Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Taylor Fladgate Vintage Port 2011 Bottle
Taylor Fladgate Vintage Port 2011
Douro, Portugal
130,00 $

Taylor Fladgate Vintage Port 2011 a des arômes intenses de cerise aigre cuit, dattes mûres, de mûre et de vanille. Il s'agit d'un complet épaisseur corsé, fruité, vin fortifié, avec une bonne acidité et une finale assez persistante. Boire à l'apéritif; boire - 2020. Mon impression: NICE à BELLES, 91 pts. Dégusté en Septembre 2013 à Taylor Fladgate Parti Port de iYellow http://grapeselections.com/port-and-werewolves/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http:/ / www.winealign.com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter

5.0 Étoiles5.0 Étoiles
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Gianni Brunelli (Le Chiuse Di Sotto) Brunello Di Montalcino 2008 Bottle
Gianni Brunelli (Le Chiuse Di Sotto) Brunello Di Montalcino 2008
Toscane, Italie
70,00 $

2008 Gianni Brunelli Le Chiuse Di Sotto Brunello di Montalcino a captivant des arômes de cerises séchées, canneberges, graines de fenouil et vieux bois sur le nez et la grenade, cerise séchée et plus de bois + épices en bouche. C'est une lumière de corps extra-sec, vin moyen, intégrée; avec croustillant, une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés et une longue finale. À boire dès maintenant - 2025 +. Mon impression: BELLE, 92 pts + - recommandé pour sa qualité. Dégusté Mar/14 http://grapeselections.com/benvenuto-brunello/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter

5.0 Étoiles5.0 Étoiles
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Col D'orcia Brunello Di Montalcino 1997 Bottle
Col D'orcia Brunello Di Montalcino 1997
Toscane, Italie
145,00 $

1997 Col d'Orcia Brunello Di Montalcino, vieilli en fût de chêne pendant 36 mois, a puissant bouquet de violettes, bois vieilli et de pins sur le nez et la grenade, de griotte et de clou de girofle sur le palais. Le vin est léger à moyennement corsé, extra-sec, personnes âgées; Équilibré avec une bonne acidité, des tanins fins et une finale longue, lisse et soyeuse. À boire dès maintenant - 2020 Mon impression:. BELLE, 93 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté Mar/14 http://grapeselections.com/benvenuto-brunello/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter

5.0 Étoiles5.0 Étoiles
None
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Taylor Fladgate Tawny 30 Ans, Porto Bottle
Taylor Fladgate Tawny 30 Ans, Porto
Portugal
183,00 $

Taylor Fladgate 30 Year Old Tawny Port a des arômes intenses de cerise légèrement compotés, raisin et noix de pécan. Il s'agit d'un handicap vin plein, intégrée fortifiée; peu sur le côté acide et sucré sans soutien du corps, la pensée de la finale est longue. Boire comme un désert ou à la framboise / glace à la fraise; boire - 2020. Mon impression: BELLE, 92 pts. Dégusté en Septembre 2013 à Taylor Fladgate Parti Port de iYellow http://grapeselections.com/port-and-werewolves/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http:/ / www.winealign.com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter

5.0 Étoiles5.0 Étoiles
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Huber Grüner Veltliner Berg 2007, Traisental Bottle
Huber Grüner Veltliner Berg 2007, Traisental
Autriche
39,00 $

2010 Huber Grüner Veltliner Berg est un vin moyennement corsé, aux arômes intenses de citron, le miel, melon miel et de pomme verte. Il a une belle acidité et une longue finale minérale. Mon impression: BELLE, 90 pts. Dégusté Sept/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

5.0 Étoiles5.0 Étoiles
Ornellaia 2007, Doc Bolgheri Superiore Bottle
Ornellaia 2007, Doc Bolgheri Superiore
Toscane, Italie
195,95 $

L'Ornellaia 2007 - un vin haut de gamme, qui LCBO devrait disparaître en quelques jours, mais qui a été assis sur les tablettes depuis le 2 Octobre, sans trouver une maison. Vous pouvez l'acheter pour 'simple' $ 180 (salaire mensuel au Vietnam, où j'ai visité récemment) ou car il est maintenant disponible pour l'échantillonnage à la Queens Quay de la LCBO, vous pouvez l'essayer pour vous-même, et c'est ce que j'ai fait. Il est moyennement corsé, avec des arômes intenses de groseilles rouges et noires intégrées, émergent cuir, subtil poivron vert et de chêne doux. Les tanins sont raffinés (décanter pendant au moins 30 minutes, mais ne s'arrêtent pas là) et la finale est longue, lisse et doux exprimant minéralité. Il va certainement bénéficier de vieillissement pendant au moins deux ans (encore un peu fermé), mais il peut être bu maintenant - gamme potable 2012 au-delà de 2020. Mon impression: BELLE, 94 pts - goûté Nov/10. Je recommande d'essayer ce vin, mais je ne pense pas que cela vaut le prix, peut-être 50-70 $. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter

5.0 Étoiles5.0 Étoiles
None
(0)V
Taylor Fladgate Tawny 40 Ans, Porto Bottle
Taylor Fladgate Tawny 40 Ans, Porto
Portugal
245,00 $

Taylor Fladgate 40 ans Tawny Port possède un bouquet captivant de pruneau, figues, caramel, clou de girofle, la cannelle et noix sobres. Il s'agit d'un handicap, le port d'âge complète, avec une bonne acidité et une longue finale. Boire comme un désert ou avec les fromages vieillis, secs ou fumés; boire - 2018. Mon impression: BELLE à DIVINE, 95 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté en Septembre 2013 à Taylor Fladgate Parti Port de iYellow http://grapeselections.com/port-and-werewolves/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http:/ / www.winealign.com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter

4.5 Étoiles4.5 Étoiles
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(0)V
Descendientes De J. Palacios Corullón Las Lamas 2009 Bottle
Descendientes De J. Palacios Corullón Las Lamas 2009
Galicia, Espagne
116,00 $

2009 Descendientes De J. Palacios Corullón Las Lamas est un moyen à corsé, fruité plein, avec des arômes intenses de chocolat, de violette et de cèdre sur le nez et de mûre et de vanille sur le palais. Il a une belle structure avec des tanins fins et une longue finale. Bien que prêt à boire maintenant, il peut être gracieusement âgés pour les 5-10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 92 pts .. dégustés pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisée par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.5 Étoiles4.5 Étoiles
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(0)
Taylor Fladgate 20 Year Old Tawny Port, Douro Valley Bottle
Taylor Fladgate 20 Year Old Tawny Port, Douro Valley
Douro, Portugal
72,95 $

Taylor Fladgate 20 Year Old Tawny Port a des arômes intenses de prune, beurre scotch et noix de pécan. Il s'agit d'un handicap, doux, le port d'âge complète, avec une bonne acidité, tannins discrets (pas besoin de décantation) et une longue finale, un peu chaud. Boire comme un désert; boire - 2020. Mon impression: BELLE à DIVINE, 93 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté en Septembre 2013 à Taylor Fladgate Parti Port de iYellow http://grapeselections.com/port-and-werewolves/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http:/ / www.winealign.com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter

4.5 Étoiles4.5 Étoiles
High
(1000+)E+(8)O
Fuligni Brunello Di Montalcino 2003, Docg Bottle
Fuligni Brunello Di Montalcino 2003, Docg
Toscane, Italie
53,95 $

2003 Fuligni Brunello di Montalcino est moyennement corsé, avec des arômes intenses de fruits intégrée pour âgés rouges (groseille à savoir le rouge), le cuir, le cèdre, de vanille et de réglisse. Les tanins sont raffinés pour tannique (décanter plus d'une heure) et la finale est moyenne à longue. Ce vin est merveilleux à boire maintenant, mais il a encore un potentiel de vieillir et peut durer plus de 10 ans. Mon impression: BELLE, 91,5 pts - recommande. Dégusté Nov/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter.

4.5 Étoiles4.5 Étoiles
None
(0)V