juniacke
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Critiques
Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico 2013, Docg
Vénétie, Italie49,95 $
Cerise noire, raisins secs, feuilles persistantes, pin, roses, cuir. Ceci est un câlin chaud de bonbons à la cannelle. La finition de pin et d'épice est pour toujours. Vin corsé et bien équilibré après le dîner.
4.5 Étoiles
(0)V
Hidden Bench Fume Blanc Rosomel Vineyard 2016, Niagara Peninsula
Ontario, Canada29,95 $
Un vin blanc sec 2016, un Fume Blanc du banc de Beamsville, dans la péninsule du Niagara. Fume blanc est un synonyme de Sauvignon Blanc souvent utilisé en Amérique du Nord. Fermenté avec de la levure indigène et vieilli pendant 18 mois dans des fûts en chêne français et en acier inoxydable, pour la plupart neutres. On utilisait le batonnage lorsque les levures mortes sédimentées étaient brassées pour les remettre en suspension dans le vin vieillissant. Cela donne un peu d'une saveur vive de Champagne. Citron / citron vert, brioche au beurre, caramel salé, un peu d'oignon vert. Très longue finale d'agrumes salés. Bouche corsée, alcool 13%, acides croquants qui mettent l'eau à la bouche.
4.5 Étoiles
(0)V
Ramsay Petite Sirah 2015, North Coast
Californie, États-Unis24,25 $
Une Petite Syrah 2015 de Napa, Californie. Arômes d'intensité moyenne de fruits violets comme la mûre et la cassis. Lors de la dégustation, le vin se sent mince et une certaine amertume traverse. Les tanins sont moyens à élevés, prolongeant la finale des champignons et de la terre. Dans certaines situations, cela peut être intéressant, mais l'arrière-goût avec une acidité élevée et de l'alcool ne concorde pas bien. Le fruit est complètement perdu sur la langue. Ne pas aimer ce vin dans son ensemble.
4.5 Étoiles
(0)V
Montes Purple Angel 2015, Do Colchagua Valley
Vallée de Colchagua, Chili62,95 $
Un rouge chilien dominé par le Carmenere 2015 de Montes dans la vallée de Colchagua. La couleur pourpre profonde d'encre due au 8% Petit Verdot. Arômes de myrtille, poivron vert, feuille de vigne, graphite, cuivre. Fin chocolat soyeux et soyeux (long) avec des herbes séchées et des épices douces. L'acidité est faible, les tanins sont moyens, l'alcool est chaud. Il est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français en présence de chants grégoriens.
4.5 Étoiles
(0)V
Stratus Vineyards Stratus White 2014, Niagara Lakeshore
Ontario, Canada38,20 $
Assemblage 2014 de cinq cépages blancs: 54% de Chardonnay, 35% de Sauvignon Blanc, 5% de Semillion, 5% de Viognier, 1% de Gewurztraminer. Stratus est un établissement vinicole ultramoderne de Niagara-on-the-Lake dirigé par le vigneron Jean-Laurent Groux, né en Val de Loire, en France, formé en Bourgogne et à Bordeaux. Le vin est élevé 21 mois en fûts de chêne français (15% neufs), puis un certain temps en bouteille avant d'être mis en vente, de sorte qu'il n'apparaisse dans les rayons des magasins que quatre ans après la récolte. Assez tropical, avec banane, abricot, zeste de citron, menthe, vanille, herbe, autres herbes et épices vagues. La finition est pleine sur le zeste de citron beurre. Les acides sont alléchants. Vin intéressant.
4.5 Étoiles
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Poggio Sant'enrico Vino Nobile Di Montepulciano 2007, Docg
Toscane, Italie50,75 $
Un vin de 2007 du village de Montepulciano dans le sud de la Toscane. C'est environ 75% de cépage Sangiovese mélangé avec d'autres variétés locales. Arômes forts de cerise noire, myrtille, olive noire, violette fraîche, terreau, champignons, chêne, aneth, réglisse, poivre. C'est un vin très complexe. Tant de choses se passent. Les tanins sont hauts et sèchent. L'acidité est perceptible, mais agréable et jumelée exceptionnellement bien avec un steak. L'alcool était bien équilibré avec les autres composants. Votre langue va picoter, votre bouche va arroser. Très agréable
4.5 Étoiles
(0)V
Klipfel Clos Zisser Kirchberg De Barr Grand Cru Gewurztraminer 2010, Ac Alsace Grand Cru
Alsace, France28,75 $
Un gewurztraminer 2010 d'Alsace, en France. Cette région est limitrophe de l’Allemagne près de Strasbourg. Pêche, poire, melon miel, vanille, cannelle, poivre. À 20 g / l de sucre résiduel, ce vin est sec avec une certaine douceur. Il y a aussi un petit cadeau de CO2.
4.5 Étoiles
(0)V
Cave Spring Csv Riesling 2016, Cave Spring Vineyard, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment
Ontario, Canada29,95 $
Cave Spring Cellars propose six vins de Riesling différents. Voici le millésime 2016 de leur réserve de Riesling, élaboré à partir de leurs plus vieilles vignes à faible rendement âgées de 40 ans. Ce vignoble est situé dans la région de Beamsville Bench de la péninsule du Niagara, qui surplombe le lac Ontario. Arômes intenses de citron, pamplemousse, gaufre belge. La finale est longue, de zeste de citron et de minéralité salée. A raison de 7 g / l de sucre, il s'agit d'un vin sec sans douceur perçue. Il y a une touche astringente de tanin, probablement due à des tiges de raisin et à des graines incorporées à la fermentation. Une acidité qui met l'eau à la bouche, 12% d'alcool.
4.5 Étoiles
(0)V
Ringbolt 21 Barriques Cabernet Sauvignon 2012, Margaret River
Western Australia, Australie44,95 $
Un Cabernet Sauvignon 2012 de Margaret River, Australie du Sud. Ce lot a été vieilli dans 21 barriques ou fûts de chêne français pendant 16 mois. Vous pouvez sentir ce vin à un mile de distance. Confiture de mûres, chêne très important, vanille et menthe. Du fenouil, de la lavande. Sa texture crayeuse et poussiéreuse enveloppe la langue et prolonge la finale à la menthe. Les tanins sont moyens, acides et alcoolisés. Ne pas confondre avec le Ring Bolt régulier qui n'est pas le lot 21 Barriques (et la moitié du prix). Vin céleste.
4.0 Étoiles
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Mr. Riggs Outpost Cabernet Sauvignon 2016, Coonawarra
South Australia, Australie21,25 $
Un cabernet sauvignon 2016 issu des sols rouges de la région de Coonawarra en Australie du Sud. Typiques de l’Australie, les arômes jaillissent du verre. Mûre mûre, cassis, menthe, violette, feuille de vigne, poivron vert, cèdre, réglisse. Il y a une minéralité salée en cours. Acide et alcool travaillent en harmonie. Les tanins ne sont pas trop envahissants, mais se ressentent dans une finale de menthe mûre de moyenne à longue. Ceci est un excellent exemple de la région et de la valeur stellaire.
4.0 Étoiles
(0)V