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Salentein Reserve Malbec 2018, Valle De Uco, Mendoza

First Press Cabernet Sauvignon 2017, Napa Valley

Arômes de mûre, de vanille, de poivron, d'herbes séchées, de chêne et de parfum. Goût de fruits noirs, d'épices à gâteaux, d'herbes séchées, de vanille et de menthe. Tanins très doux avec une acidité moyenne +. Parfait avec du porc effiloché et des champignons, à boire maintenant.

Château Des Landes Cuvée Prestige 2016, A.O.C. Lussac Saint émilion

Fruit pas aussi prononcé qu'il l'aurait été il y a quelques années. Arômes de chêne, de cassis, de vanille, de tabac, de poivron avec une pointe de prune et de mûre. Bouche fugace de prune et de mûre. Après cela, des herbes, du poivre et du thé noir. Au bout d'une heure plus quelques fruits rouges essaient de se montrer mais pas pour longtemps. Moyennement plus acidité avec des tanins secs adhérents qui ne durent pas trop longtemps

Mazzei Fonterutoli Chianti Classico 2018, D.O.C.G.

Chianti rafraîchissant avec des arômes terreux accompagnés de fleurs, de cerise, de fruits noirs, de feuilles séchées (comme un thé pekoe orange clair). La bouche était la même mais avec quelques fruits secs.

Ondarre Reserva 2016, Doca Rioja

Wow, les arômes jaillissaient de la bouteille et du verre. Cerise noire, bonbon à la roquette

Marcelo Pelleriti Winemaker Series Malbec 2018, Uco Valley, Mendoza

Arômes de prune de terreau, de fer, de mûre et de framboise. Entrée mûre de prune rouge, de framboise, de mûre, de violette, de crème, de réglisse et de menthol. Un soupçon de tanins crayeux pour accompagner une acidité moyenne et une finale moyenne. Un malbec complexe, élégant et juteux à bon prix.- Mars 2024

Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2019

Lavau Côtes Du Rhône 2018, A.C.

Vin à boire doux, faibles en tanins et en acidité, pas besoin de garder cet achat et à boire tout de suite seul ou avec des aliments légers.

Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2015, Igt Toscana

J'allais l'ouvrir l'année prochaine, mais 2016 a chuté, alors je devais savoir de quoi il s'agissait. Arômes de chêne, de framboise, de cerise, de terreau, de cuir, de basse-cour, de réglisse, de fruits noirs et un soupçon de parfum. C'était juteux avec les fruits ci-dessus, le parfum et le goût terreux. L'acidité et les tanins sont doux avec un tout petit peu de craie. Un peu de menthol reste un peu au fond de la gorge mais n'est pas distrayant. Cela respire la Toscane comme si je buvais un vin pur Sangiovese. Buvez maintenant pour les fruits restants. octobre 2022

Cave Spring Estate Cabernet Franc 2019, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment

Arômes de poivron, de chêne, de parfum, de beurre brûlé et de cassis. Le poivron suit sur la langue avec les fruits rouges, le poivre et le menthol. Un peu de tanins de craie pour clôturer.- Nov 2023