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Iona One Man Band Red 2018, W.O. Elgin

Bel assemblage sud-africain composé de 64 % de Syrah, 27 % de Petit Verdot, 6 % de Mourvèdre et 3 % de Viognier. Arômes subtils de gibier, de parfum, de framboise, de cendre et d'herbes séchées. Saveurs juteuses : fruits rouges, gibier, clou de girofle, confiture de framboise, poivre noir et thé. - Septembre 2024

Southern Right Sauvignon Blanc 2022, En

Aimez les fruits tropicaux au nez, vous invitant à vous dépêcher et à boire. Une coupe d'herbe et d'agrumes suit les fruits. La bouche était juteuse avec une acidité moyenne plus pour aller avec le pamplemousse, l'herbe, les agrumes, le fruit de la passion et les minéraux. Belle longueur en finale.

Alta-yarí Gran Torrontés 2021, Gualtallary, Valle De Uco, Mendoza

Arômes doux de pêche, de miel et un soupçon de pétrole. Saveurs de crème, d'herbe, de pomme aigre, de poire, de zeste de citron et de parfum. Finale longue pour ce vin de valeur.- janvier 2024

Kleine Zalze Vineyard Selection Barrel Fermented Chenin Blanc 2022, Wo Stellenbosch

Pomme, crème, citron et lime au nez et sur la langue avec un peu d'épices de chêne en finale. Une belle acidité en fait un vin désaltérant. avril 2024

Château La Prade 2018, A.C. Bordeaux Côtes De Francs

Arômes de prune, de cerise noire, de poivron, de terreau et de violette. La bouche était composée de fruits noirs juteux, de réglisse, de chêne subtil, d'alcool et de quelques notes terreuses. Le tout soutenu par une acidité alléchante qui dompte rapidement les tanins serrés que l'on attend d'un jeune Bordeaux. La finale est longue et agréable, florale et citronnée.

Blue Mountain Gold Label Brut Sparkling, Traditional Method, Okanagan Valley, British Columbia

Bonne fête du Canada et nous la célébrons avec ce vin mousseux canadien de BC Estate cultivé à 34,5 % de pinot et à 65,5 % de chardonnay qui a été dégorgé en mai 2022 à partir du millésime 2019, 8 grammes de sucre. Arômes de brioche, de poire et de pomme. Bouche de fraise, de pain grillé, de miel, de silex et d'agrumes.

Château Tourans 2014, Ac Saint émilion Grand Cru

Couleur fauve moyen avec des arômes moyens de cassis, de prune, de tapis forestier, de cassonade et de parfum. Au début, la bouche était crayeuse avec peu de fruits mais après 50 minutes, prune rouge juteuse, cassis, balsamique, cannelle, encens et laurier. Moyenne plus acidité avec quelques tanins crayeux. Finale courte qui vire à la cerise caramélisée après 90 min.

Château Puygueraud 2016, Ac Côtes De Bordeaux Francs

Prune confite, crème, cassis, terreau, figue, encens chinois, herbes séchées, chair de blettes et violette. Entrée tannique avec mûre, prune, cassis, violette et réglisse. Finale moyenne avec une bonne acidité. Les tanins se sont un peu stabilisés après 90 minutes, ce vin peut encore vieillir. - Nov 2024

Clos Bel-air 2016, Ac Montagne Saint émilion

Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2019, Marlborough