Jason Solanki

La Ferme Du Mont Côtes Jugunda Gigondas 2013, Ap

Ce vin rouge est un assemblage de 80% Grenache et 20% Syrah, montrant moyennes + intensité des arômes de fruits violet, du poivre, de prune et de soupçon de meatiness. En bouche, il est moyen-corsé avec des acides équilibrés et de poivre, d'épices et de notes de réglisse. Il a moyen et à tanins fermes calcaires qui bénéficieraient de 2-3 ans vieillissement en bouteille, mais bien boire maintenant. Bonne structure. Finitions longue avec des notes de violette. Dégusté Juillet / 2015.

Wegeler Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Kabinett 2012

Très aromatique avec de l'essence élégante, orange, et le nez d'agrumes. Medium + corsé. Moyen (douces) rappels des arômes sont bien équilibrés en bouche par le lumineux, une acidité vive. Très longue finale minérale. Buvez au cours des 7 prochaines années. Dégusté Juillet / 2015. Note: 91+ pts

Tawse Quarry Road Chardonnay 2010, VQA Vinemount Ridge, Niagara Peninsula

Apple et beurre arômes avec beaucoup de minéralité qui brille à travers. En bouche, il est plus de minéralité avec des notes d'agrumes et une acidité vive au milieu de bouche. Chêne est très bien intégré. Dégusté Sept/2012.

Southbrook Estate Grown Small Lot Wild Ferment Chardonnay 2013, Four Mile Creek

Poire mûre, pomme verte et des notes d'arômes de beurre du liège. Élégant bouquet de noix de coco, poire, pomme d'or, avec des notes de nid d'abeille et de fleur blanche. La bouche est moyennement corsé et sec avec une acidité vibrante et miel teinté d'arômes replays. Une note salée vient à la mi-palais. Finitions de long avec minérale, de miel, de pomme, de fleurs et de vanille arrière-goût. Quelques notes de café intrigantes émergent comme il se réchauffe dans le verre. Beaucoup se passe dans ce chardonnay délicieux. Éminemment buvable maintenant et devrait être mieux dans une couple d'années. Dégusté Dec / 2,015.

Hamilton Russell Chardonnay 2013, Wo Hemel En Aarde Valley

Medium + intensité nez avec luxuriante pomme de beurre, de chêne grillé intégrée, la vanille et quelques notes terreuses ajouter complexité. En bouche, il est moyennement corsé et lisse avec replays très agréable arôme de vanille, de chêne intégrée, et des saveurs minérales. , Acides équilibrés Crisp ajouter de la fraîcheur. Excellente longueur sur le long, lisse et équilibrée finition. Un plaisir à siroter. Dégusté Juillet / 2015.

Louis De Sacy Originel Brut Champagne, Ac

Hartford Court Chardonnay 2012, Russian River Valley, Sonoma County

Arômes de milieu + intensité avec des notes de vanillan sucré, poire pochée et Caramel. Bouche crémeuse en bouche moyennement corsé avec des fruits de verger, minérale, et des saveurs de chêne élégantes. Acides équilibrés et la finition de longueur moyenne. Dégusté Oct / 2014.

Grant Burge Corryton Park Cabernet Sauvignon 2009, Barossa

Un grand vin de cassis, de tabac, de fumée, de viande et de chêne arômes. En bouche, il est de cassis et de fruits rouges (canneberges et cerises) qui sont bien intégrés avec des tanins fins. Très lisse. Moyennement corsé avec une finale très longue. Délicieux. Dégusté Mai/2012.

The Good Wine Cabernet Franc 2012, VQA Lincoln Lakeshore

Nez d'intensité moyenne au poivre vert, le chêne et arômes grenade. Bouche est moyen-corsé avec des saveurs de chêne, la terre et le tabac. Tanins intégrant bien. A une bonne acidité et longue finale. Dégusté Oct / 2014.

Poggio Verrano Dròmos 2005, Igt Maremma Toscana

Ce Super Toscan est un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante, Sangiovese et de Cabernet Franc et a subi la fermentation malolactique. Nez belle maturité de violette, de fruits secs, et floral avec des notes de figue, de bois de cèdre, de la terre et des relents de pruneau. En bouche, moyennement corsé, il a terreuses, à base de plantes, et des notes de résine avec des notes de menthe et de cuir partout. Certains tons d'épices élevés tons et la chaleur en milieu de bouche est bien équilibrée par les fruits, le chêne et acides et cède la place à la finale longue et lisse. Les tanins sont presque entièrement résolus. Devraient continuer à bien boire pendant 4-5 ans. Superbe! Dégusté Nov / 2,015