It's only wine but I like it
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Critiques
San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Docg 2018
Toscane, Italie21,95 $
S'oriente davantage vers le spectre des fruits noirs tout en conservant son caractère sangiovese et toscan. Complexe, avec une grande acidité et une structure fine. Délicieux. Un superbe Chianti Classico. et coûtait seulement 22 $. À boire maintenant, mais sans se presser, il devrait tenir encore quelques années. Dégusté en septembre 2023.
4.0 Étoiles
(0)V
Bachelder Les Villages Niagara Gamay Noir 2018, VQA Twenty Mile Bench, Niagara Escarpment, Ontario
Ontario, Canada22,95 $
Rouge pâle et translucide. Vieilli en fûts plus anciens, ce Gamay n'a qu'une pointe d'épices en fût. Surtout, cependant, il s'agit uniquement de fruits rouges acidulés - groseilles, cerises acides viennent à l'esprit. Faible tanin avec une vive acidité, c'est un accord parfait avec les plats légers du grill. Pour la consommation à court terme (c'est-à-dire au cours des deux prochaines années). Réfrigérer au réfrigérateur de 45 minutes à 1 heure avant de servir. Dégusté en juin 2020.
4.0 Étoiles
(0)V
Malivoire Rose Moira 2019, VQA Beamsville Bench
Ontario, Canada24,95 $
Sec, très acide et un peu austère - pas mal, cependant. Un soupçon de fruits rouges, mais semble surtout un peu plus d'agrumes / fruit du verger en saveur. Certes, le rose n'est pas mon style de vin préféré et j'aurais probablement dû attendre une chaude journée de juin pour l'ouvrir plutôt qu'un soir d'avril frais et humide, dégusté en avril 2021.
4.0 Étoiles
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Domaine De La Cendrillon Classique Corbières 2015, Ap
Languedoc, France15,75 $
Assez distinctif avec les saveurs à base de plantes locales jouant un rôle si important dans le profil de saveur. Il y a des fruits fins là-bas, pas du tout trop mûrs, mais vous devez apprécier toute cette saveur de garrigue à côté du fruit (et moi si!). Un peu d'acidité sur la bonne finale. Très bon rapport qualité-prix à 18,95 $, bien qu'il semble que le prix ait été réduit à moins de 16 $. Ça vaut le coup si vous pouvez trouver une bouteille. Dégusté en juillet 2020.
4.0 Étoiles
(0)V
Convey 2016
Priorat, Espagne23,65 $
Certainement moins lourd et extrait que de nombreux Priorats, il est en fait assez brillant et vivant. Le fruit est bien mûri avec une acidité étonnamment bonne en finale et des tanins souples. Peut-être manque juste un peu de complexité pour évaluer plus haut. De la "Collection Destination", disponible uniquement dans un magasin et peut-être (comme c'était le cas ici), si vous êtes vraiment chanceux, en ligne sur le site Web horrible de la lcbo. Dégusté en février 2020.
4.0 Étoiles
(0)G
Altos De Inurrieta Reserva 2015
Navarre, Espagne25,45 $
Un grand vin riche, d'une couleur sombre d'encre. Les saveurs sont concentrées, très bien dans le spectre des baies noires, avec un peu de chocolat noir. Finale avec des tanins notés et plutôt astringents. Et c'est ce qui nuit à ce vin. J'aimerais dire qu'on peut lui donner encore quelques années, mais je ne pense pas que l'astringence reculera un jour. Un bon vin à coup sûr - certainement aventureux, manquant juste de charme. Dégusté en octobre 2022.
4.0 Étoiles
(0)G
Tornatore Nerello Mascalese/Nerello Cappuccio 2017, Doc Etna Rosso
Sicile, Italie25,95 $
Très proche du '15, c'est-à-dire un peu anguleux, austère et fin. Certes, il y a de beaux fruits rouges et une acidité vive mais manque de complexité et de profondeur et la finale est un peu coupée. Décevant. J'ai envie du '14. Dégusté en août 2020.
4.0 Étoiles
(0)V
Peller Estates Private Reserve Cabernet Franc 2017, Niagara Peninsula
Ontario, Canada23,75 $
Mi-corsé, avec des fruits rouges mûrs, mais toujours avec des notes végétales / herbacées typiques du climat frais. Le chêne fait certainement une apparition mais s'intègre bien dans le profil de saveur. C'est un très bon Niagara Cab Franc de Peller, pas besoin de vieillir, mais pas de précipitation non plus. Dégusté en février 2020.
4.0 Étoiles
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M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2016, Ac Côtes Du Roussillon Villages Latour De France
Roussillon, France26,95 $
Encore un superbe rouge de Chapoutier, aux fruits foncés avec des notes d'herbes sauvages et de pinceau à gommage et même une pointe de réglisse. Un peu fermé aromatiquement au début (quelques décantations vigoureuses ont aidé), cela semble un peu moins opulent et plus structuré que L'esquerda de prix similaire (qui est fabriqué à partir de raisins d'un autre village), mais c'est un superbe rouge en tout cas . À boire maintenant jusqu'en 2024. Dégusté en mars 2020.
4.0 Étoiles
(0)V
Fattoria Della Aiola Chianti Classico 2016, Docg Chianti Classico
Toscane, Italie27,00 $
Élevé sans s'élever du tout au-dessus de la colline, ce Chianti Classico possède une structure tannique soyeuse qui s'accompagne de l'âge. Les notes éclatantes de cerise sont accompagnées de notes de fruits secs et de notes d'herbes. Finale longue avec cette acidité vive du sangiovese qui fait du CC un vin si convivial à table. Le vieillissement du bois est entièrement intégré dans l’ensemble. Top kit rouge toscan, un modèle pour le Chianti Classico moderne. Je suppose que c'est à peu près à son apogée maintenant. Dégusté en septembre 2023.
4.0 Étoiles
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