninsula
Ontario, Canada14,95 $
2013 Château des Charmes Cuvée Rosé d'Andrée a nez doux plein de framboise, de pamplemousse et de citron sur le nez des arômes de pamplemousse et de framboise sur le palais. C'est une lumière à mi-corsé, demi-sec, fruité; avec une bonne acidité et une finale assez persistante. C'est un vin facile à la nourriture; boire à 2017 (bouchon à vis enceinte). Mon impression: NICE, 87 pts - goûté Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Kenwood Zinfandel 2011, Sonoma County
Californie, États-Unis19,95 $
Le Kenwood Zinfandel 2011, provenant de Sonoma County, a attrayante boîte arômes de cigares, de tabac, de vanille, de griotte, de cassis rouge et le pin sur le nez et la groseille, dates, de chêne et de vanille sur le palais. Il s'agit d'un handicap, sec, fruité moyen; avec une acidité rafraîchissante, des tanins poussiéreux et une finition moyenne. C'est un vin chaleureux et sirotant alimentaire; à boire dès maintenant et pour les 3-5 prochaines années. Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté en Apr/14 à la Californie Wine Fair 'http://grapeselections.com/grapeselections/wine-reviews/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Huff Estates Pinot Gris 2012, VQA Ontario
Ontario, Canada14,75 $
2012 Huff Estates Pinot Gris a appel arômes d'ardoise humide minéralité, de la chaux, de groseille et de tiges. C'est un corps extra-sec, vin léger, fruité; assez acide et finale courte. Buvez ce vin avec de la nourriture; à boire dès maintenant - 2017 (liège enceinte). Mon impression: rien de spécial 86-87 pts. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city-2014/ dans Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Stanners Chardonnay Lincoln Lakeshore 2012, VQA Lincoln Lakeshore
Ontario, Canada23,00 $
2012 Stanners Vineyard Chardonnay qui a été partiellement fermenté en fûts de chêne de l'Ontario a des arômes intenses de pomme verte, pomme jaune et le chêne. C'est une lumière de corps, sec, fruité moyen; avec une acidité croustillante et moyennes finition. C'est un vin facile à la nourriture, à boire dès maintenant 2018 + (liège enceinte). Mon impression: NICE, 89 pts. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city-2014/ dans Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Karlo Estates Chardonnay C.H.O.A. 2012, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada25,00 $
Le 2012 Karlo Estates Chardonnay CHOA (Cherry, Hickory, chêne et frêne - bois utilisé dans les barils où il a passé trois mois) a des arômes agréables de citron, de groseille et de chêne. Ce est un corps sec, vin moyen, intégrée; avec une acidité contrôlée et un milieu à longue finale. Ce est la nourriture amical et en sirotant du vin, boisson, maintenant et pour les années à venir (liège enceinte). Mon impression: Nice, 87 à 88 pts. Dégusté en avril / 14 au '' comté dans la ville «événement» http://grapeselections.com/county-in-the-city-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy