Neil Phillips
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Critiques
Frescobaldi Castelgiocondo Brunello Di Montalcino 2004
Toscane, Italie49,95 $
Nez de vanille, de cèdre carbonisé, épicée de cerise noire, de sauge séchée, champignons, Cerise Bols, et un soupçon de fleurs (en sourdine après plus d'une décennie, mais il ya encore). Charnu en bouche, avec le mélange de fruits d'une manière modérée avec des herbes. Ceci est un vin vieux-monde complexe, avec une note terreuse qui termine longtemps. Acid est magnifiquement en échec, et des tanins, tandis que le milieu +, maintenez tous ensemble, mais ne sont pas tendres. Alors que 100% Sangiovese - ce qui est un long chemin de Chianti. Prie pour les viandes braisées, truffes pâtes. Dégusté mai 2015.
4.0 Étoiles
(0)V
Flat Rock Sparkling Brut 2007, VQA Twenty Mile Bench
Ontario, Canada35,00 $
Ne laissez pas la capsule vous tromper - il s'agit d'une méthode traditionnelle grave mousseux de l'Ontario. Moyen-couleur dorée, à prévoir à cet âge. Beaucoup de pâte fraîche au nez, avec pomme golden, poire, zeste de citron. Une amende souris, avec une bouche plus onctueuse que vous attendez: cela a farce. Les charges de pomme, de citron, soupçon de surmaturité groseille. Finale est longue et persistante. Dégusté mai 2014
4.0 Étoiles
Louis Roederer Collection Brut Premier Champagne, Ac, France
Champagne, France94,95 $
arômes complexes de pomme golden, pamplemousse, raisins secs, fleur et la hausse de la pâte à pain. En bouche, pomme meurtrie, miel, noix de muscade et des biscuits. Plus austère que l'avant. mouthfeel crémeuse avec de l'acide agréable et une mousse fine. Dégusté Novembre ici 2016.
4.0 Étoiles
(1000+)E
See Ya Later Ranch Rover 2008, VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada24,95 $
Un mélange du Rhône du Nord, mais beaucoup plus du style du Rhône méridional - avec des fruits ajoutés du Nouveau Monde. Nez riche de confiture de fruits rouges et noirs, moka, expresso, vanille, balsamique, géraniums. En bouche, beaucoup de fruits (mais pas de confiture). Longue finale, avec des notes de fines herbes (thym, sauge) venant en milieu de bouche. Légère épice, mais tamisée: une pincée de poivre blanc. (Re) Dégusté en août 2018 - cela a bien vieilli.
4.0 Étoiles
(0)
Hazyblur Kangaroo Island Shiraz 2006, Kangaroo Island
South Australia, Australie44,95 $
Franchement, difficile d'ajouter à l'excellente note dégustation de Julian, ci-dessus. Arômes de fruits rouge foncé, pudding de Noël, des raisins secs, des eucalyptus, des nuances terreuses, seulement un soupçon de poivre blanc. En bouche, le fruit est puissant mais accentué par un herbacé qui ajoute une note savoureuse complexe. Prunes de Damas, chutney. Les tanins sont moelleux, avec une longue finale poussiéreuse. À 14,5% cette est un vin costaud, mais tellement bien intégré qu'il ne se sentait pas si forte. Dégusté Novembre 2015, cela pourrait facilement passer plus de temps dans la cave.
4.0 Étoiles
(0)
Christian Drouin Coeur De Lion Sélection Calvados, Ac, France (700ml)
France33,75 $
De beaux arômes de tarte aux pommes, caramel clair, légère résine d'arbre. En bouche, la texture crémeuse et saveurs subtiles de pomme; épices vient à travers le milieu de bouche et se attarde à travers le fini lisse, long et pas trop chaud. Excellente qualité pour un Calvados AOP.
4.0 Étoiles
(0)V
Lustau Solera Reserva Dry Amontillado Los Arcos
Andalusia, Espagne19,95 $
Moyen en intensiry sur le nez, c'est un grand Sherry sec pour ceux qui veulent un peu moins de contreventement notes qu'un Fino. noisettes grillées, le zeste d'orange, brioche, caramel, tabac et un soupçon de cuir. Sec au caramel et aux noix sur le palais, non sucré marmelade d'orange, de vieilles notes de bois attarder à travers le milieu + finition. Amazing value.
4.0 Étoiles
(1000+)E+(109)O
Tawse Lenko Vineyard Chardonnay 2011, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada34,25 $
Fabriqué à partir de vignes plantées dès 1959 - elle-même une rareté dans cette région - ce qui est un vin superbe. Sur le nez, brûlé pomme, croissant, noisette, Meyer zeste de citron. Minéralité Crisp équilibre le fruit tout au long d'une finale minérale longue et légèrement acidulée. Grande acide conserve cette d'être charnue. Âgés de 12 mois en fûts de chêne français. Je serais heureux de l'âge, il a dix ans pour voir ce qui transpire.
3.5 Étoiles
(0)W
Joiefarm Ptg 2015, Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada26,00 $
Un mélange intrigant (Pinot Noir & Gamay) qu'on ne voit pas souvent en dehors du Beaujolais - et certainement pas au Canada. La Joie Farm, toujours fiable, s'enorgueillit, toujours ... Cette année est un peu plus épicée des souvenirs passés. Nez de ronces, de cerise, de sauge, de canneberge séchée, de rhubarbe, de poivre et d'un soupçon de cinq épices chinoises. De poids moyen cette année, avec une acidité vibrante et une profondeur de saveur. Bouche acidulée et acidulée en bouche, épicée et herbacée à travers la finale. Polyvalent seul, mais idéal avec de la nourriture. Dégusté en février 2018.
3.5 Étoiles
Terras Gauda Abadia San Campio Albariño Rias Baixas 2012
Espagne22,95 $
Nez de pêche blanche et de fruits. Flaveurs de pêche blanche dure, de citron et une finale minérale vive. Dégusté en mars 2018.
3.5 Étoiles