Adam

Barossa Valley Estate Ebenezer Shiraz 2007, Barossa Valley, South Australia

Belle vin ici. Nez très complexe de cerise, moka, d'épices douces et, comme David, note un soupçon persistant de terre / smokey. Ceux-ci suivent sur une bouche dense couches avec un excellent équilibre et de la longueur. Hallmark Aussie Shiraz, mais habillé pour une soirée cravate noire au Ritz. Tout classe.

Castello Di Ama San Lorenzo 2011

Sequillo Cellars Red 2009, Wo Swartland

Incroyable nez éclatant de cassis, de cerise noire et de framboise avec des couches de violette, de poivre blanc et de terre humide riche. La bouche est tout aussi concentré et puissant mais avec une lumière, bouche juteuse se sentir provoquée par l'acidité très fraîche et des tanins souples mais affirmés. Corsé à 14,5%, mais l'alcool est bien intégré. Il a certainement ce que vous pourriez décrire comme la pureté "brut" ... Pas tout le monde va profiter de la bouche plissement objectif de ce vin, mais vous allez apprécier cette profondeur d'arômes et de saveurs et une grande longueur. Je vous recommande un certain temps de la respiration et un léger frisson à 18c ou plus.

Marqués De Cáceres Gran Reserva 2004, Doca Rioja

Beaucoup de complexité couches ici - fruits noirs, d'herbes grillées, de menthe, de tabac doux, moka - personne impression écrasante autre. La structure est ferme sans beaucoup de bords d'attaque à une grande bouche équilibrée et longue finale.

Polkura Syrah 2009, Marchigue, Colchagua Valley

Svelte arômes de bleu / noir de fruits mûrs, de violette, subtile fumée goudron, et un soupçon de poivre. La bouche est bien le même profil de saveur, lisse et parfaitement équilibré avec des tanins soyeux et une longue finale chaleureuse. Bon vin.

Schloss Reinhartshausen Erbacher Schlossberg Riesling Spätlese 2005, Prädikatswein

Arômes de fruits confits et de miel. La bouche est très bien équilibré, doux mais pas massivement si, à l'abricot typique, d'orange et de miel saveurs. Il ya une certaine suggestion de la pourriture noble aussi. Longue finale soyeuse. Very nice!

Pirramimma Petit Verdot 2007, Mclaren Vale

J'ai un amour de longue date de vins Pirramimma et ths PV ne fait pas exception. Fruits et herbes arômes noirs profonds agréable avec des notes d'encens / bois. En bouche, le fruit est présent immédiatement suivie par une évolution longue et intégrée des saveurs de chêne grillé au chocolat à herbes fraîches. (Oui menthe). Grand équilibre et persistance Je vais essayer vraiment difficile de garder quelques bouteilles dans la cave pour quelques années, mais la tentation de tous boire peut-être trop!

Finca Villacreces Pruno 2011

Brillant et dynamique, mais avec une élégance et une complexité qui s'attarde. Beaucoup de notes d'épices à base de plantes et doux ici recouvrant un lit de grand fruit. L'équilibre dynamique de ce vin est ce qui impressionne le plus. Très agréable.

Norman Hardie Unfiltered Niagara Pinot Noir 2010, VQA Niagara Peninsula

Juste magnifique. Charges de fruits tout en évitant la douceur qui est typique des nouveaux pinots du monde. Beaucoup d'intérêt dans la terre, de fumée et épicée ... tout genre couche sur une longue, le palais en équilibre. Worth l'indulgence.

Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 2012, Coastal Region

belle. baisse de citron, nectar, et fines herbes sur le nez avec une palette de citron acidulé couches d'ajouter des fruits du verger, de caramel et de noix grillées. grand équilibre et une longue finale savoureuse. très satisfaisant.