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Planeta Plumbago Nero D'avola 2021, D.O.C. Sicilia

Terreux et acide, pas très fruité mais excellent avec des côtes courtes de bœuf. Probablement le meilleur de 2027+

Cave De Julienas Chaintre Reserve Des Pierres Saint Amour 2023, Aoc

Shanahans The Barking Dog Gsm 2023, Barossa Valley

Assemblage dominé par le Grenache, évoquant le Rhône méridional, mais enrichi de notes mentholées, d'eucalyptus et de garrigue moussue de la Barossa Valley. Le nez exhale des arômes de canneberge, de framboise, de poivre et d'épices. En bouche, ce vin moyennement corsé, souple et chaleureux (14,5 %), est peu tannique et offre des saveurs très précises d'une belle longueur. Un vrai coup de cœur : épicé, avec de généreuses notes de fraise et de poivre.

Bachelder Les Villages Pinot Noir 2023, VQA Niagara Escarpment

Le parfum est à parts égales fruité, herbacé, épicé et floral : un mélange de fruits rouges, de cerises noires, d'herbes séchées, d'épices délicates, d'eau de violette et de multani mitti (terre à foulon). La bouche est ferme et soyeuse, soutenue par des tanins raffinés et une acidité acidulée. La finale persiste longuement, délicatement fruitée, puis savoureuse, avec une douce chaleur (bien que le titre alcoométrique ne soit que de 12,5 % vol.).

Maison Roche De Bellene Cuvée Réserve Bourgogne Pinot Noir 2023, Aoc

Ce vin rouge de Bourgogne 2023, éclatant et fruité, évoque immédiatement le pinot noir et séduit d'emblée. Ses tanins sont fins et soyeux, et son acidité d'une fraîcheur agréable. J'apprécie sa vivacité et sa succulence : un excellent vin rouge de Bourgogne qui répond à toutes les attentes.

Marziano Abbona I Due Ricu Rosso 2021, D.O.C.G. Langhe

Délicieux – cerise avec une finale longue, sèche et légèrement acidulée. Bravo ! C'est un assemblage piémontais rare de pinot noir, de nebbiolo et de barbera, issu d'une famille prestigieuse. Il est très bien fait, onctueux et presque riche, le barbera apportant couleur et ampleur. Le pinot et le nebbiolo adoucissent l'élégance et adoucissent les tanins. Le nez révèle des notes de cerise noire assez mûre, avec des notes de géranium et de fût. Il est moyennement corsé et onctueux.

Wynns Coonawarra Estate Shiraz 2021, Coonawarra

Un excellent rapport qualité-prix pour une maison australienne classique. Ce shiraz est très doux et élégant, presque satiné. Le nez est un peu plus réservé qu'attendu, mais profond, avec des notes complexes de cerise noire, de réglisse, de poivre, de violette et d'épices boisées. Il est corsé, épais et doux, avec des tanins talqués très fins.

Domaine De Bel Air Les Granits Bleus Beaujolais Villages 2022, Ap

Léger et fruité, légèrement acidulé en bouche. Les Granits Bleus font référence aux sols de granit bleu, dominants dans le Beaujolais. Il présente des arômes de fraise confiturée et de prune du gamay, ainsi que de subtils arômes de poivre et de rose rouge. Comparé à de nombreux Beaujolais, il est plutôt ferme et rigide, sans être mou ni moelleux. Cette structure est due au terroir, qui lui confère une dimension que beaucoup de Beaujolais n'ont pas. Il faut cependant aérer ce vin pour laisser s'exprimer les notes fruitées et florales. Sa longueur est très bonne, voire excellente.

Vigna Di Pettineo Frappato 2023, D.O.P. Vittoria

Ce frappato légèrement confit s'ouvre sur des arômes de confiture de cerises. Léger, juteux, avec un profil aigre-doux et une grande buvabilité. Les tanins sont très fins et légers, l'acidité encadre les fruits confits, rehaussés de notes d'herbes sauvages et de fer rouillé. La longueur en bouche est excellente. Léger et fruité, il évoque la canneberge, la griotte et la fraise. Plutôt bon, sans besoin de le carafer, malgré une légère acidité en finale.

Karas Red 2022, Armenia