Dan Trcka

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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Haras De Pirque Character Cabernet Sauvignon/Carménère 2007, Maipo Valley
Vallée de Maipo, Chili16,00 $
2007 Haras De Pirque Caractère Cabernet Sauvignon / Carménère a remporté une médaille d'or en 2010 la concurrence Gran Oro. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée complète, avec des arômes intenses de cassis, de chocolat noir, le chêne et le poivron vert. Il a affiné, tanins crayeux (décanter pendant 15 min) et un milieu à longue finale qui est assez chaud. Mettez celui-ci loin pour quelques années, de boire la période 2014-2020. Mon impression: très NICE, 89 pts - en vente dès maintenant pour 16 $ de prix initial de $ 18,95 - donnent l'essayer. Dégusté May/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Simi Landslide Vineyard Cabernet Sauvignon 2007, Alexander Valley, Sonoma County
Californie, États-Unis39,95 $
Un de mes amis a 2007 Simi Landslide Vineyard Cabernet Sauvignon directement de Californie (il a vendu pour 30 $). Je trouve ce vin d'avoir un score élevé tout (contrairement à d'autres commentaires). Il est moyen à corsé, avec des arômes intenses de cassis intégrée, de mûre, de cèdre et de réglisse. Il a une belle structure avec des tannins raffinés (de décantation pendant 15 à 30 min) et une finale longue et lisse. Il est prêt à boire dès maintenant ou cave pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE à DIVINE, 91-92 pts. Dégusté Nov/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Louis Jadot Chardonnay Bourgogne 2010
Bourgogne, France21,95 $
2010 Louis Jadot Bourgogne Chardonnay est un handicap, vin fruité moyenne avec appel des arômes de pomme de maturation et de chêne subtil. Il a une belle acidité et une finale légèrement sucrée de longueur moyenne. Buvez ce vin convivial alimentaire pour les 2-4 prochaines années. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté Sept/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Kir Yianni Ramnista Xinomavro 2008, Aoqs Naoussa
Naoussa, Grèce16,40 $
Le Kir Le 2008 Yanni Ramnista Xinomavro est un handicap, vin intégrée lumière, avec de belles arômes de groseille, de cerise, de pins et de réglisse. Les tanins sont affinés pour tannique (a vraiment besoin d'être décanté pendant 1 heure) et la finition soyeuse est de longueur moyenne. À boire dès maintenant ou cave pendant 5 ans. Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - un achat recommandé pour les amateurs de vins charpentés lumière. Dégusté Feb/12. Voir mes recommendations de vins disponibles à l'[email protected] ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Maycas Del Limarí Especial Reserva Cabernet Sauvignon 2007, Limarí Valley
Vallée de Limari, Chili19,95 $
2007 Maycas Del Limarí Especial Reserva Cabernet Sauvignon est un corsé, fruité à vin intégrée, avec des arômes intenses de cassis, de mûre, de noix de coco et la vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30-60 min) et la finale est moyenne à longue et lisse. À boire dès maintenant ou tenir pour les 5-10 ans. Mon impression: BELLE, 89,5 pts - un autre bel exemple de Concha Y Toro. Achat recommandé. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Bodegas Lan Crianza 2007, Doca Rioja
Rioja, Espagne15,95 $
2007 Bodegas Lan Crianza est une lumière corsé, fruité au vin intégré, avec des notes de groseille, de noix de coco, de vanille et de chêne. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 30 min) et la finition est moyenne. À boire dès maintenant et pour les 2 prochaines années. Mon impression: NICE, 88 pts. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Deen De Bortoli Vat 10 Pinot Noir 2009, Southeastern Australia
Australie13,00 $
2009 Deen De Bortoli Vat 10 Pinot Noir a des arômes intenses de viande fumée, de clou de girofle subtile, de grenade et de canneberge. Il est une lumière à mi-corsé, fruité demi-sec, a l'avant acidité et des tanins perceptibles menant à une finale assez persistante. Boire avec des plats de viande, salés, le vieillissement de quelques années devrait lisser les tanins. Mon impression: rien de spécial à NICE, 87 pts. Dégusté avril/13 à WineAlign Cru dégustation. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Umani Ronchi San Lorenzo Rosso Conero 2008, Doc
Marches, Italie14,95 $
2008 Umani Ronchi San Lorenzo Rosso Conero a des notes de cerise, de lies, groseille et de cèdre. Il s'agit d'un handicap, vin intégrée extra-sec moyen, avec une bonne acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 15 minutes) et une finale de longueur moyenne. Boire avec de la nourriture, les boissons, maintenant - 2015. Mon impression: rien de spécial, 88 pts. Dégusté avril/13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Chateau St. Jean Chardonnay 2010, Sonoma County
Californie, États-Unis18,95 $
2010 Chateau St. Jean Chardonnay est un handicap, vin fruité moyen avec des arômes intenses de pomme verte, légère vanille et de chêne. Il a une belle structure et une longue finale de vanille souple. Ce vin convivial alimentaire récompensera pour les 3-5 prochaines années. Mon impression: NICE à BELLES, 89 pts. Dégusté Sept/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Penfolds Thomas Hyland Shiraz 2010, Adelaide, South Australia
South Australia, Australie21,95 $
2010 Penfolds Thomas Hyland Shiraz est un handicap, vin fruité moyen, avec des arômes intenses de mûre, de cerise noire et de fraise. Il est l'acide avant; est raffinée, tanins soyeux (de décantation pour 15-30 min) et a un support, bit fini alcoolique. C'est un vin facile à la nourriture qui peut être conservé en cave pendant 5 ans. Mon impression: NICE, 88-89 pts. Dégusté Sept/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy