Dan Trcka

Dan Trcka
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Updated September 2013.

....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.

My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.

My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.

Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.

My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.

– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.

– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.

– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.

– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.

Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.

– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.

– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.

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Filtres - vins

Critiques

Montes Purple Angel 2007 Bottle
Montes Purple Angel 2007
Vallée de Colchagua, Chili
59,95 $

Le Purple Angel Montes 2007, composé de 92% de carmenère et 8% de Petit Verdot qui a été élevé en barriques neuves de chêne français pendant 18 mois, est un moyen à corsé, vin intégrée complète, avec des arômes intenses de mûre, de myrtille, de cèdre, de chêne et poivre vert sur le nez et la mûre, de chêne, de vanille et de noix de coco sur la bouche. Il a affiné tanins (décantation pendant 30 minutes) et une longue à longue finale supplémentaire. Boire avec un repas si vous le souhaitez, mais ce vin est destiné à être apprécié par lui-même. Mon impression: BELLE, 92-93 pts. Dégusté Sept/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Genium Celler Costers Iv De Guarda 2005, Do Priorat Bottle
Genium Celler Costers Iv De Guarda 2005, Do Priorat
Priorat, Espagne
58,00 $

2005 Genium Celler Costers Iv De Guarda est moyennement corsé, bien aromatique, vin intégrée. Le nez de cerise noire, de la faiblesse de musc et de chêne, tandis que le palais affiche cèdre, le chêne et l'aneth. Les tanins sont affinés pour tannique (décanter pendant 1 heure), l'acidité est bel équilibre avec des tanins et la finale est longue et lisse. Il est prêt à boire dès maintenant ou cave de 5 à 10 ans. Mon impression: BELLE, 92 pts - un peu cher (du moins au Canada, je l'ai acheté à Barcelone pour € 19.90 = 28 $), mais de toute façon recommandé. Dégusté June/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Grant Burge The Holy Trinity Grenache/shiraz/mourvèdre 2008, Barossa Valley, South Australia Bottle
Grant Burge The Holy Trinity Grenache/shiraz/mourvèdre 2008, Barossa Valley, South Australia
South Australia, Australie
29,95 $

2008 Grant Burge La Sainte Trinité se compose de 44% de Grenache, 40% Syrah et 16% Mourvèdre et a été vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois. Il s'agit d'une couleur rubis, moyennement corsé, fruité au vin intégré, avec des arômes intenses de framboise, de mûre, de violette et de cèdre sur le nez et la fraise et la framboise sur le palais. Il a une belle acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et une longue finale. Tuck loin pour quelques années et boire 2014-2020. Mon impression: BELLE, 92 pts et un achat recommandé. Dégusté May/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la [email protected] ou http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.5 Étoiles4.5 Étoiles
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Reininger Cabernet Sauvignon 2007, Walla Walley Valley Bottle
Reininger Cabernet Sauvignon 2007, Walla Walley Valley
Washington, États-Unis
42,95 $

2007 Reininger Cabernet Sauvignon est un moyennement corsé, fruité à vin intégrée, avec de belles arômes de cerise noire, de prune, de cuir et de vanille subtile et noix de coco. Il est assez acide, avec des tanins raffinés (de décantation pendant 30 minutes) et longue finale. Prêt à boire jusqu'en 2020. Mon impression: NICE AU BEAU, 91 pts - recommanderaient si ce n'était pas trop acide. Deux bouteilles dégustées dans Nov/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Descendientes De J. Palacios Villa De Corullón 2009 Bottle
Descendientes De J. Palacios Villa De Corullón 2009
Galicia, Espagne
50,00 $

2009 Descendientes De J. Palacios Villa De Corullón est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de fruits rouges, violettes / roses sauvages, chêne, noix de coco et la vanille. Il a une acidité de l'avant, des tanins fins et une longue finale. Encore jeune maintenant, boire 2014-2018. Mon impression: NICE, 90 pts. Testé pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisées par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Le Ragnaie Brunello Di Montalcino 2005 Bottle
Le Ragnaie Brunello Di Montalcino 2005
Toscane, Italie
49,95 $

2005 Le Ragnaie Brunello di Montalcino est moyennement corsé, avec des arômes intenses de cerise intégré, cuir, cèdre, thym, vanille et une note inhabituelle de poivre rouge. Il a une belle acidité, des tanins qui sont raffinées (décanter pendant 30 à 60 min) et un peu sucrée, soyeux et moyenne à longue finale. À boire dès maintenant ou en attente jusqu'à la prochaine décennie. Mon impression: BELLE, 92 pts - peu plus cher que d'autres de Brunello. Dégusté Nov/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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Two Hands Bella'S Garden Shiraz 2009, Barossa Valley Bottle
Two Hands Bella'S Garden Shiraz 2009, Barossa Valley
South Australia, Australie
63,95 $

2009 Jardin de Shiraz Two Hands Bella, vieilli en chêne français pendant 18 mois, a été classé n ° 35 sur les Wine Spectator Top 100 vins de 2011. C'est un vin mi-corsé, intégrée à vin vieilli, avec des arômes intenses de cassis, mûre, myrtille, de la fumée, de violette, de girofle et poivre noir prononcé. Il a une structure ciblée par de fins tanins (de décantation pendant 30-60 min) et une longue finale. Ce vin doit être apprécié par lui-même dans une société particulière, boire ou tenir pour encore 10 ans. Mon impression: DIVINE, 93 pts - certainement un achat recommandé. Dégusté Sept/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Alvaro Palacios Finca Dofí 2009 Bottle
Alvaro Palacios Finca Dofí 2009
Priorat, Espagne
90,00 $

2009 Álvaro Palacios Finca Dofí est un handicap, vin intégrée moyenne, avec des arômes intenses de fruits à la fois rouge et noir: cerise à savoir noir, cassis et de prune ainsi que faible vanille et de chêne grillé. Il est bien équilibré, avec des tanins raffinés et une finale longue et lisse. Bien agréable maintenant, ce vin peut vieillir pendant les 10 prochaines années - boire-2025. Mon impression: BELLE, 92 pts. Testé pendant "Les Vins de Alvaro Palacios de la dégustation organisées par WineAlign le 19 Mars 2012. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

4.0 Étoiles4.0 Étoiles
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Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2010, Hawkes Bay Bottle
Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2010, Hawkes Bay
Hawke's Bay, Nouvelle-Zélande
17,25 $

2010 Trinity Hill Syrah a le bouquet intense d'aiguilles de pin, de poivre, de prune et de dates. Il s'agit d'un handicap, vin moyen extra-sec intégrée, avec une acidité contrôlée, subtil tanins raffinés (de décantation pour 15-30 min) et un moyen, mais très propre, finition. C'est de la nourriture amical; boire maintenant et pour les 3 prochaines années. Mon impression: NICE, 90-91 pts. Dégusté Juin / 13. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

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Pirramimma Petit Verdot 2007, Mclaren Vale Bottle
Pirramimma Petit Verdot 2007, Mclaren Vale
South Australia, Australie
24,95 $

2007 Pirramimma Petit Verdot est moyenne à corsé, fruité au vin intégré avec de beaux arômes de framboise / mûre, cacao, cuir, chêne et de vanille qui domine sur le nez et la noix de coco, de mûre et de vanille plus sur le palais. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 15 min) et la finale est longue et soyeuse. Il est bon à boire maintenant ou tenter cellier pendant 5 à 10 ans debout (bouchon à vis). Mon impression: BELLE, 91-92 pts - achat recommandé. Dégusté Oct/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

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