Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Tantalus Chardonnay 2011
Colombie-Britannique, Canada29,90 $
Le Tantalus Chardonnay 2011, à partir de fruits provenant de vignes plantées en 1985 après fermentation de a été vieilli dans de nouvelles barriques françaises pour un total de 13 mois; a des arômes délicats de pomme verte et jaune sur le nez et de groseille, de chêne et de vanille sur le palais. Il s'agit d'un handicap, extra-sec, fruité moyen; avec une acidité rafraîchissante et une moyenne à longue, finition lisse. C'est de la nourriture facile et agréable sur son propre; à boire dès maintenant et pour les prochaines années (liège enceinte). Mon impression: NICE BELLE, 90 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté en juillet / 14 à 'Barils Feux de joie (I4C 2014)' http://grapeselections.com/i4c-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter
Donatella Cinelli Colombini Brunello Di Montalcino Riserva 2007
Toscane, Italie69,95 $
2007 Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva a captivant bouquet de champignons, de basse-cour et cerise séchée sur le nez et la grenade, cerise séchée, de vanille et de bois sur le palais. C'est un corps extra-sec, vin moyen, intégrée; Équilibré avec l'acidité de l'avant, tanins poussiéreux et une longue finale, lisse et soyeuse. À boire dès maintenant - 2025 +. Mon impression: BELLE, 94 pts + - recommandé pour sa qualité. Ce vin sera disponible comme «futurs classiques» à la LCBO. Dégusté Mar/14 http://grapeselections.com/benvenuto-brunello/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
Yering Station Reserve Chardonnay 2012, Yarra Valley
Victoria, Australie85,00 $
2012 Yering Station Reserve Chardonnay, de la vallée de Yarra frais, aux arômes intenses de groseille, lies, le bois et l'onctuosité subtile. C'est un corps extra-sec, vin moyen, fruité, bien que sur le côté acide son acidité est rafraîchissante et a une moyenne, finale légèrement réductrice. Boire avec de la nourriture, à boire dès maintenant et pour les prochaines années. Mon impression: rien de spécial à NICE, 88 pts. Dégusté à l'Australie aujourd'hui 2014 Trade Show http://grapeselections.com/australian-wine/ dans Feb/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
Domaine Terlato & Chapoutier Lieu Dit Malakoff Shiraz 2010, Pyrenees
Victoria, Australie35,25 $
2010 Domaine Terlato
Reichsgraf Von Kesselstatt Nies'Chen Riesling Kabinett 2006, Pradikätswein
Moselle, Allemagne19,95 $
2006 Reichsgraf Von Kesselstatt Kaseler Nies'chen Riesling Kabinett fait dans une cave qui existe depuis plus de 650 ans, a des arômes séduisants de groseille, mandarine, melon miel, le miel et l'essence subtile sur le nez et le citron, la mandarine, de poire mûre et de groseille sur le palais. C'est un vin mi-corsé, sec à demi-sec, fruité au vin intégré; avec une acidité rafraîchissante et un moyen de long en bouche, légèrement huileux. Même si c'est un vin facile à la nourriture de paire avec des fruits ou désert doux, je vous recommande en profiter sur son soi-même; à boire dès maintenant - 2024 (boîtier de liège). Mon impression: MAGNIFIQUE, 92 pts - fortement recommandé pour sa qualité et la valeur, faites le. Dégusté en septembre / 14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter
Penfolds Bin 389 Cabernet/shiraz 2006, South Australia
Australie59,95 $
Ce mélange de Cabernet / Shiraz est vraiment quelque chose de spécial. Il est moyen à corsé, avec des arômes intégrés de cerise, de cassis, de cerise noire et de vanille. Il est lisse, soyeux, avec des tanins raffinés et une belle longueur en bouche. Il a fallu 30 minutes à une heure pour le vin à décanter et de montrer sa pleine puissance. Il peut être bu maintenant ou en cave pour les 10 prochaines années ou plus. Mon impression: BELLE, pas étonnant pourquoi ils ont disparu si vite. Content, j'ai un peu pour cette occasion spéciale. Dégusté Dec/09. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
Taylor Fladgate 10-year-old Tawny Port, Douro Valley
Douro, Portugal38,95 $
Taylor Fladgate 10 Year Old Tawny Port a des arômes intenses de prune compote, de prune et de noix grillées. C'est un corsé, doux, intégré au port d'âge; avec une bonne acidité, et un milieu à longue finale. Boire comme un désert; boire - 2020. Mon impression: BELLE, 92 pts - recommandé pour sa qualité et sa valeur. Dégusté en Septembre 2013 à Taylor Fladgate Parti Port de iYellow http://grapeselections.com/port-and-werewolves/ Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http:/ / www.winealign.com / ivrogne / dantrcka /-vins recommandés-vous-pouvez-encore-acheter
Palacios Vi De La Vila' Gratallops 2008, Priorat
Priorat, Espagne66,00 $
2008 Palacios Vi De La Vila 'Gratallops est un moyen à corsé, intégrée à vin vieilli, avec des arômes intenses de cassis, de mûre, de pin, de cuir et de vanille. Il est bien équilibré, a affiné les tanins, belle minéralité et une finale longue et soyeuse. À boire dès maintenant ou cave pendant 10 ans. Mon impression: BELLE, 93 pts. Testé pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisées par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Bodegas Y Viñedos Alion 2007
Ribera del Duero, Espagne79,00 $
2007 Bodegas Alion est une lumière à mi-corsé, vin intégrée, avec des arômes intenses de cerise, de chocolat et de chêne sur le nez et la cerise, la noix de muscade et vanille faible en bouche. La structure est agréable, avec une acidité rafraîchissante, des tanins raffinés (décanter pendant 1 heure) et un milieu à longue finale. Il sera mieux dans quelques années et devrait être bon pour 10 ans ou plus. Mon impression: NICE, 91,5 pts - (Note; car c'était un cadeau, je l'ai goûté aveuglément et si le vin est complexe, je (nous) jugeai qu'il soit juste NICE ne pensais pas que mesurée jusqu'à ce que l'on aurait s'attendre lu les autres commentaires). Dégusté DEC/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
Costers Del Siurana Miserere 2004
Priorat, Espagne75,00 $
2004 Costers Del Siurana Miserere qui sert à être vendu à Vintages en ligne pour 75 $ peuvent être achetés en Espagne pour $ 53. Il est moyen à corsé, vin complet intégré avec des arômes intenses de mûre, de cerise noire et de violette sur le nez et la fraise en bouche. Il est tannique (décanter pendant plus de 1 heure) et la finale est longue et un peu [email protected]%. Il est encore un peu déconnecté et doit donc se garder plus longtemps 2014-2020, à quel point il sera assez mature / âge. Ce n'est pas la nourriture amical, mais une petite gorgée. Mon impression: NICE à la belle, 90,5 pts. Dégusté July/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter.
