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Château Le Temple 2015, Ac Médoc

C'est un très joli Bordeaux aux arômes de prune, de cerise confite, d'herbes, de cassis et de chêne. La bouche était la même avec un joli goût d'herbes (menthe) et d'épices soutenu par des tanins doux et une bonne acidité. Vin de bonne cuisine

Osoyoos Larose Le Grand Vin 2016, BC VQA Okanagan Valley

Il y avait des sédiments, mais la couleur ne montrait aucun signe de vieillissement. Le vin avait des arômes moyens (+) de prune, de cerise noire, de mûre, de terre labourée, de violette, de cerise au marasquin et de poivron. C'était fruité au nez et en bouche mais pas trop mûr. Acidité moyenne (+) avec des tanins moyens (-), élevés en ouverture. J'aurais aimé avoir une autre bouteille. mai 2024

Gardet Cuvée Tradition Saint Flavy Brut Champagne, Chigny Les Roses, A.C. (375ml)

45% Pinot, 45% Meunier et 10% Chardonnay. De beaux arômes de lavande, de fromage et de pain grillé. C'est croustillant sur la langue avec du miel, de la marmelade, du citron fraîchement pressé et de la brioche. Des trucs adorables.

Ruffino Modus 2017, Igt Toscana

Viña Tarapacá Gran Reserva Carmenère 2019, Do Valle Del Maipo

Si vous n'êtes pas fan des notes de poivron, restez à l'écart même si c'est bien fait ici. Arômes de poivron, de cacao, d'anis et de parfum. Un vin juteux aux saveurs de mûre, de poivron, de chêne, de cardamome et de vanille. Acidité moyenne et tanins souples. octobre 2023

Radford Dale Vinum Chenin Blanc 2018, Stellenbosch

Beau blanc complexe avec du chêne au nez et en bouche avec du miel, de l'abricot, de la poire, de la crème, de la banane et même un soupçon de poivre à la fin. S'est bien passé avec un plat épicé.

Château Pierre De Montignac 2015, Cru Bourgeois, Ap Médoc

Quelques arômes terreux de chêne, de cassis, de fruits secs et de prune. Bouche de chêne, de cassis, de cerise noire, de prune, de poivron et de réglisse. Quelques tanins poussiéreux qui s'adoucissent après une heure.

Treana Cabernet Sauvignon 2018, Paso Robles

Nous avons ici un vin, parfait pour la saison des barbecues, élaboré par l'équipe derrière Austin Hope. Le vin offre un bouquet de vanille, de chêne, de mûre et de cola. En bouche, vous ressentirez des saveurs similaires, accompagnées de notes de cerise et de fumée. Acidité moyenne et tanins souples. Par rapport au millésime 2017, celui-ci présente un goût fruité plus raffiné. - mai 2024

Castello Di Radda Chianti Classico 2018, Docg

De beaux arômes de parfum, de cerise noire, de framboise, de violette et un soupçon de basse-cour. La bouche est juteuse avec des fruits rouges et des notes salées en fin de bouche pendant les 45 premières minutes, puis son parfum et sa violette. Bon vin du jour à un bon prix de 17 $

Rutherford Ranch Cabernet Sauvignon 2018, Napa Valley

Ce vin me donnait l'impression de sentir un vin sud-américain à un moment donné et celui du sud du Rhône le lendemain, mais jamais de Napa. Arômes de gibier, de poivron, de prune rouge, d'épices indiennes (curcuma), de cerise et de parfum. Saveurs de vanille, de cerise noire, de poivron, de cerise Cola, de poivre, de menthe et d'écorce d'arbre après un certain temps. Tanins fins et souples avec une acidité moyenne. Fantastique avec des côtes levées au barbecue - septembre 2023