David Brodati, DipWSET
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Critiques
Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 2012, Coastal Region
Afrique du Sud22,95 $
A beaucoup de choses avec ce Chenin. Très complexe avec des notes florales, minéralité, une interaction entre les épices et un élément salé, vanille et d'agrumes. Claquements de lèvres acidité fournit une structure de contreventement et il ya une belle longue finale. Excellente valeur. Eve de dégustés Nouvel An 2013. Résolution: mettre la main sur plus de ce genre de choses en 2014.
4.0 Étoiles
(0)V
Joseph Cattin Hatschbourg Gewürztraminer 2010, Ac Alsace Grand Cru
Alsace, France19,95 $
Cette gewurz alsacien se trouve jaune dans le verre avec une teinte de vert. Il offre un bouquet très floral, avec des notes tropicales (litchi, mangue), un soupçon d'essence et d'une légère sniff de la menthe et du savon. La douceur tropicale continue sur la bouche, y compris citron confit, suivie d'épices et une touche de chaleur. Cette gewurz tarissement a une bonne acidité et une onctuosité agréable sur la bouche. Très bonne longueur. Une aspirante agréable, mais un excellent accoutrement pour yummies asiatiques épicés. Novembre 2013.
4.0 Étoiles
(0)V
Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon 2010, Coonawarra, South Australia
South Australia, Australie27,95 $
Un excellent Aussie Cab. Nez levé de violettes, notes mentholées à base de plantes, de graphite, de mûre, de cassis et de réglisse. Boisé bien intégré, bien équilibrée et une bouche en peluche. Excellente longueur. Les années 10 commencent à boire dès maintenant et magnifiquement ont probablement quelques années pour aller. Avril 2015.
4.0 Étoiles
(0)V
Norman Hardie Winery & Vineyard Pinot Noir 2015, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada45,20 $
Lithe et élégant. Floral et fruité (cerise, baies rouges) tirant du fruit de Niagara, avec une complexité accrue à partir de notes secondaires de pâtisseries et d'un soupçon de cèdre. Une acidité brillante, bien équilibrée et une excellente longueur. Août 2017.
4.0 Étoiles
(0)V
Creekside Sauvignon Blanc 2020, Niagara Peninsula
Ontario, Canada15,95 $
Ce SB de l'Ontario se distingue par sa complexité et sa longueur. Le nez rappelle un bon sens néo-zélandais tandis que la bouche est plus ligérienne. Arômes et saveurs intenses de fleur blanche, citron vert, pêche, groseille, sauge et minéralité salée. L'acidité juteuse active vraiment les glandes salivaires. Ma LCBO locale avait cette réduction de 20%, ce qui en faisait un vol, mais hélas, il ne restait qu'une seule bouteille. Mais toujours une grande valeur au prix fort. janvier 2022.
4.0 Étoiles
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Norman Hardie Niagara Unfiltered Chardonnay 2009, VQA Niagara Peninsula
Ontario, Canada39,00 $
Niagara de chardonnay provenant de Norman Hardie est d'un jaune-or poids moyen vin qui frappe toutes les marques. Fruits frais, de l'acidité et la minéralité vibrante, chêne mesurée, tout en équilibre dans un vin intégrée et complexe avec une très belle sensation en bouche visqueuse. La longue finale révèle une touche de chaleur. Un bon choix pour accompagner un repas de Thanksgiving. 90-91. Octobre 2013.
4.0 Étoiles
(0)V
Caledonia Australis Reserve Chardonnay 2008, Leongatha, Gippsland
Victoria, Australie29,75 $
C'est un excellent blettes. Quel élève bien au-dessus de la norme est son équilibre. Repose dans le sweet spot entre le climat frais avec une acidité vive (à la Chablis), mais encore fournir ce type de beurre, leesy brioche avec une pointe de fruits tropicaux, mais tous d'une façon sobre raffiné. Il ya un smidge de soufre, et l'alcool est perceptible sur la finale persistante, mais, encore une fois, pas détraqué, tout simplement partie d'un ensemble complet. Je l'ai apprécié énormément à la crevette et le homard Newburg. 91-92. Décembre 2013.
4.0 Étoiles
(0)V
Domaine Du Grapillon D'or Gigondas 2015, Ac
Rhône, France34,95 $
Voici un gros Gigondas montrant une certaine chaleur de l'alcool à 15%, qui reflète le millésime chaud. Surtout Grenache (80%) avec Syrah en soutien (20%). La qualité de la viticulture est évidente, sans surprise compte tenu des vieilles vignes et des vendanges manuelles, suivies de 12 mois en fûts de chêne. Un joli nez parfumé montrant la garrique, la fleur rouge, les épices à gâteaux et la cerise. La bouche ajoute une épice poivrée, une acidité moyenne, des tanins fins et mûrs, un éclat d'alcool chaud et une excellente longueur. Un bon vin pour la viande aux herbes sur le gril recouvert de sauce barbecue. Boire bien maintenant et le fera pendant 5-7 ans de plus. Avril 2020.
4.0 Étoiles
(0)V
Mullineux Kloof Street Red 2016
Swartland, Afrique du Sud17,25 $
Un beau mélange souple de la famille Mullineux. Fleurs rouges avec des fruits mûrs dans la baie rouge, la cerise noire et la prune. Jeux balsamiques salés avec épices à la cannelle. Un soupçon de minéralité de graphite. Donc assez complexe et équilibré dans un corps plus moyen avec une acidité juteuse et des tanins résolus plus doux. Pour la jouissance immédiate ou à court terme. Dégustez-le seul ou avec des pizzas à base de tomates et charnues ou des sauces au barbecue. Septembre 2018.
4.0 Étoiles
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Studert Prüm Maxiominhof Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2016, Prädikatswein
Moselle, Allemagne22,75 $
Un joli et élégant Kabinett Riesling, présentant une minéralité de fleur d’acacia, de pêche, de melon, de mandarine et de pierre. Doux moyen avec de la crème au miel en bouche. Je préférerais un peu plus d'acidité pour donner l'impression d'un Kabinett demi-sec plutôt que moyennement sucré. Très bon à excellente longueur. Accompagnez les cuisines asiatiques épicées, les currys ou les desserts moins sucrés comme les plateaux de fruits et les flans. Décembre 2018.
4.0 Étoiles
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