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Creekside The Trad Queenston Vineyard Reserve 2019, St. David's Bench

Torbreck Old Vines Grenache/Shiraz/Mourvèdre 2022, Barossa Valley, South Australia

Un vieux cépage GSM remarquablement profond et dense, à la concentration juvénile. La ronce, le cassis, la myrtille et le poivre blanc marquent le palais. Très salé, il présente des tanins fermes mais non astringents et une touche de fraîcheur. Réveillon 2024 : il a très bien résisté face à des bouteilles plus de deux fois plus chères. Excellent rapport qualité-prix. Des notes fruitées confiturées suivies d'une finale longue et acidulée : excellent avec des côtes de bœuf.

Creekside Iconoclast Sauvignon Blanc/Semillon 2023, VQA Niagara Peninsula

Un assemblage charmant, idéal avec un risotto. Nez de pêche avec des notes florales, belle matière et belle texture en bouche.

Trasqua Fanatico Riserva Chianti Classico 2018, Docg

OK avec des pâtes, mais pas un bon choix pour siroter

Tedeschi Marne 180 Amarone Della Valpolicella 2020

Basilica Cafaggio Single Estate Chianti Classico Docg 2022, Panzano

Ce vin offre un bouquet riche et ample, une robe sombre et profonde, aux notes épicées et poivrées. En bouche, il révèle une acidité juteuse et des tanins soyeux, souples et parfaitement équilibrés. On y retrouve une explosion de fruits rouges et d'épices sauvages savoureuses ; la longueur et la profondeur sont remarquables. Issu de l'agriculture biologique.

Perrin & Fils Les Sinards Châteauneuf Du Pape 2021, A.C.

Vigna Di Pettineo 2022, D.O.C.G. Cerasuolo Di Vittoria Classico

Un fruit agréable, une acidité et des tanins bien équilibrés. La longue finale acidulée sur la canneberge ne nous a pas particulièrement séduits – probablement à cause du frappato. Ce vin est un assemblage de Nero d'Avola et de frappato issu de l'agriculture biologique, conçu pour un charme et une fraîcheur immédiats. Il n'est pas élevé en fût de chêne. Son nez généreux et confit révèle des arômes de canneberge, de grenade et de cerise, avec des notes végétales et herbacées. De corps moyen, il est légèrement sucré, mais dynamisé par une acidité rafraîchissante et une agréable chaleur alcoolique (13,5 %). Les tanins sont souples et la longueur en bouche est excellente.

Hidden Bench Rosomel Vineyard Fumé Blanc 2021, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment, Sustainable

Brokenwood Hunter Valley Sémillon 2024

Rares sont les vins à 25 $ sur cette vaste planète qui égalent la qualité et l'importance du sémillon de Brokenwood. Net et précis, il offre des notes de peau de pomme verte, un profil salin, sec et minéral. Une légère viscosité lui confère une belle longueur en finale. À conserver au moins 3 à 4 ans pour une expression plus complexe.