Jason Solanki
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Wine lover since 2001! My interest in wine began while touring the factory where they printed the LCBO VINTAGES magazine.
Over time, my passion for wine grew. Now, I am highly regarded by friends and colleagues as a resource for when they need a wine for that special occasion, be it an anniversary, birthday, wedding, gatherings at home, or when they want to impress their special friend or the In-Laws.
Combining my interest in the Internet/web/computers, you can find me at https://vintagewinepicks.blogspot.com where you will find more wine reviews, events and contests.
Critiques
Domaine Yvon & Laurent Vocoret Fourchaume Chablis 1er Cru 2021, A.C.
Bourgogne, France52,95 $
Le nez charmant et très aromatique présente des arômes minéraux terreux à silex superposés sur des agrumes de citron et des fleurs blanches, avec une profondeur impressionnante. Il est moyennement pondéré et sec avec une acidité vive, vibrante et induisant de la salive avec de beaux rappels d'arômes mûrs et équilibrés d'agrumes de citron, de minéraux de silex et de fleurs blanches avec une touche de miel et quelques notes d'épices. Doucement acidulé et acidulé en milieu de bouche, tandis que des notes minérales terreuses à silex persistent jusqu'à la finale texturée exceptionnellement longue et légèrement crayeuse. Dégusté en juillet 2023.
4.5 Étoiles
Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon 2019, Coonawarra, South Australia
South Australia, Australie44,95 $
Le nez d'intensité moyenne-haute est parfumé et ouvert avec des arômes attrayants d'herbes feuillues grillées, de fruits rouges et noirs, de groseille, de cerise, de cassis et d'épices fines de bois avec des touches de menthe et de terre savoureuse. Il est corsé, mûr et sec avec de belles saveurs de cerises rouges et noires, de cassis, de menthe et d'herbes feuillues en bouche. Il est bien structuré avec une acidité fraîche et juteuse et des tanins mûrs, structurés et fins, jeunes et légèrement adhérents. Plus savoureux avec des notes de terre et d'épices boisées en milieu de bouche, qui persistent jusqu'à la longue finale légèrement fumée. Dégusté en décembre 2023.
4.5 Étoiles
(0)V
Col D'orcia Brunello Di Montalcino 2018, Docg
Toscane, Italie59,95 $
Biologique, 100% Sangiovese. Frais, ouvert et très aromatique avec de jolis arômes attrayants de cerise rouge vif et foncé, de fleurs et de roses. Il est corsé, sec et concentré avec de fines saveurs d'épices de chêne se joignant aux notes florales de cerise rouge vif et foncé et de rose. Il est soutenu par des tanins denses et structurés et une très bonne acidité. Des notes de clou de girofle, d'épices de chêne, de cerise et de fleurs persistent sur la finale longue et équilibrée, d'une longueur exceptionnelle. Dégusté en novembre 2022.
4.5 Étoiles
(0)V
Henry Of Pelham Cuvée Catharine Carte Blanche Estate Blanc De Blancs 2017, VQA Short Hills Bench, Niagara Escarpment, Sustainable, Traditional Method
Ontario, Canada49,95 $
Élaboré à 100% de Chardonnay partiellement fermenté en fût puis élevé pendant 54 mois sur lies, il présente un nez élégant, complexe et très aromatique d'agrumes, de citron, de fumé, de silex, d'autolytique, de biscuit, de pomme mûre et de poire. La bouche mi-corsée et sèche révèle de belles saveurs fumées, argileuses et terreuses se mêlant à des notes citronnées d'agrumes et de pêche. Il présente une acidité vive et nette et une mousse fine et perlée. La finale est longue, nette et fraîche. Dégusté en avril 2023.
4.5 Étoiles
(212)V
Tenuta San Guido Guidalberto 2020, I.G.T. Toscana
Toscane, Italie75,95 $
Un assemblage 50/50 de cabernet sauvignon et de merlot qui est frais, mais semble timide avec des arômes de petits fruits rouges foncés écrasés, de cassis et de cassis avec des nuances salées. La bouche mi-corsée est croquante avec des tanins serrés. De très beaux rappels d'arômes sur le profil de saveurs sont rejoints par la réglisse et les herbes sauvages. Il a une acidité fraîche et une excellente longueur sur la finale longue et équilibrée. Encore un peu jeune et devrait bien vieillir d'ici une décennie. Dégusté en septembre 2022.
4.5 Étoiles
(0)V
San Felice Il Grigio Gran Selezione Chianti Classico 2017, Sustainable, Docg
Toscane, Italie51,95 $
80% Sangiovese. Le nez d'intensité moyenne à élevée présente des arômes de terre savoureuse et humide parsemés de subtiles notes de cerise rouge, de cerise séchée, de fleurs et d'épices boisées. La bouche mi-corsée révèle des rappels d'arômes acidulés soutenus par des tanins crayeux structurés et une très bonne acidité juteuse. Les épices boisées avec de subtiles notes de cerise persistent en finale, avec une excellente longueur. Dégusté en mai 2022. Note : 92+ pts
4.5 Étoiles
(0)V
Ruffino Riserva Ducale Oro Gran Selezione Chianti Classico 2017, Docg
Toscane, Italie49,95 $
Mélange de 80 % de sangiovese avec 20 % de merlot et de colorino, le nez très aromatique offre des notes d'épices douces, de cerise rouge, de fleurs et de cerises séchées, qui ressortent très bien dans une bouche mi-corsée et structurée. C'est avec des tanins légèrement crayeux, tandis que la finale longue, équilibrée et très satisfaisante a une excellente longueur. Dégusté en novembre 2021.
4.5 Étoiles
(0)V
Fontodi Chianti Classico 2019, Docg
Toscane, Italie39,95 $
Ce Sangiovese a des arômes savoureux et terreux d'intensité moyenne à élevée de terre humide, de brett et d'épices de chêne dans un profil réducteur. En bouche mi-corsé à corsé, il présente une très bonne concentration et une sensation en bouche croquante avec des rappels d'arômes savoureux ainsi que des notes de truffe, de moka et d'herbes. Structuré avec des tanins souples et une très bonne acidité. Des notes de terre humide persistent sur la longue finale équilibrée. Dégusté en mai 2022.
4.5 Étoiles
(0)V
Dog Point Pinot Noir 2017
Marlborough, Nouvelle-Zélande49,95 $
Le nez moyennement élevé à très aromatique est net, élégant et parfumé de jolis arômes de cerise noire, de feuille de thé séchée, de cerise noire, de terre, de cerise, de betterave et d'anis. Il est moyennement corsé, élégant et assez concentré avec d'agréables saveurs de cerise noire, de mûre et de cassis avec de subtiles notes d'épices de chêne. Bien équilibré dans l'ensemble avec des acides propres et des tanins fins. De belles notes terreuses, de sous-bois et de cerise noire persistent dans la longue finale, d'une excellente longueur. Dégusté en mars 2020.
4.5 Étoiles
(0)V
Greywacke Pinot Gris 2017, Marlborough
Marlborough, Nouvelle-Zélande29,95 $
Bouchon à vis. Le nez d'intensité moyenne à élevée offre une expérience initiale de silex, de sulfure, de levure minérale et de léger picotement au nez, mais en dessous se trouvent des arômes riches, mûrs et complexes de fruits à noyau, de poire, de pomme, de pêche, d'agrumes, de fleurs et de pamplemousse avec des touches de miel. La bouche riche, mûre, concentrée et crémeuse révèle des saveurs demi-secs de poire pochée, de gingembre, de miel et d'épices. Légèrement chaleureux en milieu de bouche, mais toujours bien équilibré avec une acidité juteuse. Le gingembre miellé, les agrumes, les épices et les minéraux de levure persistent sur la longue finale, d'une excellente longueur. Dégusté en décembre/2021.
4.5 Étoiles
(0)V