Tyler Philp
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Tyler is a member of the Wine Writers' Circle of Canada and the Guild of Sommeliers. He writes about and reviews wine both online and via a variety of circulating publications.
In 2009 Tyler founded a free online wine education resource where he publishes his Thoughts, Theory, and Recommendations.
In the pages below, you will find a summary of my tasting notes to supplement much of the written material that I provide. Should I taste a wine and subsequently review that label, I do so because it offers something unique or of interest such as noted varietal or regional character.
My written articles and educational resource material can be found at www.tylerphilp.com and here at WineAlign via the CRU page.
For additional vinous related information and learning, follow on Twitter @TylerOnWine
Critiques
Emilio Lustau East India Solera Sherry, Do Jerez (375ml)
Andalusia, Espagne16,95 $
Ma femme fait la meilleure soupe à l'oignon française sur la planète et c'est le secret ... ajouter une demi-tasse de Lustau East India Sherry au bouillon. En fait, j'ai aucune idée de ce ce genre de choses le goût de sa propre, mais dans la soupe ... OMG!
4.0 Étoiles
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Celler De Capçanes Mas Donís Barrica Old Vines 2007, Do Montsant
Espagne16,95 $
Il faut un certain temps pour ouvrir dans le verre, mais avec une heure de l'air, ce mélange de Syrah et Grenache essentiellement présente des arômes de fruits noirs, le bâton de cannelle et un soupçon de graphite. Il s'adoucit dans la bouche montrant une sécheresse de la poudre de cacao noir belle initialement suivie par une fraîcheur de cerise noire juteuse. Décanter avant de servir pour respirer. Goûté aux côtés de filet de porc et puis de nouveau avec un dessert au chocolat - Il fonctionne dans les deux sens. Mars 2012.
4.0 Étoiles
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Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2006
South Australia, Australie34,95 $
Avec quelques années dans la cave, ce gels d'Australie du Sud parfaitement à délivrer une dose solide mais équilibré de fruits noirs, d'épices et de fumée. C'est un grand vin, mais il n'est pas sur-extrait comme tant d'Reds australiens. Profitez avec le filet de boeuf et sauce crémeuse au poivre.
4.0 Étoiles
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Torbreck Woodcutter'S Shiraz 2008, Barossa Valley, South Australia
Australie30,95 $
Ma première expérience avec Shiraz Bûcheron impliqué un proche bousculade à une libération millésimes. J'ai réussi à obtenir quelques bouteilles pour moi-même et rapidement ouvert un pour voir ce que tout le monde était sur le ... C'est un très grand vin pour le prix; charges de fruits noirs sur le nez avec des notes d'épices et de café. Corsé et très nouveau monde avec un doux mélange de chocolat et de fruits confits suivie par un coup solide que Shiraz épices en finale. Très agréable. (Northof9finewine, Mars 2011)
4.0 Étoiles
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Masi Costasera Amarone 2006, Veneto
Vénétie, Italie41,95 $
Fiable. C'est ce que c'est. Masi a frappé le doigt sur la tête avec leur amarone en 2006, mais alors, la Costasera est toujours bon. C'est un grand vin, plein gaz corsé et plein - un verre est suffisant, mais vous reviendra pour une autre. Attendez fruits noirs, un peu de piquant et oui, le chocolat - que le fait pour moi à chaque fois. Décanter bien avant de servir ou la cave pour les années à venir.
4.0 Étoiles
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Domaine La Grappe D'Or Pouilly-fumé 2008, Ac
Loire, France23,95 $
J'ai bu nouvelle sauvignon monde ces derniers temps, donc c'est un changement bienvenu. Est si souvent sauvignon blanc accablante mais celui-ci est moins agressif; douces notes minérales sur le nez et magnifiquement riche en bouche, belle acidité des agrumes, mais bon équilibre avec une belle arrière-goût de beurre. Dégusté à côté de poulet au romarin et légumes rôtis au four. (Northof9finewine, février 2011)
4.0 Étoiles
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Sandeman Vau Vintage Port 2000
Douro, Portugal15,85 $
Pensez à ce que la fourrure ou le cuir de faux, ce n'est pas exactement la réalité, mais ce n'est certainement pas loin de la vérité - Port de cru avec une touche moderne et peut-être un peu plus convivial. C'est porto vintage pour ceux qui n'ont pas la patience d'attendre 15-20 ans. Mûres, prunes, cassis, et une touche d'épices, vous pouvez vraiment pas vous tromper ici. Décanter avant de servir pour adoucir les bords durs et l'apprécier avec un dessert riche.
4.0 Étoiles
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Hidden Bench Estate Chardonnay 2007, VQA Beamsville Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada28,95 $
Hidden Bench de l'Ontario mis le doigt sur la tête en 2007 avec leur Chardonnay Estate. Les conditions du millésime exceptionnel en Ontario cette année a permis de cépages rouges et blancs de mûrir à leur plein potentiel qui ouvre la voie à un grand vin par aucune norme. Il ya un boisé doux pour ce Chardonnay; une touche de l'ancien monde avec quelques notes rafraîchissantes de la nouvelle. Bien que très complet sur la bouche, ce vin présente des notes d'agrumes douces qui suivent jusqu'à son style oaked traditionnelle. Vous pouvez facilement coupler cela avec un poisson blanc délicat et je dire avec confiance qu'il a même la farce l'accent votre dinde alléchant.
4.0 Étoiles
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Domaine Huet Vouvray Le Haut-lieu 2007, Ac
Loire, France25,35 $
Examen du millésime 2009: La chaux rempli arômes laissent deviner ce que le palais a à offrir. Acidité racée agresse vos papilles dans la manière la plus agréable qu'on puisse imaginer, et il devient de plus en plus impressionnant par la gorgée que l'air commence à se ramollir agrumes perfusion mise aux notes minérales de surface et d'un ton mielleux plus doux. Superbe vin et une pour tenir pendant plusieurs années. Dégusté décembre 2011
4.0 Étoiles
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Graham'S 20-year-old Tawny Port, Dop, Portugal (500ml)
Douro, Portugal39,95 $
C'est vraiment agréable fauve et la bouteille de 500 ml est parfait pour se reposer au coin du feu avec votre chéri! Il ya une morsure initiale que certaines personnes comme (je ne sais pas), mais il aplanit magnifiquement dans le verre. Et si il est tout à gauche, le lendemain, il goûte comme le Graham 30 qui est la perfection absolue dans une bouteille si jamais vous avez une chance d'acheter un. Essayez ce fauve à température ambiante avec du chocolat au lait.
4.0 Étoiles
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