Andrew Hunter

Möet & Chandon Dom Pérignon Vintage Brut Champagne 2000

Cet avis est fait pour le millésime 1999. Quand vient Dom Pérignon, vous ne pouvez pas vous tromper. Même millésimes "moins" sont fantastiques (à condition que vous appréciez le style général pour commencer). L'année 1999 a été sans doute l'un des meilleurs champagnes que j'ai goûté. Je voudrais avoir acheté plusieurs bouteilles. Il était tout à fait terrestre (champignon frais?) Et de biscuit avec acidulées, des notes presque grapefruity. Une légère minéralité métallique et un réchauffement fantastique, longue finale. (Qui est le païen qui pouce abattu cet avis? Grrr.)

Ornellaia 2007, Doc Bolgheri Superiore

Ouais c'est un très grand vin ... très mûrs très concentré, super-complexe, finition, sans fin. Le nez est encore un peu serré, épicé, boisé, café, un peu fleuri et fumé, (presque comme aa goudron et roses Barolo chose!). Corsés .... beaucoup se passe ici, comme un parfait après le cours du dîner: cerises jubilé, expresso, cognac, cigare. Vous pourrez déguster le lendemain. Un peu chaud à 14,5%., À Bordeaux ce serait plus comme 13,5% (blâmer le soleil de la Toscane!) Mais qui est tatillon, la densité de tout le reste tient en échec très bien. Un grand vin, mais aussi très subtil.

Taylor Fladgate 20 Year Old Tawny Port, Douro Valley

Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Brut Champagne 2002

Bulles belles ici. Si cette dans la cave pendant quelques années, a finalement ouvert pour mon 10ème anniversaire (2002-2012!). Grand nez: poire, mangue, crème caramel, doux, fruits confits. Saveurs, salade de fruits, d'agrumes doux et acidulé. Ce ne fait que commencer à montrer des saveurs douces oxydants (qui j'aime personnellement dans un Champagne). Cela permet de garder pendant des années. Je suis de plus.

Graham's Quinta Dos Malvedos Vintage Port 2001, Dop (375ml)

Très dense le port, très épais. Commence tout juste à maturité, la bouteille avait un peu juste de sédiments meubles. Décanter avec soin. Saveurs concentrées de raisin, compote de prunes, pruneaux, d'épices de Noël, l'alcool chaud. Cela durera pendant une longue période. Un très bon porto à un prix équitable-ish. Bien que personnellement, à 52 $ pour deux demi-bouteilles, je préfère passer le supplément de 16 $ et obtenir un fauve vieux Fladgate 20 années qui est à peu près l'une de mes choses préférées à boire.

Far Niente Estate Cabernet Sauvignon 2007, Oakville, Napa Valley

Eh bien, comme d'habitude pour ce genre de plus de prix Californie Cabernet Sauvignon, l'Empereur n'est qu'à moitié habillé. Big, dense, super-extrait, il ya beaucoup de saveur, beaucoup de tanin. Un excellent vin, plein de nouveau monde classique saveurs CS. Mais rien de tout cela, dit "ahh ... $ 130 bien dépensé!". J'ai eu beaucoup de vins que je dirais que. Mais ce n'est pas ça. Il va sûrement bénéficier de quelques années de plus pour intégrer un peu plus de réflexion, il est parfaitement potable en ce moment. Ce qui me frappe comme étant un vin "cadeau". Quelque chose à acheter quelqu'un plutôt que d'acheter vous-même. Belle étiquette. Fera un bougeoir frais

Domaine Du Vieux Télégraphe Châteauneuf Du Pape 2007, Ac, La Crau

92 (maintenant) - 92? (Plus tard) Comme beaucoup de grands vins ce est trompeusement grande. Un novice pourrait facilement rejeter ce vin, car il a clairement fermé. Mais vous pouvez sentir son potentiel. Les charges de saveur enterrés en tanin. Je l'ai trouvé presque un peu mince sur le palais qui est bizarre parce que ce n'est pas (une illusion gustative?). Je soupçonne que c'est parce que c'est le nez tellement fermé

De Bortoli Noble One Botrytis Semillon 2007, New South Wales, 25th Anniversary Vintage

Je suis un amateur de vins de dessert et c'est grand. Un après-dîner foule pleaser c'est beau jaune d'or avec une teinte d'ambre. Nez en circulation: charges d'abricot, de pêches fraîches, citron, miel et des notes terreuses. Tout simplement génial. Épais, mais pas tout à fait comme bouche-revêtement des vins de glace et Sauternes peut être. Charges de saveurs complexes. Très doux mais avec une acidité et saveur il n'est donc pas écoeurante. Très bien équilibré. J'aimerais goûter ce en 10 ans. Une bonne valeur pour un sémillon doux de cette qualité, surtout lorsqu'on les compare à Sauternes même style au triple du prix.

Altaïr Red 2004, Cachapoal Valley

Un mélange de vraiment unique (surtout Cabernet Sauvignon avec un peu de syrah et un peu teensy de Carmenère). Belle violet foncé avec des arômes complexes de fruits noirs, de chêne / vanille, herbes. Encore jeune, c'est lisse, corsé et tout à fait délicieux. Tonnes de fruits et beaucoup de chêne et beaucoup de tanins doux mais en bon équilibre. La finale est longue. J'ai trouvé ces en vente au Carrefour de la LCBO pour environ 54 $. Un juste prix pour cette qualité. Je ne voudrais pas ouvrir un autre pour quelques années de plus. Les '05s sont maintenant disponibles et devraient être tout aussi bonne, sinon meilleure.

La Croix St­. Georges 2007, Ac Pomerol

Étonnamment délicieux (un mot qui n'est pas utilisé assez près par les écrivains de vin .. ce qui est étrange car c'est exactement ce que nous voulons qu'un vin soit). Très bien fait, très bien équilibrée. Grand nez de petits fruits, d'épices, de vanille boisée, une touche de copeaux de crayon. Densité de saveur super, avec beaucoup de tanins mûrs lisse. Cela dure depuis des années, mais il est assez ouvert et complexe en ce moment. Un perfectionniste pour elle sa catégorie. Si vous voulez en savoir un bon goût de Pomerol, passer $ 77 et le savoir. Mon genre de vin.