David Brodati, DipWSET
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Critiques
Pieropan La Rocca Soave Classico 2011, Doc
Vénétie, Italie37,95 $
Qui a dit que l'Italie ne produit pas de vin blanc de classe mondiale. Quelle belle Soave (Garganega). Je adore les composés aromatiques intenses ici, avec poire, pomme, melon, miel, cire et leesy beurre / crème. La bouche offre également la complexité d'un riche bouche crayeuse, replays de saveur similaires ainsi que d'un peu d'une morsure (macération). Acidité moyenne plus fait cela comme sympathique à la table car il est un sipper sur son propre. Excellente longueur. Un peu chaud. Boire dès maintenant ou 5-7 ans ou plus. Janvier 2016.
4.5 Étoiles
(0)V
Pirathon Silver Shiraz 2017, Barossa Valley
South Australia, Australie33,00 $
Un Shiraz très Barossa ici, embrassant sa grandeur et son audace. Pourtant, le 15% abv est bien intégré à ce stade, avec une chaleur agréable (pas de brûlure). Les fruits noirs (cerise kirschée, prune noire, mûre et pruneau) dominent avec d'agréables épices de chêne, du thé et une belle note herbacée. Il y a aussi une fraîcheur d'orange sanguine qui apporte un peu de dynamisme. La finale est agréablement longue. Équilibré intégré et long. Évoluant sur des fruits compotés et des tanins super fins et onctueux. Fenêtre de consommation parfaite, ne gardez pas trop longtemps en cave. juillet 2023.
4.5 Étoiles
(0)
Beronia Gran Reserva 2006
Rioja, Espagne40,00 $
Un excellent Rioja GR. Il commence avec une touche de funk qui souffle rapidement. Puis la complexité brille avec un nez parfumé et des notes de cannelle, clou de girofle, de fruits noirs, de figuiers, hoisin, herbes et de cèdre. Ce est moyen au sentiment corsé épaisse sur le palais. Plus de replays de fruits ainsi que de la fumée, de goudron, de café, de moka et vanille enveloppé dans un paquet salés. Moyenne avec des tanins et une excellente longueur. Une légère brûlure de l'alcool qui ne se sent pas intégrée détient ce retour un point dans ma notation. Mais sans aucun doute un excellent vin. Avril 2015.
4.5 Étoiles
(0)V
Lustau Almacenista Cayetano Del Pino Y Cía Palo Cortado De Jerez, D.O. Jerez Xeres Sherry (500ml)
Andalusia, Espagne51,75 $
Bon, j'ai peut-être gardé ce délicieux Palo Cortado un peu trop longtemps en cave (couleur ambrée plus foncée), mais il était tout de même délicieux. Des couches complexes de saveurs, avec des notes oxydatives de rancio et de noisette, de peau d'amande et de pâte d'amande, mêlées à des notes d'abricot sec, d'écorce d'orange et de miel, mènent à une longue finale salée et d'olive verte. Le vin titre 21 % vol., bien intégré, offre du corps et enveloppe chaleureusement plutôt qu'une sensation de brûlure. D'une longueur excellente, voire exceptionnelle. De nombreuses possibilités d'accords mets et vins (pensez aux tapas, bien sûr), mais j'ai vraiment apprécié le déguster seul, ce qui a favorisé une contemplation nombriliste. Avril 2025
4.5 Étoiles
(21)V
Greystone Pinot Noir 2018, Waipara Valley, North Canterbury
Waipara, Nouvelle-Zélande43,95 $
Un joli pinot de Canterbury montrant une complexité de saveurs comprenant la griotte, la canneberge, la framboise, les épices à pâtisserie (muscade, cannelle), le poivre noir, une note herbacée de sauge et de la minéralité. L'acidité moyenne et plus maintient les choses vibrantes et les tanins sont doux, typiques du pinot. La longueur est excellente. Il se boit bien maintenant et possède l'acidité et la concentration qui lui permettront de bien se manifester pendant encore quelques années. Décembre 2023.
4.5 Étoiles
Alvear Solera 1927 Pedro Ximénez, Do Montilla Moriles, Spain (375ml)
Andalusia, Espagne26,90 $
La complexité des saveurs se distingue dans ce PX sherry lusciously douce. Donc acajou foncé et riche en bouche, visqueux, presque mielleux. Mais la variété des arômes / saveurs continuent juste à venir comme des vagues sur la bouche, y compris pruneaux compotés, dates, figues, raisins secs, la mélasse, le miel, le chocolat, le caramel, le thé, le soja / hoisin et plus encore. Les scores de la complexité et de la longueur. Paire avec des desserts à base de fruits secs, de noix ou de fromage bleu. Décembre 2016.
4.5 Étoiles
(0)V
Taylor Fladgate 10 Year Old Tawny Port, Douro Valley
Douro, Portugal34,95 $
Taylor Fladgate 10 années Tawny est plus rubis de fauve dans le verre. Le nez offre des fruits noirs et séché avec un soupçon de noisette qui se joue d'une manière plus prononcée sur le palais. Une bouche corsée presque crémeuse, avec un peu de chaleur de l'alcool et une excellente longueur. Vraiment bien fait pour leur entrée Tawny (10 ans) dans la série. Octobre 2014.
4.5 Étoiles
(1000+)E+(8)O
Thirty Bench Steel Post Vineyard Small Lot Riesling 2020, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment
Ontario, Canada33,95 $
J'adorerais l'essayer en dégustation à l'aveugle car il respire la typicité du Riesling de Beamsville Bench. Agréablement aromatique avec des fleurs blanches, de la pomme verte, des fruits à noyau, de la mandarine, de la lanoline cireuse, du miel et de l'essence du millésime chaud 2020. Et une minéralité d'acier à la pelle. Saveurs similaires en bouche. La sensation en bouche a de la texture et la finale est très longue. L'équilibre de l'acidité RS est parfait, atterrissant dans le domaine du demi-sec tout en conservant une vivacité juteuse. J'adore ! Déc. 2024
4.5 Étoiles
Hidden Bench Terroir Caché Meritage 2009, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada38,20 $
Ce mélange rubis Bordeaux offre des arômes de viande crue, de cassis, de fruits noirs, de l'anis, l'aneth et autres notes herbacées. Ce est moyennement corsé en bouche, juteuse, avec des tanins collantes et agréables qui sont à la baisse que nous parlons. Bien équilibrée, ce Meritage est bien adapté pour les premiers plats de côtes levées. Ce est potable au cours des trois à quatre prochaines années - juste à temps pour les plus Annoncé millésime 2010 à venir dans son propre. Décembre 2014.
4.0 Étoiles
(0)V
Burmester 10 Year Old Tawny Port
Douro, Portugal32,95 $
Cette Tawny de 10 ans possède une belle couleur légère de brique grenat. Profil aromatique / aromatique complexe menant avec un élément de rancio de noix suivi de fruits noirs séchés, de thé, de marmelade, de cuir et de vieux vernis à bois. Le palais est riche et visqueux avec de l'acidité fraîche qui fournit l'équilibre et crée une perception moyenne plutôt que délicieuse. Ronde avec une chaleur agréable pour l'alcool. Excellente longueur. Avril 2017.
4.0 Étoiles
(582)V