Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Palatine Hills Proprietors Reserve Cabernet Sauvignon 2007, VQA Niagara Lakeshore Bottle
Palatine Hills Proprietors Reserve Cabernet Sauvignon 2007, VQA Niagara Lakeshore
Ontario, Canada
14,95 $

2007 Palatine Hills propriétaires Réserve Cabernet Sauvignon a été initialement publié le 16 Avril 2011, pour 19,95 $, puis re-publié le 15 Octobre 2011, pour 5 $ de moins (coïncidence?). Il s'agit d'un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de cassis et de vanille irrésistible et noix de coco sur le nez et la cerise et d'amande sur le palais. Le vin est disjointe sur deux fronts: le beau nez n'est pas supporté par le corps qui manque de fruits, ainsi que la structure est composée de subtil à tanins raffinés incapables de soutenir le corps ou l'acidité élevée. Décanter pendant 1 à 2 heures, comme vous pouvez le nez à diminuer un peu en fonction du corps - mais la vanille abondante ne permet pour une longue finale supplémentaire. Ne sais pas quoi dire au sujet du vieillissement ou de mon impression, autre que cela me rappelle ma jeunesse d'expérimentation, quand j'ai ajouté la gousse de vanille dans un vin doux atteindre les mêmes résultats. Compte tenu d'autres avis de, je vais essayer une autre bouteille juste pour être sûr. Mon avis - 90 pts nez, le palais - 85 pts, moyenne, 87 pts. Néanmoins, la peine d'essayer. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Red Knot Mclaren Vale Cabernet Sauvignon 2009, Mclaren Vale Bottle
Red Knot Mclaren Vale Cabernet Sauvignon 2009, Mclaren Vale
Australie
18,05 $

2009 maubèche Mclaren Vale Cabernet Sauvignon a un corps moyen, il est non-aromatique avec des notes fruitées de fraise en bouche. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 15 min) et la finition est moyenne. L'enceinte est mise au potentiel de vieillissement de seulement 1 à 2 ans en plastique. Mon impression: rien de spécial, 85 pts - tout à fait un achat coûteux pour le raide 18 $. Dégusté Apr/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Pléyades Reserva 2005, Do Cariñena Bottle
Pléyades Reserva 2005, Do Cariñena
Espagne
12,95 $

Le Pleyades Reserva 2005 est moyennement corsé, vin intégrée, avec des notes de prune, de cuir et de chêne. Il est un peu trop acide, tanins sont raffinés (décanter pendant 15 à 30 min) et la finale est moyenne. Mon impression: rien de spécial, 87 pts - pas recommandé, malgré le prix. Dégusté July/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Redemption Zin Zinfandel 2007, Dry Creek Valley, Sonoma County Bottle
Redemption Zin Zinfandel 2007, Dry Creek Valley, Sonoma County
Californie, États-Unis
22,95 $

Le Zinfandel de rachat Alexander Valley 2007 est corsé, vin complet intégré avec des arômes intenses de cerise, grain de café, de chêne, de vanille et de noix de coco. Il a une belle structure avec des tanins fermes et une acidité raffinés (de décantation pour 15-30 min). Bien que le vin est un peu trop extrait et 15,7% d'alcool, la finale est longue et très équilibré. À boire dès maintenant ou pour les 10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91 pts - un achat recommandé. Ce vin est un meilleur siroter plutôt que des aliments amical, sauf s'il est servi avec des bonbons. Dégusté July/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

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Casa Lapostolle Cabernet Sauvignon 2009, Rapel Valley Bottle
Casa Lapostolle Cabernet Sauvignon 2009, Rapel Valley
Chili
16,00 $

2009 Casa Lapostolle Cabernet Sauvignon est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de mûre, de fumée et d'eucalyptus. Il est sur le côté acide, est tannique (décanter pendant 30 min) et une finale de longueur moyenne. C'est un vin facile à la nourriture qui peut être apprécié maintenant et pour les 3-5 prochaines années. Mon impression: NICE, 88-89 pts - maintenant en vente pour $ 14,45 au 11 Novembre. Dégusté Oct/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Tenuta Rocca Barolo 2005, Docg Bottle
Tenuta Rocca Barolo 2005, Docg
Piémont, Italie
39,95 $

2005 Tenuta Rocca Barolo est moyennement corsé, vin intégrée avec des arômes intenses de vanille, de réglisse sur le nez et de groseille, de cerise et de noix de coco sur la bouche. Les tanins sont affinés pour tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et la finale est longue. À boire dès maintenant ou pendant 5 à 10 ans (liège est assez court pour un Barolo). Mon impression: BELLE, 90 pts - Barolo qui est exceptionnellement plein de noix de coco; peu trop cher pour ce que vous obtenez. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Schloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Kabinett 2009, Deutscher Prädikatswein Bottle
Schloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Kabinett 2009, Deutscher Prädikatswein
Rheingau, Allemagne
17,95 $

Le Schloss Reinhartshausen 2009 Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Kabinett a impressionnants arômes, encore inhabituels de noix de coco, le beurre, la vanille et de poire sur le nez et la poire, groseille, de noix de coco et le beurre sur le palais. Ce est un moyen à corsé, doux, vin plein intégré; avec une bonne acidité et une finale longue et crémeuse. Ce est un vin rare qui semble avoir été vieilli en fût de chêne pendant un certain temps - boire définitivement sur son propre-; boire dès maintenant et pour les 5 prochaines années au moins (à long enceinte de liège). Mon impression: BELLE, 91-92 pts - recommandé pour sa qualité et sa valeur. Dégusté en janvier / 00. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Spice Route Sauvignon Blanc 2010, Wo Darling Bottle
Spice Route Sauvignon Blanc 2010, Wo Darling
Swartland, Afrique du Sud
15,95 $

2010 Spice Route Sauvignon Blanc est un vin moyennement corsé aux arômes intenses de coing, de poire et de léger feuillage vert. Il a une acidité rafraîchissante et une finale minérale. Mon impression: NICE BELLE, 89 pts - achat recommandé (pas beaucoup à gauche). Dégusté Jan/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Santa Carolina Merlot Reserva 2010 Bottle
Santa Carolina Merlot Reserva 2010
Chili
12,95 $

2010 Santa Carolina Reserva Merlot, vieilli en fûts de chêne français pendant 9 mois, est une lumière à corsé, fruité moyen avec des notes de mûre, de prune et de fumée. Il a subtil de tanins raffinés (décanter pendant 15 min) et une finition moyenne. À boire dès maintenant et pour les 2 prochaines années. Mon impression: rien de spécial à NICE, 87 pts - une grande valeur pour 12 $. Dégusté Sept/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter.

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Marchesi De' Frescobaldi Terre More Dell' Ammiraglia 2009, Igt Maremma Toscana Bottle
Marchesi De' Frescobaldi Terre More Dell' Ammiraglia 2009, Igt Maremma Toscana
Toscane, Italie
19,95 $

2009 Marchesi de Frescobaldi Terre Plus Dell 'Ammiraglia composé de 50% de Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Cabernet Franc et 10% de Syrah est léger à moyennement corsé, avec de belles arômes de cerise fruité, prune, noix de coco et la vanille. Les tanins sont subtils à raffiné (décanter pendant 15-30 min) et la finition est moyenne. Mon impression: rien de spécial à NICE, 88 pts - peu trop cher pour ce qu'il est actuellement. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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