David Brodati, DipWSET
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Critiques
Stanners Pinot Noir The Narrow Rows 2018, Prince Edward County
Ontario, Canada45,00 $
Les fruits proviennent principalement du domaine Stanners à Hillier plantés à haute densité avec des rangées étroites (d'où le nom). Un charmant pinot de comté aux nuances typiques de cerise aigre, de petits fruits rouges et de betterave, ainsi que de muscade, de cannelle et de minéralité sanguine. Mi-corsé, équilibré et bien soutenu par une acidité juteuse et des tanins modérés et assez mûrs. La longueur est excellente. Boire bien maintenant. Mars 2022.
4.0 Étoiles
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Charles Baker Picone Vineyard Riesling 2013, VQA Vinemount Ridge, Niagara Escarpment
Ontario, Canada35,20 $
Le 2013 Riesling Picone Vineyard Charles Baker incarne Niagara Riesling. De la plus haute fraîcheur Vinemount Ridge, il offre une acidité nerveuse qui est vive et rafraîchissante, mais équilibre aussi bien le RS pour pousser la perception vers le côté sec du demi-sec. Arômes complexes aux notes d'agrumes, d'abricot, de pêche, de crème et de fleur blanche. La bouche offre une acidité citronnée, une minéralité, un corps souple et une longueur très bonne à excellente. 2013 s'est avéré être un millésime de référence pour les Blancs en Ontario. Oct. 2017
4.0 Étoiles
(0)V
Quintay Winemaker's Experience Blend 2015, Do Maipo Valley
Vallée de Maipo, Chili23,10 $
Un mélange rouge substantiel, fortement extrait et concentré. Montre des larmes visqueuses souillées et une couleur rubis d'encre. Le nez est relevé de fruits violets, rouges et noirs, d'épices à gâteaux (cannelle et clou de girofle), de poivre, de graphite, de rasage au crayon et de vanilline. Juste assez d’acidité pour garder la fraîcheur et une présence tannique importante. Medium Plus à corps complet et excellente longueur. L'alcool est un peu chaud (environ 14,5%) mais peut s'intégrer avec le temps, ce dont le vin a besoin pour être intégré. 92 points avec un potentiel de 1-2 points supplémentaires dans quelques années. Août 2019.
4.0 Étoiles
(0)V
L'ecole No. 41 Semillon 2017, Columbia Valley, Washington
Washington, États-Unis29,95 $
Un Sémillon très complexe avec un peu de Sauvignon Blanc à l'appui. Des notes de pêche, de poire et d'agrumes laissent place aux herbes et à la réglisse noire (du fait de l'alcool assez élevé). Il est corsé avec un énorme 14,5% d'alcoolémie déclaré qui provoque une chaleur qui ressemble parfois à une brûlure. C'est cette brûlure qui retient une note plus élevée. Belle texture en bouche du sémillon typiquement huileux, peut-être le bâton de lies et le chêne. La longueur est excellente. Une gorgée intéressante et complexe qui s'attarde bien. Accompagné d'une poitrine de poulet grillée marinée dans une marinade aux herbes de moutarde et à la lime. juin 2021.
4.0 Étoiles
(0)V
Poliziano Vino Nobile Di Montepulciano 2015, Docg
Toscane, Italie31,95 $
C'est formidable de déguster un vin au sommet de son évolution. Sept ans plus tard, il présente toujours des fruits primaires mais passe à des saveurs secondaires et tertiaires. Issu d'un millésime chaud, il s'agit d'un assez gros Vino Nobile (14,5% vol.). Des couches de cerise (noire, cuite au four et un peu acidulée aussi) accompagnées de fruits noirs, d'épices à gâteaux, de feuille de tomate, de vanilline, de vinaigre balsamique et de tabac. L'acidité juteuse du Sangiovese, les tanins encore poussiéreux et l'alcool donnent une structure qui mène à une longue finale. Pourrait aller encore 3 à 5 ans mais tellement bien maintenant. Septembre 2022.
4.0 Étoiles
(0)V
Blue Pyrenees Shiraz 2012, Victoria
Victoria, Australie23,95 $
Une grande valeur dans ce Aussie Shiraz. Affichage de l'élégance avec un nez de fines herbes menthe menthol, il ya de petits fruits noirs et de cerise, de réglisse rouge, avec un smokey et le profil de fumée savoureuse. Medium / complète dans le corps, une bonne acidité et des tanins raffinés. Excellente longueur avec une touche de chaleur. Ajoutez à cela un bon cru et le résultat est un vainqueur définitif, en particulier au point de prix. Octobre 2015.
4.0 Étoiles
(0)V
Stratus Cabernet Franc 2010, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada38,00 $
Comme boire du vin à partir d'un conteneur de copeaux de taille-crayon crayon, mais dans le bon sens. Cedar, noix de muscade, d'épices et des notes herbacées. Les deux sec et frais en même temps. La bouche offre vanille, pouding au chocolat et le tabac. Mi-corsé encadré par une acidité moyenne et des tanins encore adhérente. Excellente longueur. Saisie Premier gamme potable. Février 2015.
4.0 Étoiles
Salomon Estate Fleurieu Peninsula Syrah Viognier 2011, South Australia
South Australia, Australie19,75 $
Cette 2011 Fleurieu Pen Syrah avec un soupçon de Viognier est entré dans une fenêtre potable. Très complexe avec la typicité Syrah étant montré à travers la graisse de bacon et d'olive avec encore assez mûr se déplaçant dans les fruits séchés. Le goudron, l'hoisin et le cèdre menthol aux herbes ajoutent aux saveurs. Le tanin s'est adouci avec une acidité encore vibrante, marié à un cadre corsé, mais il conserve un sens de l'élégance. La longueur est excellente. Pourrait encore vieillir quelques années, mais pas besoin d'attendre. Juillet 2018.
4.0 Étoiles
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Reinhold Haart To Heart Piesport Riesling 2013, Qualitätswein
Moselle, Allemagne15,75 $
Or pâle avec un soupçon de vert. Un nez de verger animé. Légèrement réductrice. La bouche est un peu crémeuse avec une acidité vibrante. Fruit est pur avec la tarte aux pommes et d'agrumes et un milieu à la fin palais amertume. Très bonne longueur. Montre une bonne typicité de riesling et serait bien travailler avec fromage à pâte molle, la cuisine asiatique et fruits de mer dans une sauce crémeuse. Août 2015.
4.0 Étoiles
(0)V
Leaning Post Riesling 2013
Ontario, Canada25,00 $
Ceci est un excellent Riesling. Frais, avec une large gamme d'arômes de poire / pomme grâce à légèrement tropical avec de vagues allusions d'ananas. Bonne minéralité de banc. Un peu hors-sec dans le style (M. Senchuk préfère un peu de sucre pour équilibrer l'acidité élevée, et je suis d'accord). Merveilleusement complexe avec une excellente longueur. Octobre 2015.
4.0 Étoiles