Edward Rasiulis
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Certified CAPPS Sommelier since 2008. Lived in the Cayman Islands reviewing wines for under $25. Back home in Toronto, started up Twilight Wines to offer wine & spirit consultation, wine reviews, restaurant management, manage wine events and wine & glassware presentations, plus anything else with wines.
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Critiques
Château Des Charmes Méthode Traditionnelle Rosé 2010, VQA Niagara On The Lake, Ontario
Ontario, Canada28,95 $
Un vin tout simplement délicieux mousseux, qui n'est pas surprenant du Château des Charmes Description: saumon en couleur avec une moyenne à moyenne + nez intense et une mousse fine. Ce vin mousseux dispose brioche, levure, fraise, framboise, nectarines, les clémentines et cambozola. Mi-corsé avec une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Dans l'expérimentation de Champagne différente / verres de vin mousseux, les plus minces, les plus longues de style donné ce cierge une note plus nette que ne peuvent pas être invite à des palettes. Intéressant Note: Bouteille vinifié et élevé sur lie sur (sur la levure) pour deux à trois ans boire dès maintenant ou dans les 3 prochaines années ou jumeler avec fumé Bruschetta de saumon. Dégusté: 28 septembre 2014 Best Buy du prix de vente Note: 9/10, Valeur: 9/10 (Prix de liquidation: 9 + / 10), Total: 18/20 Sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4
3.0 Étoiles
(0)V
Burning Kiln Cab Frank 2012, Ontario VQA
Ontario, Canada24,95 $
Unique cabernet franc dans un style appassimento laissant une belle douceur et pas poivron vert Description: Robe rubis moyen en couleur avec un nez intense moyenne. Ce vin possède prune noire, de cerise, de framboise, de grenade, de cassis, d'anis, de tabac, de chocolat et gâteau de Noël. Complet du corps avec le milieu à faible tanins, une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: un peu de chaleur à la fin de l'14,3% d'alcool Intéressant Note: Les raisins secs pendant 10-14 jours, et le vin est nommé d'après le fabricant de vin; Frank DeLeebeck. À boire dès maintenant ou dans les 3 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Rôti de boeuf aux Yorkshire Pudding et pommes de terre rattes romarin. Dégusté: 21 mai 2015 Best Buy Score: 9/10, Valeur: 9/10 Total: 18/20 Out 5 étoiles, je évalué ce vin: 4
3.0 Étoiles
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Macmurray Ranch Pinot Noir 2010, Russian River Valley, Sonoma County
Californie, États-Unis24,95 $
Grenat moyen en couleur avec un nez intense moyen. Un bel équilibre entre les nouveaux et les anciens monde Pinot Positifs: Ce vin offre pins, la rhubarbe, canneberges, lilas pourpres, fraise, cerise, feuilles d'automne, qui couve ambres
3.0 Étoiles
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Majella The Musician Cabernet/Shiraz 2012, Coonawarra
South Australia, Australie16,95 $
Un Aussy Cab / Shiraz qui est pas confiturés, d'un prix raisonnable et oh oui il est bon Description: grenat intense en couleur avec un nez intense. Ce vin possède de cèdre, de prune, de cerise, d'eucalyptus, de poivre blanc, poivrons rouges rôtis, le curcuma, œillets fraîches coupées & Piment de la Jamaïque. Medium + corps avec des tanins modérés, une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Certains chaleur de l'14,5% d'alcool sur la finition point intéressant: l'aide d'un Shiraz verre de vin de style adoucit les tanins par rapport à la plus grande Cabernet Sauvignon verre boire maintenant sur son propre ou dans les 3 prochaines années sur son propre ou une paire avec Spicy BBQ Gigot d'agneau au romarin Couscous. Dégusté: 2 octobre 2015 Best Buy Score: 9/10, Valeur: 9/10 Total: 18/20 sur 5 étoiles, je Noté 4
3.0 Étoiles
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Montecillo Gran Reserva 2005, Doca Rioja
Rioja, Espagne30,95 $
Beau nez, mais le goût est loin. Positifs: Ce vin dispose de bois de santal, cerises séchées, champignons portobello, la sauge et l'origan. corps de lumière moyenne avec de faibles tanins, l'acidité moyenne et la longueur. Négatifs: Le goût est sur le côté aquatique .. boire dès maintenant sur son propre ou le coupler avec des côtelettes d'agneau grillées. Dégusté: 29 novembre 2013 Note: 8.5 / 10, Valeur: 8,5 / 10 Total: 17/20 Out 5 étoiles, j'évalué ce vin: 3.5
3.0 Étoiles
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Jacob's Creek Chardonnay Reserve 2013, Adelaide Hills
South Australia, Australie14,95 $
Un vrai Chard de valeur qui se démarque du reste dans cette gamme de prix Description: or brillant de couleur avec un milieu + nez intense. Ce vin possède la lumière de chêne grillé, le zeste de citron, melon, de pêche blanche, de poire, de pomme verte, noix de muscade, clou de girofle et noix de coco. Medium + corps avec une bonne acidité et une assez longue durée. Négatifs: Aucun Intéressant Note: Ne pas se détendre sur ce vin pour pour toutes les saveurs de sortir. Je l'aime qu'un Chard de niveau d'entrée a de l'alcool modérée de 13% vs 14% ou plus. Boire dès maintenant ou dans les 3-5 prochaines années sur son propre ou le coupler avec. Dégusté: 16 novembre 2015 Best Buy Score: 9/10, Valeur: 9 + / 10 (Prix de liquidation: 9.5 / 10) Total: 18 + / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4
3.0 Étoiles
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Matua Valley Matua Marlborough Pinot Noir 2012
Marlborough, Nouvelle-Zélande17,95 $
Beaucoup à offrir pour un Pinot pour moins de 20 $ Description: moyenne à grenat de couleur claire avec un milieu + nez intense. Ce vin possède cèdre, la rhubarbe, cerise, de canneberge, fraise, cannelle, orange fumé et une touche de forêt. Mi-corsé avec des tanins légers, une bonne acidité et une assez longue durée. Négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans les 2 prochaines années sur son propre ou une paire avec la patate douce croûte saumon sur un lit d'épinards et de quinoa tomates rôties avec un dijon granuleuse et l'aneth chimichurri (selon le chef Carl Dahl chef exécutif de Julia & Ritorno restaurants) dégusté: 10 février 2015 Note: 8.5 + / 10, Valeur: 9/10 (Prix de vente: 9 + / 10) Total: 18/20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 3.5+
3.0 Étoiles
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Decoy Cabernet Sauvignon 2011, Sonoma County
Californie, États-Unis35,95 $
Smooth & délicieux Description: Medium + ruby d'engranger en couleur avec un nez intense. Ce vin possède cèdre, framboise, cerise douce, le curcuma, les prunes, cassis, d'eucalyptus, le piment, le cola, expresso, feuilles de tabac et de boîte à cigares. Complet du corps avec des tanins légers, une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans les deux prochaines années sur son propre ou une paire avec du café en croûte de boeuf. Dégusté 9 Juillet 2015 Score: 9/10, Valeur: 8,5 + / 10, Total: 17,5 + / 20 sur 5 étoiles, je vu attribuer ce vin: 4
3.0 Étoiles
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Chandon Brut Sparkling Rosé, Traditional Method, California
Californie, États-Unis34,95 $
Saumon en couleur avec un nez intense moyen
3.0 Étoiles
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Finca La Emperatriz Old Vines Reserva 2007
Rioja, Espagne32,95 $
Medium + rubis au grenat de couleur avec un milieu + nez intense. Vieux Rioja style, rustique, boisé positifs et coriaces: Ce vin offre chêne, cerises sèches, les prunes, groseilles, framboises, le cacao, la cannelle, le piment, la fumée de bois, de cuir et de feuilles de tabac. Mi-corsé, avec des tanins secs, une bonne acidité et une longue négatifs de longueur: Un peu cher sur le côté pour reserva point intéressant: les raisins proviennent de vignes de 60 ans. À boire dès maintenant ou dans les 3 prochaines années sur son propre ou et le coupler avec de la viande d'âge. Dégusté 4 Juillet 2014 Note: 8.5 + / 10, prix: 8/10, Total: 18 + / 20 sur 5 étoiles, je vu attribuer ce vin: 3,5 +
3.0 Étoiles
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