Jason Solanki

Château Des Charmes Vidal Icewine 2006, VQA Niagara On The Lake (200ml)

Dégusté version 2008. Le vin de glace bonté des liège - abricot, des arômes de miel. Pêche et de miel arômes du verre. Bouche sirupeux avec des notes de pêche, de miel brûlé, d'abricot et de pomme rouge. Absolument délicieux! Dégusté Dec/2011.

Warre’s Otima 10 Year Old Port, Douro Valley (500ml)

Miel et caramel remplir vos sens. Lisser. Bien fait et hautement recommandé. Dégusté Oct/2011.

Konzelmann Special Select Late Harvest Vidal 2006, VQA Ontario

Dégusté millésime 2004. Arômes d'oranges confits, de miel et de pêche de liège. Douces notes de miel grillées, de légères arômes d'agrumes dans les glass.Honey, pêche, noix de muscade et orange saveurs en bouche. Texture légère. Très doux pour une récolte tardive. Délicieux. Dégusté Apr/2012.

Concha Y Toro Winemaker'S Lot 148 Carmenère 2007, Rapel Valley, Las Pataguas Vineyard

Cork odeurs de prunes, fruits noirs et des notes de raisin. Inky, fumé, chocolat, de cassis, de grenade et des notes de moka arômes du verre. Cassis, à base de plantes, poivre blanc, moka, notes de chocolat au lait sur le palais. Rouge corsé avec des tanins mûrs. Pourrait être âgés encore 1-2 ans, mais peut être savouré aujourd'hui. Recommandé. Dégusté Jan/2012.

Château Des Charmes Brut Sparkling, VQA St. David's Bench, Niagara Peninsula

Muskoka Lakes Winery Red Maple 2007 (375ml)

Fabriqué avec des canneberges et sirop d'érable. Nez fermé, mais les saveurs de canneberge, de caramel et de sirop d'érable viennent par le bouche vive. Douceur coupé par l'acidité des canneberges. Very nice! Dégusté Aug/2012.

Lomond Syrah 2008, Wo Cape Agulhas

Violet et des arômes de fruits noirs de liège. Écrasé de fruits noirs, de groseille, de prune, le tout entouré par les sols forestiers / arômes terreux. Mi-corsé et complexe avec des fruits plus sombres, de pruneau et de poivre qui cèdent à la vanille et des notes de réglisse noire et de chocolat au lait sur le palais. Très bonne acidité. Épices lumière sur lisse, longue finale. Tanins poussiéreux seront encore évoluer pour encore 2 ans, mais boire beaucoup en ce moment. Fortement recommandé et un vol, si vous pouvez obtenir vos mains sur elle. Dégusté mai 2013.

Grant Burge Miamba Shiraz 2008, Barossa, South Australia

Dégusté Millésime 2010. Smells dense de fumée, de fruits noirs, des arômes de vanille. Saveurs de bleuets dans le verre avec des notes de menthe, de lavande et de poivre. Moyennement corsé avec une finale de longueur moyenne. Dégusté Mai/2012.

J. Laurens Le Moulin Brut Blanquette De Limoux, Traditional Method, Ap, Midi, France

Cet assemblage de 90 % de mauzac et de 10 % de chardonnay présente des arômes frais de pomme dorée et d'agrumes citronnés se mêlant à des notes de levure et de biscuit d'une intensité généreuse qui sortent du verre. En bouche, léger à mi-lourd, il présente une mousse légèrement mousseuse et des notes plus mûres de pomme, d'agrumes de citron et de levure, associées à des saveurs légèrement miellées et de pamplemousse dans un profil sec avec une acidité fraîche et piquante. Des notes d'agrumes, de pomme et de levure persistent sur la finale sèche, nette et vive d'une très bonne longueur. Dernière dégustation en avril 2022.

D'Arenberg The Dry Dam Riesling 2008, Mclaren Vale, South Australia

Apple, des arômes de pain grillé. Chaux, du beurre, de pêche / abricot, des arômes de fruits à noyau. Dégusté Nov/2010.