It's only wine but I like it

La Pieve Barolo 2016, Docg Piedmont

Plus léger et moins tannique que les Barolos plus chers, il présente néanmoins de fins fruits rouges acidulés, une acidité vive et des tanins fermes mais soyeux. Il se boit très bien maintenant, mais peut se conserver encore quelques années. Dégusté en décembre 2023.

Malivoire Stouck Farmstead Red 2017, VQA Lincoln Lakeshore

Un assemblage Merlot-Cab Sauv qui a des fruits rouges culminant derrière des saveurs de chêne très remarquables. Le fruit semble mûr, sans saveur verte notable et avec une acidité vive en finale. Mais, pour moi, le chêne est trop dominant (la composante américaine surtout). J'essaierai ma deuxième dans 3 ans environ pour voir si le chêne s'est fané mais je ne retiendrai pas mon souffle. Dégusté en novembre 2020.

San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Docg 2018

S'oriente davantage vers le spectre des fruits noirs tout en conservant son caractère sangiovese et toscan. Complexe, avec une grande acidité et une structure fine. Délicieux. Un superbe Chianti Classico. et coûtait seulement 22 $. À boire maintenant, mais sans se presser, il devrait tenir encore quelques années. Dégusté en septembre 2023.

Bachelder Les Villages Niagara Gamay Noir 2018, VQA Twenty Mile Bench, Niagara Escarpment, Ontario

Rouge pâle et translucide. Vieilli en fûts plus anciens, ce Gamay n'a qu'une pointe d'épices en fût. Surtout, cependant, il s'agit uniquement de fruits rouges acidulés - groseilles, cerises acides viennent à l'esprit. Faible tanin avec une vive acidité, c'est un accord parfait avec les plats légers du grill. Pour la consommation à court terme (c'est-à-dire au cours des deux prochaines années). Réfrigérer au réfrigérateur de 45 minutes à 1 heure avant de servir. Dégusté en juin 2020.

Malivoire Rose Moira 2019, VQA Beamsville Bench

Sec, très acide et un peu austère - pas mal, cependant. Un soupçon de fruits rouges, mais semble surtout un peu plus d'agrumes / fruit du verger en saveur. Certes, le rose n'est pas mon style de vin préféré et j'aurais probablement dû attendre une chaude journée de juin pour l'ouvrir plutôt qu'un soir d'avril frais et humide, dégusté en avril 2021.

Planeta Frappato 2021, D.O.C. Sicilia Vittoria

Très bon frappato, dans le style plus léger du pinot noir. Le tout dans le spectre des fruits rouges, comme la canneberge et la cerise acidulée, avec des notes de fumée dans le mélange. Corps léger mais intensité et complexité aromatique fine. À boire à court terme. dégusté en février 2024.

Lornano Chianti Classico 2019, Docg

Ambrogio E Giovanni Folonari Chianti Classico Riserva Docg Nozzole 2019

Un très bon Chianti Classico Riserva, je pense le premier que j'ai eu de ce producteur. Authentique sangiovese, avec des tanins poussiéreux, une acidité vive et des notes de cerise. Finale longue et complexe. Bon à boire maintenant, mais pas de précipitation, cela devrait tenir quelques années, dégusté en février 2024.

Wynns Coonawarra Estate The Siding Cabernet Sauvignon 2021, Coonawarra, South Australia

Maintenant que le prix de la cabine noire Wynns a (à juste titre) augmenté (maintenant 45 $), nous avons maintenant cette Siding Cab de Wynns qui se situe dans la fourchette de prix moyenne de 20 $. Et c’est un rouge stellaire. Frais, équilibré, complexe avec un chêne si bien intégré qu'on le remarque à peine. Des tanins sournois apparaissent sur la longue finale. C'est certainement un bon vin à boire maintenant, mais il devrait vieillir pendant plusieurs années... en fait, attendez 12 à 18 mois si vous le pouvez. Vraiment excellent. Dégusté en juillet 2024. Je ne suis jamais allé en Australie...un jour peut-être.

Domaine De Carobelle Vacqueyras 2021, A.P.

Un vin du sud du Rhône solide de la région de Vacqueyras. Il manque juste un peu de la complexité et du côté sauvage que j'associe à cette région. Pour une consommation à court terme (dans les deux prochaines années). Dégusté en janvier 2025.