David Brodati, DipWSET
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Critiques
Zuccardi Polígonos 2015, San Pablo, Uco Valley, Mendoza
Mendoza, Argentine29,95 $
L'altitude plus élevée et la proximité des Andes, ainsi que la vinification qui évite le chêne, conspirent pour apporter fraîcheur, élégance et élégance à la prise de ce Malbec par Sebastien Zuccardi. Fruits noirs, poivre noir, herbes, acidité vibrante et bon équilibre. Excellente longueur. Nov. 2018.
4.0 Étoiles
(0)V
Domaine L'Idylle Sylvain Tiollier Vin De Savoie Jacquère 2023, Ac
Savoie, France19,75 $
Comme on pouvait s'y attendre, ce vin alpin offre une fraîcheur remarquable. On y retrouve des arômes de fleurs de montagne, de fruits du verger, de zeste d'agrumes et une agréable note de fruits à noyau évoquant des saveurs plus tropicales (l'intense ensoleillement de haute altitude lui confère une belle intensité et des phénols bien développés). Sa structure, marquée par une acidité vive, est d'une grande précision, tandis que la faible teneur en alcool s'accompagne d'une texture crémeuse et équilibrée, probablement due à l'élevage sur lies. La longueur en bouche est excellente, avec une amertume finale des plus agréables. À déguster avec une raclette ! Novembre 2025.
4.0 Étoiles
(13)V
Marchand-tawse Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir 2018, Ac
Bourgogne, France33,95 $
Un joli pinot de Bourgogne (Côte d'Or) sous-régional du duo de négociants Morey Tawse-Pascal Marchand. le nez s'ouvre sur de belles notes florales, puis de petits fruits rouges et de cerise, des notes savoureuses d'umami, de poivre noir, de vanilline et de chocolat. L'acidité juteuse et les tanins moyens apportent de la structure et la longueur est très bonne. Dégusté en juin 2021.
4.0 Étoiles
(0)
Domaine Lafage Cuvée Nicolas Vieilles Vignes Grenache Noir 2018, Igp Côtes Catalanes
Roussillon, France19,95 $
Fleurs rouges, cerise mûre, fraise, réglisse rouge, cannelle, épices, herbes et poivre. Acidité moyenne et tanin moyennement moelleux. La teneur élevée en alcool (15% abv) procure une sensation en bouche plus corsée et est bien intégrée avec une belle sensation de réchauffement plutôt qu'une brûlure. Excellente longueur. Boire bien maintenant. Peut vieillir à court terme, mais je ne garderais pas au cellier plus de 3 ans. Sept.2020.
4.0 Étoiles
(0)V
Muga Reserva 2008, Doc Rioja
Espagne23,95 $
Cette couleur rubis Rioja sirote très bien. Je reçois de cerise noire, de poivre, de vanille et de chêne grillé. Les tanins sont granuleux, alors décanter (ou fixent pour une année). Bonne longueur, une certaine amertume à la fin et un peu de chaleur (servent un peu frais). Acidité, des fruits et des tanins de ce vin en font un bon jumelage pour une grande variété d'aliments. Dans l'ensemble un bon Rioja. Grip il n 'siroter le! Juillet 2013.
4.0 Étoiles
(0)V
Chãteau De Fesles La Chapelle Vieilles Vignes Chenin Sec 2017, Ac Anjou
Loire, France21,95 $
Un très beau Chenin sec du Val de Loire. Affiche la pomme et les agrumes (citron, citron vert, pamplemousse), avec une note verte herbacée et une minéralité. L'acidité qui met l'eau à la bouche rend ce plat très convivial. C'est un vin plus gros avec une sensation en bouche lourde et avec un score de 13,5% vol. Le chêne est bien intégré. La longueur est excellente. A déguster avec du fromage de chèvre, du poulet rôti en croûte d'herbes ou du veau. Novembre 2020.
4.0 Étoiles
(0)V
Louis M. Martini Cabernet Sauvignon 2017, Napa Valley
Californie, États-Unis44,95 $
Rubis profondément coloré mais un soupçon de grenat apparaît maintenant sur les bords. Nez assez expressif de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et boisé épicé. La bouche montre des fruits similaires, mais un chêne plus dominant exprimé comme du moka, de la vanille et du café fumé. Il est corsé avec une certaine chaleur alcoolique et des tanins légèrement granuleux mais mûrs. L'acidité moyenne assure l'équilibre et la longueur est décente. Dans l'ensemble, un Napa Cab d'entrée de gamme bien fait à un prix relativement bon compte tenu des prix gonflés de Napa. Août 2023.
4.0 Étoiles
(0)V
Yangarra Shiraz 2012, Mclaren Vale
South Australia, Australie34,95 $
Ruby couleur pourpre. Un autre bel exemple de la grande cru 2012 pour les rouges Aussie. Ce Shiraz est peaufiné et élégant avec un, de menthe poivrée, de graphite presque salée profil teriyaki à base de plantes juxtaposées avec le fruit rouge / noir. Très équilibrée avec une acidité et des tanins raffinés fournissant une structure, et le chêne judicieuse (vanille, moka) intégré. Excellente longueur. Septembre 2015.
4.0 Étoiles
(0)V
Hidden Bench Estate Pinot Noir 2010, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada40,00 $
Un mûr fruit pinot avant plus ample, avec une belle nez aromatique. Parfums, noix de muscade, de canneberge, de cerise et de vanille. Eh bien équilibré avec une belle longueur. Une offre solide de la succession de Hidden Bench. Décembre 2013.
4.0 Étoiles
Cirrus Syrah 2007, Wo Stellenbosch
Stellenbosch, Afrique du Sud27,95 $
Une sombre vin rubis opaque. Cette syrah affiche un smokey, goudronneux, épicé, caractère charnu. Pourtant, c'est un vin féminin avec des notes florales, de chocolat et de fruits rouges et noirs presque compotés (Elle montre son âge). Tanins raffinés, chêne bien intégré et très accessible (dans un "viens ici" sorte de façon). Un joli croisement entre shiraz SA typique et Rhône syrah. 90
4.0 Étoiles
(0)V