David Brodati, DipWSET
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Critiques
Norman Hardie County Unfiltered Pinot Noir 2011, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada35,00 $
Comté de pinot de Norman Hardies est une jolie couleur cerise. Arômes généreux de fruits rouges et de la minéralité avec une touche de basse-cour. En bouche ce pinot est léger à poids mi offrant cerise juteuse et de fruits rouges, de minéralité et une couture de soutien de l'acidité. Magnifiquement équilibrée, merveilleusement élégant avec finesse persistante. Les tanins semblent s'atténuer faire le vin très accessible dès maintenant. Février 2014.
4.0 Étoiles
Sottimano Langhe Nebbiolo 2013, Doc
Piémont, Italie29,95 $
Je viens juste de devenir propriétaire maintenant. Cette poignée tannique caractéristique du Nebbiolo commence à se relâcher. Acidité équilibrée et excellente longueur. Arômes et saveurs classiques de Nebbiolo, cerise (évoluant dans le spectre séché), violettes, roses, herbes et goudron. Barbaresco, un grand «pauvre homme». Octobre 2020.
4.0 Étoiles
(0)V
Donnafugata Floramundi 2018, Docg Cerasuolo Di Vittoria
Sicile, Italie27,95 $
Cette offre Cerasuolo di Vittoria de Donnafugata combine le raisin Frappato (couleur plus claire) avec Nero d'Avola. Moyennement corsé et parfumé, avec des arômes de cerise rouge et de petits fruits rouges et des saveurs de chêne bien intégrées (épices, fumée). Une acidité bien équilibrée et rafraîchissante et une excellente longueur s'ajoutent à un vin globalement élégant. Bien fait. Juin 2022.
4.0 Étoiles
(0)V
Pearmund Old Vine Chardonnay 2018, Meriwether Vineyard, Fauquier County, Virginia
États-Unis29,95 $
Voici une bette à carde complexe, équilibrée et richement texturée de Virginie. Des notes primaires de fleurs de renoncule, de poire, de pêche, d'agrumes et de melon, ainsi que des saveurs de chêne bien intégrées, notamment de noisette et de caramel et un caractère de diacétyle beurré de Malo. La texture est riche et crémeuse. L'acidité est suffisamment vive pour équilibrer la richesse et il y a même une note réductrice aussi. La longueur est excellente. Associez-le à un fromage riche avec une note de noisette. avril 2022.
4.0 Étoiles
Schild Estate Shiraz 2010, Barossa, South Australia
South Australia, Australie24,95 $
Il s'agit d'une encre noire shiraz rubis. Notes dominantes de cerise et de confiture de fraise. Une bouche poivrée prototype règne, emballage prune prune préserver ainsi la menthe poivrée perçue (déjà assez). Chocolat, chêne et les tanins intégrés. Barossa truculence avec une excellente longueur et de la chaleur sur la finition. Une belle shiraz australien pour le prix. Novembre 2013.
4.0 Étoiles
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Greystone Riesling 2018
Waipara, Nouvelle-Zélande24,95 $
De Waipara dans la région de Canterbury de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande vient ce beau Riesling. Fleurs blanches, pomme, citron vert, pêche, miel et pétrole. La bouche montre un sucre résiduel au goût demi-sec et équilibré par une acidité vibrante. Il y a aussi un poids crémeux agréable et une excellente longueur. Vraiment bien fait d'une région mieux connue pour les cépages autres que le Riesling. Se boit bien maintenant mais peut vieillir jusqu'à la fin des années 20. Accompagnez-le d'une cuisine asiatique épicée. janvier 2022.
4.0 Étoiles
(0)V
Hidden Bench Terroir Caché Meritage 2009, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada38,20 $
Ce mélange rubis Bordeaux offre des arômes de viande crue, de cassis, de fruits noirs, de l'anis, l'aneth et autres notes herbacées. Ce est moyennement corsé en bouche, juteuse, avec des tanins collantes et agréables qui sont à la baisse que nous parlons. Bien équilibrée, ce Meritage est bien adapté pour les premiers plats de côtes levées. Ce est potable au cours des trois à quatre prochaines années - juste à temps pour les plus Annoncé millésime 2010 à venir dans son propre. Décembre 2014.
4.0 Étoiles
(0)V
Journey's End Shiraz Single Vineyard 2007, Wo Stellenbosch
Stellenbosch, Afrique du Sud19,95 $
C'est un gros, gras, rubis foncé shiraz. Au nez, il fait un gâchis (c'est la dernière fois que je verse le vin sur le nez). Mais il a révélé l'inhalation de fruits noirs, de viande fumée et goudronneuse et arômes de chêne. En bouche, il n'y a plus de fruits, de poivre, des tanins veloutés et une belle bouche pleine (je vais continuer à verser le vin dans ma bouche). Chêne est intégré ajoutant un bel équilibre. Je voudrais associer cela avec un grain de poivre Steak incrusté juteux. Janvier 2014.
4.0 Étoiles
(0)V
La Copa Vermouth Rojo, Jerez, Spain
Jerez, Espagne25,95 $
Wow, les aromates ampicés sur cette vermouth espagnole sont frappants. La complexité abonde d'arômes et de saveurs de clous de girofle, de muscade, de cannelle, de gâteau aux fruits, de vanille, de vernis, de peau d'orange, de miel, de fleurs, de parfums et de savon, etc. Intérêt intéressant entre amoureux et sucré, un paso doble plutôt qu'un ensemble coalescent. Moyenne moins d'acidité et une sensation de bouche visqueuse. Agréable finition médicinale amère. Aimer. Juillet 2017.
4.0 Étoiles
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Greywacke Sauvignon Blanc 2018, Marlborough, South Island
Marlborough, Nouvelle-Zélande24,95 $
Nous avons apprécié cette belle NZ SB lors de la Journée internationale du sauvignon blanc le 1er mai. Grande typicité pour Marlborough SB. Pyrazines, thiols et esters en belle harmonie et équilibre. Saveurs herbacées intenses de pois verts et d'asperges, accompagnées de groseille, de pamplemousse et de notes tropicales (goyave). Acidité vive. Un peu réducteur et minéral. Tout ce que l'on peut attendre de Marlborough SB, mais pour moi, la texture élève cela au-dessus de la norme. Excellente longueur également. Bien fait. Mai 2020.
4.0 Étoiles
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