David Brodati, DipWSET
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Critiques
Charles Baker Picone Vineyard Riesling 2011, VQA Vinemount Ridge
Ontario, Canada35,20 $
De 35 ans de vieilles vignes au sommet de l'escarpement, Charles Baker a conçu un riesling essentiellement sec intéressant, complexe. Je l'ai goûté dans un mini côté vertical par le côté 2012. Elle montre les fruits du verger, les agrumes, tuyau en caoutchouc coupé, certaines herbes séchées, un mi / fin en bouche savoureuse et beaucoup de minéralité (âgés de longues racines qui pénètrent au-delà de l'argile). Acidité est élevée crée, un riesling dynamique rafraîchissant qui équilibre les RS. La longueur est excellente longuement la. Mars 2016.
4.0 Étoiles
(0)V
Trius Distinction Sauvignon Blanc 2021, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada17,40 $
Un excellent Savvy de Trius, montrant une intensité moyenne au nez mais cette intensité aromatique devient plus amplifiée en bouche. Bonne typicité montrant cette note herbacée que l'on attend tous avec les agrumes (pamplemousse, citron vert), et une note épicée de poivre blanc reflétant l'influence du vieillissement en barrique. Il y a aussi une sensation en bouche lourde (lies) très agréable. Comme prévu avec SB, l'acidité est vive et la longueur est excellente. Très bon rapport qualité-prix ici. Mars 2024.
4.0 Étoiles
(0)V
Galil Mountain Yiron 2013, Upper Galilee
Israël, International27,75 $
Cabine grosse et audacieuse mélange rouge dominant. Casher non-mévousal. Bonne concentration et profondeur de saveur dans ce vin corsé. 15,5% abv déclaré mais ne sent pas chaud, juste bien chauffer. Fruits mûrs et trop mûrs dans le spectre des pruneaux et des cerises noires, avec de l'herbe et de la vanille / chocolat du chêne qui, bien que manifestement présents, ne dépassent pas les limites prévues. Tanins doux et excellente longueur. Avril 2018.
4.0 Étoiles
(0)V
Marqués De Murrieta Finca Ygay Reserva 2012, Doca Rioja
Rioja, Espagne34,95 $
Cette Rioja Reserva se boit à merveille dès maintenant, ne montrant qu'une pointe de grenat sur le bord, et avec un bel équilibre entre les notes fruitées, secondaires et tertiaires. Environ 3/4 de Tempranillo avec le reste Garnacha, Graciano et Mazuelo (Carinena) qui rehausse l'acidité. Fruits rouges et noirs avec de belles épices douces (vanille et noix de coco) issus de 23 mois en fûts de chêne américain. Bois de santal, concentré de tomate, cuir, tabac, origan et olive. Les tanins sont doux et souples et la longueur est excellente. Traditionnel, distingué et tellement bon à boire. janvier 2024
4.0 Étoiles
(0)V
La Copa Vermouth Rojo, Jerez, Spain
Jerez, Espagne25,95 $
Wow, les aromates ampicés sur cette vermouth espagnole sont frappants. La complexité abonde d'arômes et de saveurs de clous de girofle, de muscade, de cannelle, de gâteau aux fruits, de vanille, de vernis, de peau d'orange, de miel, de fleurs, de parfums et de savon, etc. Intérêt intéressant entre amoureux et sucré, un paso doble plutôt qu'un ensemble coalescent. Moyenne moins d'acidité et une sensation de bouche visqueuse. Agréable finition médicinale amère. Aimer. Juillet 2017.
4.0 Étoiles
(61)V
Hidden Bench Terroir Caché Meritage 2009, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada38,20 $
Ce mélange rubis Bordeaux offre des arômes de viande crue, de cassis, de fruits noirs, de l'anis, l'aneth et autres notes herbacées. Ce est moyennement corsé en bouche, juteuse, avec des tanins collantes et agréables qui sont à la baisse que nous parlons. Bien équilibrée, ce Meritage est bien adapté pour les premiers plats de côtes levées. Ce est potable au cours des trois à quatre prochaines années - juste à temps pour les plus Annoncé millésime 2010 à venir dans son propre. Décembre 2014.
4.0 Étoiles
(0)V
Journey's End Shiraz Single Vineyard 2007, Wo Stellenbosch
Stellenbosch, Afrique du Sud19,95 $
C'est un gros, gras, rubis foncé shiraz. Au nez, il fait un gâchis (c'est la dernière fois que je verse le vin sur le nez). Mais il a révélé l'inhalation de fruits noirs, de viande fumée et goudronneuse et arômes de chêne. En bouche, il n'y a plus de fruits, de poivre, des tanins veloutés et une belle bouche pleine (je vais continuer à verser le vin dans ma bouche). Chêne est intégré ajoutant un bel équilibre. Je voudrais associer cela avec un grain de poivre Steak incrusté juteux. Janvier 2014.
4.0 Étoiles
(0)V
Greystone Riesling 2018
Waipara, Nouvelle-Zélande24,95 $
De Waipara dans la région de Canterbury de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande vient ce beau Riesling. Fleurs blanches, pomme, citron vert, pêche, miel et pétrole. La bouche montre un sucre résiduel au goût demi-sec et équilibré par une acidité vibrante. Il y a aussi un poids crémeux agréable et une excellente longueur. Vraiment bien fait d'une région mieux connue pour les cépages autres que le Riesling. Se boit bien maintenant mais peut vieillir jusqu'à la fin des années 20. Accompagnez-le d'une cuisine asiatique épicée. janvier 2022.
4.0 Étoiles
(0)V
Norman Hardie County Unfiltered Pinot Noir 2011, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada35,00 $
Comté de pinot de Norman Hardies est une jolie couleur cerise. Arômes généreux de fruits rouges et de la minéralité avec une touche de basse-cour. En bouche ce pinot est léger à poids mi offrant cerise juteuse et de fruits rouges, de minéralité et une couture de soutien de l'acidité. Magnifiquement équilibrée, merveilleusement élégant avec finesse persistante. Les tanins semblent s'atténuer faire le vin très accessible dès maintenant. Février 2014.
4.0 Étoiles
Hidden Bench Terroir Caché 2015, Unfiltered, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment
Ontario, Canada44,95 $
Le 2015 est à parts égales de Cab Franc et de Merlot, suivi de Malbec et d'une touche de Cab Sauv. L'élevage a duré 20 mois en fûts de chêne français, dont certains devaient être nouveaux à en juger par le profil de saveur. Fruits rouges et noirs, avec un élément d'herbes et de cèdre, de vanille et d'épices à pâtisserie sucrées. Les tanins ont polymérisé et sont assez lisses avec juste un peu de traction à gauche. Mi-corsé, si bien intégré et magnifiquement équilibré. Boire vraiment bien maintenant. Excellente longueur. Décembre 2020.
4.0 Étoiles
(0)V