Paul Forget

Legón Reserva 2005, Do Ribera Del Duero

Ce vin a ouvert avec des arômes de cerise noire, de mûre, de figues sèches, des épices exotiques, de cuir et de bois de santal. Sur la bouche, corsé, bien structuré par des arômes riches et concentrés, l'équilibre acidité et des tanins fermes. Legón Reserva 2005 finition est longue, robuste, masculin avec beaucoup de fruits noirs, d'épices et une prise en main agréable tannique. Boire bien en ce moment quand il est associé avec du boeuf ou de l'agneau, mais devrait continuer à améliorer et acquis une certaine élégance au cours des 3-4 prochaines années. Pour moi, ce vin frappe toutes les bonnes notes, en commençant par un bouquet exotique, grand et puissant en bouche et une longue finale savoureuse. Ce vin est un excellent exemple de pourquoi je pense que les vins espagnols représentent une valeur. Retourné au rachat, fortement recommandé. Nous avons apprécié le Januery 19, 2013.

Hecht & Bannier Côtes Du Roussillon Villages 2010

Studert Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2008, Prädikatswein

Paille de couleur jaune vif, ce Riesling ouvert avec des arômes attrayants de poire, pêche, pamplemousse rose, de miel, de minéraux et un soupçon d'essence. Sur la bouche, de la lumière à mi-corsé demi-sec, savoureux douceur, sur le palais et une acidité vive. Bonne longueur en fin de bouche avec des saveurs de fruits tropicaux et de miel doux et une belle acidité, qui a fait la fin propre et rafraîchissante. Apprécié par tous les cinq d'entre nous qui ont eu l'occasion de partager cette belle Riesling, j'ai adoré la faible teneur en alcool et de 16,95 $, il représente une valeur extraordinaire.

Graham Beck Bowed Head Chenin Blanc 2010, Wo Paarl, Coastal Region

Ce vin est un assemblage de 100% Chenin Blanc, de faibles vieilles vignes de brousse rendement (vieux 41-47 ans), après fermentation en barrique le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant huit mois (combinaison de premier à troisième remplissage) et l'alcool vient en à 13,5%. Ce vin est un or jaune vif et ouvert avec des arômes d'ananas, de pêche, de caramel, de miel et des notes d'épices. Sur la bouche, mi-corsé avec une crème et des saveurs légèrement sucrées et mûres de fruits tropicaux avec une texture de miel et une vive acidité. Cette finition Chenin Blanc est longue, avec une douceur de revêtement de la bouche et un citron rafraîchissant fin, très agréable.

Domaine Grand Veneur Les Champauvins Côtes Du Rhône 2010, Ac

Verser une profonde couleur pourpre, ce mélange Rhône ouvert avec des arômes de fruits de myrtille-prune, de cuir neuf, de vanille, de réglisse, d'herbes séchées et des notes épicées. Sur la bouche, corsé, sec, fruit délicieux moyen avant et saveurs épicées, une acidité fraîche et des tanins bien intégrés. Des charges d'énergie et la durée de la finition avec la myrtille-prune purée de fruits et de notes épicées persistantes. Les Champauvins 2010 montre bien en ce moment, un vin facile à boire, fait dans un style agréable foule et à ce prix, d'une grande valeur. Fortement recommandé.

Domaine Saint Pierre Vacqueyras 2009, Ac

Decoy Chardonnay 2011, Sonoma County

Cellole Chianti Classico Riserva 2007

Une belle robe rubis en couleur, ce Chianti ouvert avec des arômes exotiques de fruits noirs, de pruneaux, d'épices asiatiques, fleurs séchées, champignons et bois de santal. Sur la bouche, corsé, sec, de fruits noirs, d'épices douces et terreuses de saveurs de bois avec l'équilibre acidité et des tanins tendres. La finition de ce vin est longue avec beaucoup de texture et un beau mélange de fruits aigre-doux qui fonctionne très joliment. C'est un style plus robuste du Chianti Classico Riserva, qui a frappé un bon équilibre entre l'ancien et le nouveau monde. Je donc aimé ce vin, beaucoup de charme, de la personnalité et de grandes saveurs, je suis retourné à rachat. Fortement recommandé.

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2010, Napa Valley

Angulo Innocenti Malbec 2010, La Consulta, Mendoza

Ce vin versé une profonde opaque de couleur pourpre et ouvert avec des arômes attrayants de fruits noirs, de violette, de cèdre, de goudron, de copeaux de crayon et épices savoureuses. Sur la bouche, un vin corsé avec beaucoup de texture, écrasé baies sauvages, des saveurs de chêne crémeux, une acidité fraîche et des tanins à grains fins. Cette finition Malbec est robuste avec une grande énergie, des saveurs et des tanins à grains fins persistants. J'aime la structure et les saveurs de cette magnifique fait pour plaire Malbec, l'ajout de Cabernet Sauvignon certainement ajouté une couche supplémentaire de saveurs et de complexité. Grande valeur et fortement recommandé.