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Chanson Mâcon Villages 2016, A.C.

Arômes de pamplemousse, de pêche, d'herbe et de chêne. Des saveurs légères de pêche, de pamplemousse et de crème enrobent délicatement la bouche. La finale a un subtil goût d'agrumes qui pique comme du poivre, puis il se transforme en melon vert au fur et à mesure que la finale s'étire. Longue finale et acidité moyenne moins sur ce vin, m'a rappelé un Sauvignon Blanc

R. López De Heredia Viña Cubillo Crianza 2013, Doca Rioja

Goretti Le Mura Saracene Montefalco Rosso 2018, D.O.C.

Vin vert savoureux avec une acidité moyenne avec des tanins secs. Arômes de chêne, de figue, de grenade, de cannelle, de balsamique, de cassonade et d'herbes. Goût de chêne, de vanille, de tabac, de café, de pruneau et de sel. Ce serait parfait avec des spaghetti alla puttanesca.

Jeannot Domaine De Riaux Pouilly Fumé 2020, Ac

Iona One Man Band Red 2018, W.O. Elgin

Bel assemblage sud-africain composé de 64 % de Syrah, 27 % de Petit Verdot, 6 % de Mourvèdre et 3 % de Viognier. Arômes subtils de gibier, de parfum, de framboise, de cendre et d'herbes séchées. Saveurs juteuses : fruits rouges, gibier, clou de girofle, confiture de framboise, poivre noir et thé. - Septembre 2024

Chateau Du Gazin Canon Fronsac 2018, A.C. Fronsac

Vin grenat moyen avec des arômes d'intensité moyenne de mûre, de cacao, de lavande, de poivre noir et de poivron. Goût d'intensité moyenne de fruits noirs sucrés, de chocolat, de fruits rouges, de fumée et de minéraux. Moyenne plus acidité avec des tanins souples. Un alcool élevé que vous ressentez

Southern Right Sauvignon Blanc 2022, En

Aimez les fruits tropicaux au nez, vous invitant à vous dépêcher et à boire. Une coupe d'herbe et d'agrumes suit les fruits. La bouche était juteuse avec une acidité moyenne plus pour aller avec le pamplemousse, l'herbe, les agrumes, le fruit de la passion et les minéraux. Belle longueur en finale.

San Felice Il Grigio Riserva Chianti Classico 2019, Sustainable, Docg

Floral avec un soupçon d'arômes terreux accompagnés de framboise, d'orange, de cerise séchée, de réglisse et de gibier. Acidité juteuse en bouche avec cerise noire, framboise, orange, tomate et chêne. Quelques tanins secs en se réchauffant. Joli chianti mais devrait être encore meilleur dans un an ou deux

Henry Of Pelham Cuvée Catharine Brut, VQA Niagara Peninsula

Arômes de pommes, de miel, de brioche, de pain grillé et de citron. Les saveurs sont les mêmes, bien croustillantes et piquantes. Un joli mousseux qui peut rivaliser avec les meilleurs. Grande valeur. - décembre 2023

Monmarthe Secret De Famille 1er Cru Brut Champagne, A.C.

Vin de Saint Valentin.... Beaucoup de bulles sur ce joli vin croquant, le nez est réduit avec une pointe de foin, de citron et de brioche. Mais agréable en bouche ; pomme, citron, miel, pain grillé, pétale de rose et zeste de citron. De délicieuses choses qui se marient bien avec le saumon carbonisé à la moutarde et au miel. Bon rapport qualité-prix à 44 $ CDN - février 2024