David Brodati, DipWSET
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Critiques
Masi Campolongo Di Torbe Amarone Della Valpolicella Classico 2012, Docg Veneto
Italie129,95 $
98 Points ! Fabuleux Amarone. Intensité : échec, concentration : échec, complexité : échec, équilibre : échec, typicité : échec, longueur : échec. Fleurs de violette, compote de cerises noires et de prunes, boîte à cigares, épices à gâteaux, café torréfié, vanilline, cèdre, soja, thé noir, minéralité sanguine et un soupçon de VA balsamique. Les tannins sont doux mais toujours présents et mûrs et poussiéreux. L'acidité juteuse anime le volume pur de ce vin. 16% abv est intégré et réchauffe avec amour. La profondeur est exceptionnelle et la longueur ressemble à celle d'un marathon. Boire magnifiquement maintenant mais a la farce pour encore deux décennies. janvier 2022.
5.0 Étoiles
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Ridge Vineyards Monte Bello 2012, Santa Cruz Mountains
Californie, États-Unis190,95 $
Cet avis concerne le flacon de 375 ml. Saisir le premier verre maintenant. De belles saveurs complexes de framboise, de cerise noire, de mûre et de cassis (dans le domaine séché et presque semblable au pruneau), avec une note d'herbes séduisante, de clou de girofle, de boîte à cigares, de cuir, de chocolat, de vanilline et un soupçon d'acidité volatile. Les tanins sont mûrs et s'assouplissant et l'acidité est vive et juteuse. Complexe, concentré, harmonieux et très, très long. janvier 2022.
5.0 Étoiles
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Hamilton Russel Vineyard Pinot Noir 2016
Afrique du Sud59,95 $
Le vin concerne autant le lieu, l'expérience, les récits et les émotions que le goût, la saveur, la chimie, la biologie, les compétences en vinification, les outils d'évaluation standard et les systèmes d'évaluation numériques ou autres. Pour moi, ce vin concerne les émotions. Les montagnes russes vont de la joyeuse anticipation à la joie, à la tristesse et à la déception de finir ma seule bouteille de ce merveilleux pinot. Dépression postpartum? Belle framboise et betterave pure, noix de muscade, poivre noir, minéralité, fer, cèdre. Équilibré, doux avec des tanins mûrs et résolus, une acidité juteuse et une excellente longueur. Ahhh .... juillet 2019.
5.0 Étoiles
(0)V
Marchesi De' Frescobaldi Castello Di Pomino Vin Santo 2008, Doc Pomino Vinsanto
Toscane, Italie42,95 $
Excellent Vin Santo du minuscule DOC de Pomino au nord-est de la Toscane. Pomino est l'une des 4 régions viticoles de Toscane délimitées par le Bando (édit) de Cosme III de Médicis en 1716. Vin Santo est une spécialité de passito typiquement faite avec Trebbianno Toscana et / ou Malvasia Bianca Lunga. Ici, le joueur dominant à Pomino, la vénérable maison Frescobaldi, a élaboré un délicieux vin de dessert qui reste de ce côté de trop sucré, avec une acidité équilibrante. Complexe, avec des abricots, de la confiture, du miel, de la figue et des fruits confits. Excellente longueur Très joli en effet. Ça vaut le prix. Décembre 2017.
5.0 Étoiles
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Bachelder Wismer Foxcroft "Nord" Chardonnay 2019, VQA Twenty Mile Bench
Ontario, Canada47,95 $
Je pourrais déconstruire ce vin à l'aide de la grille de dégustation du WSET ou du CMS mais pourquoi s'embêter, c'est tout simplement délicieux, dit nuf. Je dirai cependant que l'intensité de l'arôme et de la saveur est remarquable et qu'il y a de belles notes de poire, de pomme, d'agrumes, de crème brûlée, de pain grillé, de minéralité sanguine et une teinte herbacée. La bouche est visqueuse et crémeuse, avec une acidité vibrante et une longueur exceptionnelle. Ce n'est pas le millésime le plus chaud ni l'emplacement sur l'escarpement, mais il atteint 14 % abv (et une touche chaude à la gorge, ce qui rend mon score un cran en dessous de l'exceptionnel). Des trucs super dans l’ensemble. mars 2024
5.0 Étoiles
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Guilhem & Jean Hugues Goisot La Ronce 2018, Bourgogne Côtes D'auxerre
Bourgogne, France52,80 $
Un beau Bourgogne Pinot, affichant des arômes et des saveurs assez intenses de roses, de cerise aigre, de framboise, de betterave terreuse, de muscade épicée et de cannelle, et de vanilline boisée et de cèdre. La trame est mi-corsée avec des tanins mûrs assez doux et une acidité vibrante juteuse. Des notes sur la complexité, l'équilibre, la concentration et une belle longueur en bouche. J'aurais aimé acheter plus de bouteilles. octobre 2022.
4.5 Étoiles
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J. Moreau & Fils Fourchaume Chablis 1er Cru 2018, Ac
Bourgogne, France55,95 $
Tout ce que vous voulez dans un 1er Cru Chablis. Intensité de la saveur, équilibre, longueur en finale et minéralité typique. Le citron vert et les agrumes apparaissent, puis la minéralité prend le dessus, puis une herbe savoureuse comme la qualité, puis la balade recommence. Le chêne est judicieux et intégré comme il se doit pour un cru de Chablis. L'acidité est alléchante mais pas du tout dure. Et le contact avec la lie ajoute une belle texture à la sensation en bouche. Cela se marie bien avec du poulet rôti à la sauge dans une sauce au vin à l'ail et des latkes (galettes de pommes de terre), l'acidité fraîche étant une excellente feuille pour la garniture grasse. Dégusté en décembre 2022.
4.5 Étoiles
(0)V
Domaine Pavelot Aux Gravains Savigny Les Beaune 1er Cru 2013, Ac
Bourgogne, France47,75 $
Cette offre 1er Cru montre la terroir bourguignon traditionnel mais met également en valeur le cran aigre-doux et le fruit de la cerise. J'ai détecté ce que je soupçonne être Brett (bandaid, basse-cour) d'une ampleur qui a défié ma ligne de seuil de ce que je considère comme une faute par rapport à une complexité supplémentaire. Cela a retardé mon score d'un point ou deux. Milieu lumineux plus acidité, terreux, minéral, épicé avec de la muscade et de la cannelle, un peu d'amertume. Tanin poussiéreux et souple. Corps moyen et excellente longueur. Avril 2018.
4.5 Étoiles
(0)V
Leaning Post Chardonnay Senchuk Vineyard 2019, VQA Lincoln Lakeshore
Ontario, Canada50,00 $
Atteignant 5 ans d'âge, il se trouve dans cette zone idéale où le fruit est encore frais mais où les notes secondaires de malo et de chêne sont bien intégrées et où les notes tertiaires commencent à émerger. Pomme, agrumes citronnés, pêche, herbes, pain grillé, beurre, miel, minéralité. Acidité vive et juteuse, avec une longueur excellente à exceptionnelle. Ce vin se marie à merveille avec les filets de saumon grillés au citron et à la moutarde de Dijon.
4.5 Étoiles
Estate Argyros Assyrtiko 2020, P.D.O.
Santorin, Grèce45,00 $
Belle texture et sensation en bouche sur cet assyrtiko de Santorin. Les agrumes citronnés, la minéralité acidulée saline et les épices dominent les saveurs. Corsé avec 14,5% abv montrant le poids et le moindre soupçon d'anis. Bel équilibre, très vif et remarquable longueur. Accompagnez-le de calamars trempés au citron, d'une salade villageoise aux olives salées et de souvlakis.
4.5 Étoiles
(0)V