Neil Phillips
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Critiques
Domaine Lafage Cuvée Centenaire 2011, Ac Côtes Du Roussillon
Languedoc, France17,95 $
Nez complexe de fruits à noyau mûrs (pêche blanche, nectarine), de miel, de citron Meyer, de pamplemousse blanc et d'un soupçon d'herbes séchées. La traînée de sarriette minérale stoppe ce manque d'être "luxuriante", mais ample et mûre en bouche encore. Medium + longueur qui se termine avec un zing léger. Il se passe beaucoup de choses ici. Dégusté en janvier 2019.
3.5 Étoiles
(0)V
Fontodi Chianti Classico 2009
Toscane, Italie36,95 $
Après quelques années de plus en bouteille, les tanins de ce vin se sont légèrement adoucis - mais il a toujours ce fond de sangiovese riche en acide. Le fruit reste très évident. Au nez, des fruits rouges dont des canneberges, de la framboise et un soupçon de fraise des bois. Herbes, feuilles de thé et de cèdre. En bouche, bien structuré avec les notes savoureuses se mêlant aux fruits rouges âgés. Juteux de l'acidité, pas de fruits. Les notes de fines herbes s'attardent sur la finition. Jumelé avec mezza luna aux champignons sauvages avec une sauce tomate-boeuf. Dégusté en mars 2018.
3.5 Étoiles
(0)V
Château Des Muraires L'excellence Rosé 2017, Ac Côtes De Provence
Provence, France33,25 $
Couleur saumon pâle très provençale. Reste au nez, avec des notes de fraises des bois et de chèvrefeuille. Plus de poids en bouche, une belle acidité et une longue finale avec une belle sensation en bouche visqueuse et enveloppante. Nibs, cerise acidulée et un soupçon d'herbes vertes fraîches (aneth?). Des notes de fruits rouges acidulés persistent à jamais. Dégusté en août 2018.
3.5 Étoiles
(0)V
Champagne Victoire Prestige Brut, A.C.
Champagne, France45,05 $
Pâte épaisse et levure au nez, avec beaucoup de délicieuses pommes et poires dorées. En bouche, plus croustillant et plus rafraîchissant que le nez pourrait vous faire croire. Meyer citron faible. Parfait pour boire un apéro. Très bon rapport qualité / prix pour le champagne. Dégusté en août 2018.
3.5 Étoiles
(1000+)G+(141)O
Tawse Spark Limestone Ridge Riesling 2013, VQA Twenty Mile Bench
Ontario, Canada20,95 $
Riesling mousseux offre un profil beaucoup plus de fruits en avant, et l'offre de Tawse est un exemple bien fait qui offre. Au nez, plusieurs variétés de pommes se mêlent (délicieux et vert et or Spartan), avec des notes de chèvrefeuille tamisées. Le zeste de lime est là, et du pain frais. En bouche, belle acidité énergique, et suit à travers du nez bien. Beaucoup de pomme, une certaine minéralité en finale, persistante mousse moyennement fine. belle finition long agrumes. Avec un peu plus de temps dans la bouteille, je trouve que le fruit a intégré un peu plus que l'2014. Dégusté Février ici 2016.
3.5 Étoiles
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Blue Pyrenees Shiraz 2013, Victoria
Victoria, Australie19,25 $
On en a gardé un pour voir comment il vieillissait - et ça s'est très bien passé. Nez de chocolat épicé, de résine, de compote de fruits noirs, de vanille. Les tanins sont presque souples, avec une acidité moyenne qui maintient les fruits luxuriants en équilibre. Jumelé avec des côtes fumées - accord parfait. Dégusté (récemment) en mai 2020.
3.5 Étoiles
(0)V
Quinta De Couselo S.L Turonia Albariño 2024 2014, Rias Baixas
Galicia, Espagne18,75 $
Nez intense de pêche mûre, de melon, de la paille humide, la crème froide, l'acacia et une note minérale crayeuse. En bouche, la pêche, l'amande amère, Meyer zeste de citron, notes herbacées tout dans une texture crémeuse et agréable moyen + crayeuse. Un vin délicieusement complexe pour le prix; Je joyeusement essayer de vieillissement. Dégusté Octobre ici 2016.
3.5 Étoiles
(0)V
Creekside Estate Queenston Road Pinot Noir 2014, VQA St. David's Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada24,95 $
Le nez est petits fruits rouges acidulés abondantes, peut-être un soupçon de champignons: peu ce qui est plus de fruits que de terre. Firm, l'acide plus élevé, c'est un Pinot Noir agressif avec de merveilleuses saveurs de cerises aigres, sous-mûre canneberge, un mélange d'épices. Long sur la finition. Un excellent exemple de l'Ontario Pinot Noir, décidément fruit de l'environnement. Dégusté Mars ici 2016.
3.5 Étoiles
(0)V
Château La Fleur Pourret 2009, Ac Saint émilion Grand Cru
Bordeaux, France39,95 $
rubis profond avec le grenat commence à montrer sur les bords. Un nez austère pour autant que l'intensité - mais beaucoup se passe avec des arômes de couverture de cheval, de prune noire, de mûre, de géranium, de cuir, de moka, de la menthe. En bouche, moyenne + tanins et de l'acide bien intégré. Saveurs de pruneaux, dattes, prunes chutney, cremini, chocolat, épices à gâteaux, mûre séchée. Belle finale longue. Cela commence à montrer un peu l'âge et bien boire, mais peut vieillir un peu plus longtemps. Dégusté Octobre ici 2016.
3.5 Étoiles
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Vitteaut Alberti Crémant De Bourgogne, Crémant De Bourgogne
Bourgogne, France23,30 $
Effacer, pâle saumon. Medium + intensité sur le nez à la fraise, tarte cerise, biscuits, floral, amandes, pointe de muscade, de la levure. Sec, avec le corps medium + acide et. Saveurs de fraise, de cerise acidulée, brioche, le zeste de citron, le pamplemousse rose, pomme rouge. Une note de brioche ajoute de la complexité. valeur Astounding. Dégusté Novembre ici 2016.
3.5 Étoiles
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