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Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés 2024, Uco Valley

Nez floral et pêche, pêche douce et crémeuse en bouche, longue finale pamplemousse. Très agréable – bravo K. Excellent avec du riz marocain (cumin).

Cave Spring Estate Grown Chardonnay 2023, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment, Sustainable

Influence très délicate du fût et légère touche de lies de levure, offrant des arômes vifs et frais d'agrumes, de pomme, de poire et de yaourt au citron, avec une profondeur et une densité aromatique supérieures à la moyenne, ainsi qu'une longueur remarquable. Un excellent rapport qualité-prix, à boire dès maintenant, et qui se conservera sans doute en cave jusqu'à la fin des années 20 ou au début des années 30.

Wynns Coonawarra Estate Shiraz 2021, Coonawarra

Un excellent rapport qualité-prix pour une maison australienne classique. Ce shiraz est très doux et élégant, presque satiné. Le nez est un peu plus réservé qu'attendu, mais profond, avec des notes complexes de cerise noire, de réglisse, de poivre, de violette et d'épices boisées. Il est corsé, épais et doux, avec des tanins talqués très fins.

Domaine De Bel Air Les Granits Bleus Beaujolais Villages 2022, Ap

Léger et fruité, légèrement acidulé en bouche. Les Granits Bleus font référence aux sols de granit bleu, dominants dans le Beaujolais. Il présente des arômes de fraise confiturée et de prune du gamay, ainsi que de subtils arômes de poivre et de rose rouge. Comparé à de nombreux Beaujolais, il est plutôt ferme et rigide, sans être mou ni moelleux. Cette structure est due au terroir, qui lui confère une dimension que beaucoup de Beaujolais n'ont pas. Il faut cependant aérer ce vin pour laisser s'exprimer les notes fruitées et florales. Sa longueur est très bonne, voire excellente.

Sebestyen Kadarka 2022, Szekszárdi

Un Kadarka pur à la robe pâle typique. Élevé uniquement en cuve inox, il offre des arômes classiques de framboise acidulée, un vin juteux, léger et acidulé, un faible taux d'alcool et de tannins, ainsi qu'une belle longueur. À déguster frais.

Marziano Abbona I Due Ricu Rosso 2021, D.O.C.G. Langhe

Délicieux – cerise avec une finale longue, sèche et légèrement acidulée. Bravo ! C'est un assemblage piémontais rare de pinot noir, de nebbiolo et de barbera, issu d'une famille prestigieuse. Il est très bien fait, onctueux et presque riche, le barbera apportant couleur et ampleur. Le pinot et le nebbiolo adoucissent l'élégance et adoucissent les tanins. Le nez révèle des notes de cerise noire assez mûre, avec des notes de géranium et de fût. Il est moyennement corsé et onctueux.

Quercecchio Brunello Di Montalcino 2020, Docg

Mastroberardino Falanghina Del Sannio 2023, Doc

Un cépage blanc de Campanie qui produit des vins blancs corsés, presque tropicaux. Agrumes, pêche, ananas et miel, avec une texture soyeuse. Très agréable ! Bravo !

Bachelder Les Villages Bench Pinot Noir 2023, VQA Niagara Escarpment

Le parfum est à parts égales fruité, herbacé, épicé et floral : un mélange de fruits rouges, de cerises noires, d'herbes séchées, d'épices délicates, d'eau de violette et de multani mitti (terre à foulon). La bouche est ferme et soyeuse, soutenue par des tanins raffinés et une acidité acidulée. La finale persiste longuement, délicatement fruitée, puis savoureuse, avec une douce chaleur (bien que le titre alcoométrique ne soit que de 12,5 % vol.).

Shanahans The Barking Dog Gsm 2023, Barossa Valley

Assemblage à dominante de grenache, évoquant le sud du Rhône, mais imprégné de notes mentholées et d'eucalyptus, ainsi que de garrigue moussue de la vallée de Barossa. Le nez regorge de notes de canneberge, de framboise, de poivre et d'épices. Il est moyennement corsé, onctueux, chaleureux (14,5 %) et peu tannique, avec des saveurs très précises et une excellente longueur.