David Brodati, DipWSET
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Critiques
Barossa Valley Estate Ebenezer Shiraz 2007, Barossa Valley, South Australia
South Australia, Australie39,95 $
Belle, généreuse, audacieuse grand garçon Barossa. Complet, riche, dense mais avec un flux raffinée à sa démarche, plutôt que d'une arrogance agressive. Un nez merveilleusement complexe et séduisant. Saveurs de fruits concentré, eucalyptus, judicieusement intégrés influences de chêne. Les tanins sont gérables et il ya une acidité équilibrée et une excellente longueur exceptionnelle. Ce est un Shiraz Amped mais élégant qui boit bien maintenant, mais a aussi la farce durer encore 7-10 ans. Décembre 2014.
4.5 Étoiles
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Leaning Post Lowrey Pinot Noir 2011, VQA St. David's Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada38,00 $
Les Pinots de Ilya Senchuk provenant de la vigne Lowrey sont toujours très bon millésime à. Le '11 d'un millésime refroidisseur offre truculence, de cerise et de petits fruits rouges, d'épices et de bicarbonate de minéralité. La bouche est moyenne plus corps avec acidité moyenne plus, tanins poussiéreux et une longue finale. Bien équilibrée. Avril 2016.
4.5 Étoiles
Reichsgraf Von Kesselstatt Nies'chen Riesling Kabinett 2006, Pradikätswein
Moselle, Allemagne19,95 $
Un minéral, l'essence et le nez floral avec des notes de gingembre, abricot, pomme et miel. Des notes similaires sur le palais avec une crème, miellé, mais bouche onctueuse pas due à l'acidité bien équilibrée. Se détache plus comme un Spatlese qu'un Kabinett. Un excellent vin et une voler à moins de 20 $. Août 2014.
4.5 Étoiles
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Castello Di Ama San Lorenzo 2011
Toscane, Italie54,95 $
Eh bien, j’ai toujours pensé que la catégorie Gran Selezione au sommet de la pyramide de la qualité du Chianti constituait un marketing plus avisé pour justifier des prix plus élevés qu’une véritable désignation de qualité, mais si ce Castello Di Ama San Lorenzo a de quoi se passer, alors je suis maintenant un croyant. Il y a pureté et concentration de fruit, complexité, équilibre, structure et excellente longueur. Cerise, caractère sanguin ferreux, balsamique, tabac, moka, graphite, noix de muscade, cannelle et clou de girofle. Acidité juteuse, tanins mûrs et chaleur agréable sur un cadre moyen plus. Premier buveur Nov. 2018
4.5 Étoiles
(0)V
Il Grappolo Sassocheto Brunello Di Montalcino 2010
Toscane, Italie58,00 $
Le rouge grenat dans le verre ne dément pas l'âge de ce Brunello. De style traditionnel. Nez Umami de cuir, tabac, terre, fleurs séchées. Les fruits sèchent aussi. Quelques oxydations montrant comme on peut s'y attendre. Une acidité élevée, un alcool élevé et des tannins desséchants qui restent adhérents. Complexité et excellente longueur, mais je ne voudrais pas garder la cave trop longtemps. Profitez pendant que vous le pouvez. Décembre 2018.
4.5 Étoiles
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Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Spätlese 2014, Pradikätswein
Moselle, Allemagne39,95 $
Un brillant Spatlese ici. Objectivement, il marque des points sur la complexité, l'équilibre, la longueur et la typicité. Subjectivement, les scores sur freekin sont délicieux. Il représente des notes de pomme mûre, de pêche, d'abricot, de marmelade, d'ananas grillé, de melon, de gingembre confit, de miel et de cette merveilleuse minéralité mosellane. L'équilibre est impeccable avec un jeu d'acidité et de douceur donnant l'impression de sécheresse moyenne. Je l'ai associé à un biscuit à la courge musquée et à une cuillerée de sirop d'érable - sublime (ou dans ce cas, un sous-pain). Il boit bien maintenant, mais peut facilement passer une autre décennie. Décembre 2019.
4.5 Étoiles
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Brezza Cannubi Barolo 2012, Docg
Piémont, Italie73,00 $
Un Barolo élégant et charmant, issu du célèbre vignoble de Cannubi, au nord-est du village. Il témoigne de son âge, tant par sa robe (grenat brique) que par ses arômes et saveurs, avec des notes de pétales de rose séchés, de foin, de pruneau et de figue. Il présente une complexité supplémentaire, avec des notes de pâte d'amande, de griotte, de thé, de réglisse, de cannelle et une note goudronneuse de mélasse et de sucre brûlé. Contemplatif, assurément. Juxtapositionnel : sec, il possède une essence presque sucrée grâce à la pâte d'amande et au sucre brûlé ; encore tannique, mais onctueux en bouche ; couleur légère mais merveilleusement intense. Excellente longueur. À déguster dès maintenant. Mars 2025
4.5 Étoiles
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Norman Hardie Chardonnay Sans Soufre 2015, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada45,00 $
Ce vin est simplement délicieux. La qualité constante de la sortie de Norm entraîne parfois la complaisance des consommateurs - oui, un autre bon Norman Hardie (bâillement). Mais le Sans Soufre est pour moi un rappel du talent de cet homme. Complexité, équilibre, raffinement, longueur. Pomme, citron, citron vert, coing, miel, légèrement mentholé, iode, minéralité. Texture malo crémeuse, vibrante avec une excellente longueur. Bien joué. Soufre n'est pas nécessaire. Novembre 2017
4.5 Étoiles
Southbrook Poetica Red 2012, VQA Niagara On The Lake, Niagara Peninsula
Ontario, Canada54,95 $
Le millésime 2012 de l'assemblage rouge haut de gamme de Southbrook est synonyme d'élégance. 2012 a été un excellent millésime à Niagara et ce mérite biodynamique cultivé sur le domaine se compose de 46 % de Cab Sauv, 26 % de Cab Franc et de Petit Verdot, avec une soupe de Merlot. Pot-pourri intensément parfumé, romarin, fruits rouges (framboise, cerise) avec cassis dans le spectre séché, arômes dérivés du chêne d'épices à gâteaux, de cèdre et de vanilline, et notes tertiaires de balsamique et de réglisse. Autrement dit, complexe. Mais aussi harmonieux avec une acidité équilibrée et des tanins souples. La longueur est excellente. Boire magnifiquement maintenant. février 2022.
4.5 Étoiles
Lightfoot And Wolfville Chardonnay Ancienne Reserve 2013
Nouvelle-Écosse, Canada56,00 $
Un excellent agrafe minéralisé de l'Annapolis. Vous pouvez choisir le fruit mais pourquoi vous ennuyer quand la minéralité crie pour les huîtres. Il y a une texture agréable au palais et un chêne bien intégré qui ajoute de la saveur, du gingembre et de la cèdre à la complexité. L'acidité ajoute de la structure et augmente la nature amicale. Très bonne à excellente longueur. Juillet 2017.
4.5 Étoiles