Edward Rasiulis
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Certified CAPPS Sommelier since 2008. Lived in the Cayman Islands reviewing wines for under $25. Back home in Toronto, started up Twilight Wines to offer wine & spirit consultation, wine reviews, restaurant management, manage wine events and wine & glassware presentations, plus anything else with wines.
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Critiques
Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon 2008, Coonawarra, South Australia, 53rd Vintage
South Australia, Australie27,95 $
Coût: 24,95 $ Cépage: Cabernet-Sauvignon Catégorie: Vin rouge Appellation: VINTAGES Pays: Australie Région: Coonawarra Format: 750 ml Producteur: Wine Estates Americas alcool Foster: 14,0% alc / vol. Description: rubis opaque en couleur avec une intensité moyenne sur le nez. Positifs: vin complexe avec cèdre, de cassis, de violette, de mûre, de cerise noire, de menthe, de tabac, de graphite, de bois de santal
4.0 Étoiles
(0)V
Taittinger Brut Réserve Champagne
Champagne, France91,15 $
Délicieux Champagne élégance Description: or brillant en couleur avec un nez intense moyenne et fine mousse. Ce vin complexe dispose moyen de chêne grillé, brioche, citron, pomme verte, kaki, pêche blanche, poire, melon miel, nid d'abeilles, d'amandes et de chèvrefeuille sur le nez. complet du corps avec une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Aucun Intéressant Note: Une des meilleures valeurs pour plus élevées Champagnes finaux et célébrées ce beau Champagne aujourd'hui pour obtenir mon premier trou-en-un dans le golf. À boire dès maintenant ou dans les 10 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Truffle Risotto garni de frais râpé parmesano-Reggiano. Dégusté 28 Novembre 2016 Meilleur choix Score: 9.5 / 10, Valeur: 9,5 / 10 Total: 19/20 Out 5 étoiles, j'évalué ce vin: 4.5
4.0 Étoiles
(1000+)G+(16)O
Tarras The Canyon Single Vineyard Pinot Noir 2008, Central Otago, South Island
Central Otago, Nouvelle-Zélande38,50 $
Moyenne moins grenat de couleur rubis avec un nez intense moyen. Pas Central Otago typique en raison de ses saveurs douces, et j'aurais préféré ce vin à moins de 25 $. Positifs: notes de pin donnent à la canneberge, grenade, cerise, mûre, mûre et des notes de sous-bois de la forêt de la terre
4.0 Étoiles
(0)V
Pahlmeyer Proprietary Red 2008, Napa Valley
Californie, États-Unis149,95 $
prix Weighty, bouteille lourde, lourde saveur Description: rubis foncé en couleur avec un milieu + nez intense. Ce vin complexe dispose de cèdre, de mûre, de bleuet, de prune, de framboise, de moka, cappuccino, Allspice, tabac cerise, le curcuma et la vanille. complet du corps avec du milieu + tanin, une bonne acidité, une grande longueur et l'alcool est bien intégré. Négatifs: 15,2% d'alcool Point intéressant: dégusté ce vin dans plusieurs verres de style, y compris le Riedel Sommelier Bordeaux et même le style Pinot Noir. Une intéressante trouver avec ce dernier car il a éliminé les notes vertes traditionnelles qui ont dominé d'abord les notes de finition dans les autres styles. Cependant, après avoir été autorisés à respirer dans le verre Sommelier pendant un certain temps, il était élégant, soyeux et tout simplement délicieux. Décanter pendant une heure. À boire dès maintenant ou dans les 10 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Porterhouse Côtelettes d'agneau avec des pommes de terre à l'ail Herb Purée. Dégusté 16 Mars 2016 Meilleur choix Score: 9,5 + / 10, Valeur: 9/10 Total: 18/20 Out 5 étoiles, j'évalué ce vin: 4.5+
4.0 Étoiles
(0)V
Tawse Quarry Road Chardonnay 2010, VQA Vinemount Ridge, Niagara Peninsula
Ontario, Canada34,95 $
Paille moyen en couleur avec un milieu à Nez. Bien équilibré
4.0 Étoiles
(0)V
Storybook Mountain Mayacamas Range Napa Estate Zinfandel 2009, Napa Valley
Californie, États-Unis69,95 $
Rubis de couleur claire avec un nez intense moyen. Positifs: Quel beau nez. Il s'agit d'un Zin élégant avec mûres, figues, raisins, framboises, groseilles rouges, prunes, graines de fenouil, de mine de crayon
4.0 Étoiles
(0)V
Kumeu River Maté'S Vineyard Chardonnay 2008
Auckland, Nouvelle-Zélande29,90 $
Or brillant de couleur avec le nez moyen. Les points positifs: Tout d'abord, j'aime à souligner qu'il s'agit d'un grand complexe bette à 13,5% d'alcool. Ce n'est pas une faute de frappe, oui 13,5%, 14,5% ou pas 15,5%. Ne peut toujours pas y croire
4.0 Étoiles
(0)V
Joseph Phelps Sauvignon Blanc 2009, St. Helena, Napa Valley
Californie, États-Unis37,95 $
Or brillant de couleur avec un milieu à nez intense moyen. Un des meilleurs Sauvignon Blancs que je n'ai jamais essayé. Positifs: Ce vin complexe abrite chêne doux, citron-lime, kumquat, pêche, cornichons, de miellat, de fleurs blanches, poire asiatique et le beurre clarifié sur la finition. Le corps avec une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: Aucun Point intéressant: Ce n'est pas votre typique Sauvignon Blanc, qui pour moi est une bonne chose. À boire dès maintenant ou au cours des 3 prochaines années sur son propre ou le coupler avec des tomates cerise / raisin avec du basilic et mozzarella Bufala sur un lit de roquette. Testé: 15 novembre 2013 Top Choisissez Score: 9,5 / 10, Valeur: 9/10 Total: 19/20 Out 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4.5
4.0 Étoiles
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Cálem Colheita Single Vintage Tawny Port 1998, Doc Douro, Btld. 2011
Douro, Portugal25,95 $
Couleur ambre foncé avec une forte nez intense. Positifs: Sa fait longtemps que j'ai goûté un si beau complexe
4.0 Étoiles
(0)V
Sequillo Cellars Red 2009, Wo Swartland
Swartland, Afrique du Sud23,90 $
Description: Robe rubis foncé en couleur avec Positifs nez intenses moyennes: Un vin complexe qui a besoin de temps pour décanter et c'est une bonne affaire pour le prix de dédouanement. Le vin possède chêne moyen fumé, mûre, fruits de ronces, de tamarins, de la cannelle, de la sauge, l'origan, l'anis, cerise noire, les épinards, les feuilles de tabac et de roquette. Complet du corps avec des tanins élevés, une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: trop astringent si vous venez d'ouvrir et de boire sur son propre. Remarques intéressantes: Naturellement produits sans collage ni filtration. Il s'agit d'un bon vin à donner à un ventilateur éclairé de vin. À boire dès maintenant ou au cours des 5 prochaines années et le coupler avec T-bone steak, milieu rare. Dégusté le 16 février 13 Haut Choisissez Score: 9/10, Valeur: 9/10 (10/10 Prix de dégagement), Total: 18/20 Out 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4.5
4.0 Étoiles
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