David Brodati, DipWSET
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Critiques
Pirathon Silver Shiraz 2017, Barossa Valley
South Australia, Australie33,00 $
Un Shiraz très Barossa ici, embrassant sa grandeur et son audace. Pourtant, le 15% abv est bien intégré à ce stade, avec une chaleur agréable (pas de brûlure). Les fruits noirs (cerise kirschée, prune noire, mûre et pruneau) dominent avec d'agréables épices de chêne, du thé et une belle note herbacée. Il y a aussi une fraîcheur d'orange sanguine qui apporte un peu de dynamisme. La finale est agréablement longue. Équilibré intégré et long. Évoluant sur des fruits compotés et des tanins super fins et onctueux. Fenêtre de consommation parfaite, ne gardez pas trop longtemps en cave. juillet 2023.
4.5 Étoiles
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Thirty Bench Steel Post Vineyard Small Lot Riesling 2020, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment
Ontario, Canada33,95 $
J'adorerais l'essayer en dégustation à l'aveugle car il respire la typicité du Riesling de Beamsville Bench. Agréablement aromatique avec des fleurs blanches, de la pomme verte, des fruits à noyau, de la mandarine, de la lanoline cireuse, du miel et de l'essence du millésime chaud 2020. Et une minéralité d'acier à la pelle. Saveurs similaires en bouche. La sensation en bouche a de la texture et la finale est très longue. L'équilibre de l'acidité RS est parfait, atterrissant dans le domaine du demi-sec tout en conservant une vivacité juteuse. J'adore ! Déc. 2024
4.5 Étoiles
Pieropan La Rocca Soave Classico 2011, Doc
Vénétie, Italie37,95 $
Qui a dit que l'Italie ne produit pas de vin blanc de classe mondiale. Quelle belle Soave (Garganega). Je adore les composés aromatiques intenses ici, avec poire, pomme, melon, miel, cire et leesy beurre / crème. La bouche offre également la complexité d'un riche bouche crayeuse, replays de saveur similaires ainsi que d'un peu d'une morsure (macération). Acidité moyenne plus fait cela comme sympathique à la table car il est un sipper sur son propre. Excellente longueur. Un peu chaud. Boire dès maintenant ou 5-7 ans ou plus. Janvier 2016.
4.5 Étoiles
(0)V
Lustau Almacenista Cayetano Del Pino Y Cía Palo Cortado De Jerez, D.O. Jerez Xeres Sherry (500ml)
Andalusia, Espagne51,75 $
Bon, j'ai peut-être gardé ce délicieux Palo Cortado un peu trop longtemps en cave (couleur ambrée plus foncée), mais il était tout de même délicieux. Des couches complexes de saveurs, avec des notes oxydatives de rancio et de noisette, de peau d'amande et de pâte d'amande, mêlées à des notes d'abricot sec, d'écorce d'orange et de miel, mènent à une longue finale salée et d'olive verte. Le vin titre 21 % vol., bien intégré, offre du corps et enveloppe chaleureusement plutôt qu'une sensation de brûlure. D'une longueur excellente, voire exceptionnelle. De nombreuses possibilités d'accords mets et vins (pensez aux tapas, bien sûr), mais j'ai vraiment apprécié le déguster seul, ce qui a favorisé une contemplation nombriliste. Avril 2025
4.5 Étoiles
(47)V
Taylor Fladgate 10 Year Old Tawny Port, Douro Valley
Douro, Portugal38,95 $
Taylor Fladgate 10 années Tawny est plus rubis de fauve dans le verre. Le nez offre des fruits noirs et séché avec un soupçon de noisette qui se joue d'une manière plus prononcée sur le palais. Une bouche corsée presque crémeuse, avec un peu de chaleur de l'alcool et une excellente longueur. Vraiment bien fait pour leur entrée Tawny (10 ans) dans la série. Octobre 2014.
4.5 Étoiles
(1000+)E+(13)O
Poças Colheita Port 1994, Vieilli En Fût, Doc Douro
Douro, Portugal41,95 $
Je ne suis pas très expérimenté avec le port, donc je m'en remets à la note de M. Lawrason. J'ai trouvé ce colheita être belle. Il se trouve fauve dans le verre à l'orange et corail teintes. Je reçois des notes d'abricot et de miel avec un ton médicament légère. Un quaff de soirée délectable - cette chaleur douce est un régal. Grip il n 'siroter elle!. Mars 2013.
4.5 Étoiles
(0)V
Greystone Pinot Noir 2018, Waipara Valley, North Canterbury
Waipara, Nouvelle-Zélande43,95 $
Un joli pinot de Canterbury montrant une complexité de saveurs comprenant la griotte, la canneberge, la framboise, les épices à pâtisserie (muscade, cannelle), le poivre noir, une note herbacée de sauge et de la minéralité. L'acidité moyenne et plus maintient les choses vibrantes et les tanins sont doux, typiques du pinot. La longueur est excellente. Il se boit bien maintenant et possède l'acidité et la concentration qui lui permettront de bien se manifester pendant encore quelques années. Décembre 2023.
4.5 Étoiles
Brokenwood Hunter Valley Sémillon 2018
New South Wales, Australie27,95 $
J'aime l'intensité et la complexité prononcées de la saveur / de l'arôme. Fleur d'acacia, cire de bougie, pomme, citron, citron vert, miel et une note pétrolifère semblable à un Riesling vieillissant. Très agréable sur le plan de la texture aussi. Excellente longueur. Il suscitera sans aucun doute de l'intérêt à mesure qu'il vieillira, comme les sémillons de qualité Hunter Valley ont tendance à le faire. Août 2021.
4.5 Étoiles
(0)V
Cape Of Good Hope Serruria Chardonnay 2019, W.O. Elandskloof, Overberg
Afrique du Sud25,75 $
Cette bette à carde frappe de nombreuses marques - elle est équilibrée, complexe, intensément savoureuse et longue. Notes de pomme jaune, de pêche, d'ananas, de caramel, d'épices et de diacétyle (beurre) indiquant la conversion de Malo. Mi-corsé à corsé avec une agréable sensation en bouche crémeuse indiquant le contact avec les lies. La haute altitude du fruit apporte de la fraîcheur et une acidité vibrante. Excellent rapport qualité-prix ici pour les amateurs de bettes boisées plus grosses, mais qui donnent tout de même une sensation de fraîcheur. Août 2023.
4.0 Étoiles
Château La Nerthe Châteauneuf Du Pape 2010
Rhône, France52,50 $
J'ai été déçu de ce CdP par rapport aux attentes. Je l'ai trouvé assez fermé. Le nez s'est finalement ouvert un peu avec beaucoup de temps dans la carafe, mais je m'attendais à ce qu'une année 2010 soit plus prête et expressive, compte tenu notamment du grand millésime. Rubis foncé, avec de légères notes de fruits de cerise noire. Une lente révélation de la minéralité des épices, des herbes et du graphite. Bonne structure, équilibre, tanins souples et très bonne longueur. Je m'attendais à plus. Peut-être besoin de plus de temps, ou j'avais une bouteille bizarre, mais je ne pouvais pas détecter une faute spécifique (TCA, VA, trop réduite ou oxydée). Janv. 2018.
4.0 Étoiles
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