Edward Rasiulis
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Certified CAPPS Sommelier since 2008. Lived in the Cayman Islands reviewing wines for under $25. Back home in Toronto, started up Twilight Wines to offer wine & spirit consultation, wine reviews, restaurant management, manage wine events and wine & glassware presentations, plus anything else with wines.
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Critiques
Taittinger Brut Réserve Champagne
Champagne, France86,90 $
Délicieux Champagne élégance Description: or brillant en couleur avec un nez intense moyenne et fine mousse. Ce vin complexe dispose moyen de chêne grillé, brioche, citron, pomme verte, kaki, pêche blanche, poire, melon miel, nid d'abeilles, d'amandes et de chèvrefeuille sur le nez. complet du corps avec une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Aucun Intéressant Note: Une des meilleures valeurs pour plus élevées Champagnes finaux et célébrées ce beau Champagne aujourd'hui pour obtenir mon premier trou-en-un dans le golf. À boire dès maintenant ou dans les 10 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Truffle Risotto garni de frais râpé parmesano-Reggiano. Dégusté 28 Novembre 2016 Meilleur choix Score: 9.5 / 10, Valeur: 9,5 / 10 Total: 19/20 Out 5 étoiles, j'évalué ce vin: 4.5
4.0 Étoiles
(1000+)G+(8)O
Tarras The Canyon Single Vineyard Pinot Noir 2008, Central Otago, South Island
Central Otago, Nouvelle-Zélande38,50 $
Moyenne moins grenat de couleur rubis avec un nez intense moyen. Pas Central Otago typique en raison de ses saveurs douces, et j'aurais préféré ce vin à moins de 25 $. Positifs: notes de pin donnent à la canneberge, grenade, cerise, mûre, mûre et des notes de sous-bois de la forêt de la terre
4.0 Étoiles
(0)V
Kumeu River Maté's Vineyard Chardonnay 2008
Auckland, Nouvelle-Zélande29,90 $
Or brillant de couleur avec le nez moyen. Les points positifs: Tout d'abord, j'aime à souligner qu'il s'agit d'un grand complexe bette à 13,5% d'alcool. Ce n'est pas une faute de frappe, oui 13,5%, 14,5% ou pas 15,5%. Ne peut toujours pas y croire
4.0 Étoiles
(0)V
Borges Vintage Port 2007, Doc Douro, Btld. 2009
Douro, Portugal22,25 $
Description: rubis opaque à couleur pourpre avec le nez intense moyen. Les points positifs: je défie quiconque de m'apporter un Port cru de bonne qualité pour moins de 30 $ et encore moins pour moins de 50 $, mais Borges réussit. Ce port est soyeuse et non pas comme vos ports cru typiques qui sont lourds, doux et profond dans les dates et le profil de saveur de noix. Celui-ci a beaucoup de qualités Californie Pinot comme le pin, rhubarbe, cerise noire, de violette, de cannelle
4.0 Étoiles
(0)V
Pahlmeyer Proprietary Red 2008, Napa Valley
Californie, États-Unis149,95 $
prix Weighty, bouteille lourde, lourde saveur Description: rubis foncé en couleur avec un milieu + nez intense. Ce vin complexe dispose de cèdre, de mûre, de bleuet, de prune, de framboise, de moka, cappuccino, Allspice, tabac cerise, le curcuma et la vanille. complet du corps avec du milieu + tanin, une bonne acidité, une grande longueur et l'alcool est bien intégré. Négatifs: 15,2% d'alcool Point intéressant: dégusté ce vin dans plusieurs verres de style, y compris le Riedel Sommelier Bordeaux et même le style Pinot Noir. Une intéressante trouver avec ce dernier car il a éliminé les notes vertes traditionnelles qui ont dominé d'abord les notes de finition dans les autres styles. Cependant, après avoir été autorisés à respirer dans le verre Sommelier pendant un certain temps, il était élégant, soyeux et tout simplement délicieux. Décanter pendant une heure. À boire dès maintenant ou dans les 10 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Porterhouse Côtelettes d'agneau avec des pommes de terre à l'ail Herb Purée. Dégusté 16 Mars 2016 Meilleur choix Score: 9,5 + / 10, Valeur: 9/10 Total: 18/20 Out 5 étoiles, j'évalué ce vin: 4.5+
4.0 Étoiles
(0)V
Tawse Quarry Road Chardonnay 2010, VQA Vinemount Ridge, Niagara Peninsula
Ontario, Canada34,95 $
Paille moyen en couleur avec un milieu à Nez. Bien équilibré
4.0 Étoiles
(0)V
Cálem Colheita Single Vintage Tawny Port 1998, Doc Douro, Btld. 2011
Douro, Portugal25,95 $
Couleur ambre foncé avec une forte nez intense. Positifs: Sa fait longtemps que j'ai goûté un si beau complexe
4.0 Étoiles
(0)V
Château Des Charmes Equuleus Paul Bosc Estate Vineyards 2010, Niagara Peninsula
Ontario, Canada30,00 $
Rubis foncé avec un milieu + nez intense. Un de mes préférés de Des Charmes, mais encore mieux que ce soit à $ 30 Positifs: Ce vin complexe dispose de cèdre, de cassis, de prune, de cerise noire, de framboise, de poivrons rouges et noirs, le curcuma, le piment, le moka et cuir. Medium + corps avec des tanins moyennes, une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans les 7 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Jarret de bœuf. Dégusté le 31 Mars 2014 Note: 9/10, Valeur: 8.5/10 (Prix de liquidation: 9/10), Total: 17.5/20 Out 5 étoiles, je vu attribuer ce vin: 4
4.0 Étoiles
(0)V
Cave Spring Estate Blanc De Blancs, VQA Beamsville Bench
Ontario, Canada32,95 $
Or brillant en couleur avec une mousse fine
4.0 Étoiles
(1000+)E+(11)O
Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon 2008, Coonawarra, South Australia, 53rd Vintage
South Australia, Australie27,95 $
Coût: 24,95 $ Cépage: Cabernet-Sauvignon Catégorie: Vin rouge Appellation: VINTAGES Pays: Australie Région: Coonawarra Format: 750 ml Producteur: Wine Estates Americas alcool Foster: 14,0% alc / vol. Description: rubis opaque en couleur avec une intensité moyenne sur le nez. Positifs: vin complexe avec cèdre, de cassis, de violette, de mûre, de cerise noire, de menthe, de tabac, de graphite, de bois de santal
4.0 Étoiles
(0)V