Michael Valaitis
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Critiques
Hoffmann Simon Riesling Spätlese 2009, Qmp, Piesporter Goldtröpfchen
Moselle, Allemagne16,25 $
Yummmy. Riesling délicieusement équilibré de Piesporter, un haut vignoble de la Moselle. Couleur jaune riche en viscosité apparente. Nez enivrant de citron vert, abricot, nectarine, miel et soucis tout lié par d'intenses notes minérales de pierre concassée. Spatlese - hors sec en bouche, mais l'acidité pétillante garde il croustillant avec une finition propre. Citron confit, abricots, poires Bartlett et saveurs de mandarine en conserve s'attardent dans la bouche. Bars exquis, mais peut se tenir plus de 10 ans à développer des arômes plus complexes et des notes de service. Profitez des fruits de mer moyennement épicé, curry doux ou du fromage. '12 Goûté Avril
4.0 Étoiles
(0)V
Glenfiddich Single Malt 15 Years Old
Écosse, International119,95 $
Le jeune de 15 ans Solera Cask de GlenFiddy. Belle Speyside Scotch. Belle couleur ambre moyen avec une teinte de vert-or. Douce invitation nez de permutation doux et d'épices. Vanille, caramel, miel, clou de girofle, noix de muscade, pain de seigle grillé. La bouche est riche et onctueuse avec juste un peu d'adhérence de feu sur les côtés de la langue. Caramel au beurre, marmelade d'orange et de pain grillé de seigle avec un étalement de miel. Plus le milieu, finition douce. Belle avec gâteau forêt noire. Dégusté février '14.
4.0 Étoiles
(1000+)G+(22)O
Sequillo Cellars Red 2009, Wo Swartland
Swartland, Afrique du Sud23,90 $
Valeur fantastique, surtout pour 7 $ dans les millésimes hors bin fin. Rhône Nord très dans le style étant un mélange lourd Syrah. Charnue, terreux, pas comme poivré blanc mais toujours épicé avec des tanins adhérente et noyau de fruits noirs juteux. Besoins décantation et / ou viandes. Une grande satisfaction, vin de style du vieux monde.
4.0 Étoiles
(0)V
Chateau Montelena Chardonnay 2008, Napa Valley
Californie, États-Unis72,95 $
Février '11. Paille avec des reflets verts jaunes. Beurre et de la crème de noix de coco sur le nez. Poire et ananas séchés sont également sur l'arôme. Une grande sensation en bouche avec un peu de maïs en crème, citron et noix de coco. Il avait l'acidité, mais je l'ai trouvé sous le menton et fronces sur les joues, ce qui est un signe de l'acidification. Ce serait une belle addition à une cave. Grand, avec des poissons gras, des fromages riches, sauté de volaille.
4.0 Étoiles
(0)V
Le Clos Jordanne La Petite Colline Vineyard Pinot Noir 2007, VQA Niagara Peninsula, Twenty Mile Bench
Ontario, Canada40,00 $
La Petite Colline était mon préféré des 3 '07 Clos (Petite, Talon, Argile) quand je les ai goûté en 2010. Pure joie et d'accomplissement dans le verre pour un Pinot Niagara qui ne seraient pas seulement scolaires plupart des prétendants de l'Oregon, mais il pairs sur le podium à la plupart 1er Cru Burgogne. On est loin de tout embarrassantes 08 Niagara Pinots, ce vin aurait pu tenir dans ma cave pendant plus de 5 ans facile. Corsé pour un Pinot, avec un parfum de mélange de framboise, rose, chocolat au lait et du terreau frais. Ronde et soyeuse avec des fruits en peluche dans la bouche, des tanins assez de chasse aux oiseaux gras. - Jan '13
4.0 Étoiles
(0)V
Twenty Twenty Seven Cellars Featherstone Vineyard Riesling 2009, VQA Twenty Mile Bench, Niagara Peninsula
Ontario, Canada20,95 $
Kevin sait ce qu'il fait avec Riesling, et ils ne sont va aller mieux. Pamplemousse, essence, fleur, et certains pomme verte sur le nez. Explosion d'agrumes acides, à l'essence sur le milieu de bouche, kumquat sur la finition. Le vin s'ouvre vraiment à de pamplemousse et de pomme. Il ya un peu de rondeur pour équilibrer la bouche, venant de sucre résiduel naturel. Certainement un des fleurons de meilleurs rieslings du Niagara. Avoir avec poissons d'eau douce ou curry vert thaï w / crevettes ou du porc. Dégusté Mars '11
4.0 Étoiles
(0)V
Beaumont Des Crayères Grand Prestige Champagne
Champagne, France58,20 $
Délicieux. Tous autour de Champers classiques à une grande valeur. Les perles hausse dans le verre semblent très intense et je suis sûr que durerait pendant des heures - comme je lui ai donné la chance. Toasty, levure, levain, caramel de pomme et de citron brûlée sur le nez. La sensation en bouche est incroyable, les bulles gazeuses non alcoolisées que la mousse sur la langue. Superbe équilibre entre l'acidité et richesse. Cette bouteille n'a pas duré longtemps. Dégusté février 2013.
4.0 Étoiles
Gloria Ferrer Blanc De Noirs, Traditional Method, Carneros, California
Californie, États-Unis34,95 $
Nous avons choisi cet jusqu'à au Premier alcools à Buffalo pour $ 18,95. Teinte merveilleuse lumière de saumon couleur pêche avec des bulles minuscules et les plus répandues dans le verre. Arômes initiaux de fraises fraîches en tranches sur brioche légèrement grillée. Après le vin ouvre les bulles restent persistantes avec de la mousse souple. Nouveaux arômes d'orange, de fraise et de chocolat au lait noisette émergent. La bouche est sèche, mais pas maîtrisé par l'acidité comme il ya une certaine richesse de fruit et la texture de levure. Équilibre de saveurs et de délicieux en bouche avec une belle longueur. Si vous pouvez trouver ce, en acheter. Accords gourmands sont infinies. '12 Goûté Avril
4.0 Étoiles
(0)V
Jim Barry The Lodge Hill Dry Riesling 2011, Clare Valley, South Australia
South Australia, Australie25,95 $
Os style Aussie sec de vigne avec une altitude plus élevée. Bien fait, équilibré. Un peu fermé sur le nez, ce blanc bénéficiera d'âge ou décantation. Une légère réduction cède la place à citron, de lime, de pamplemousse et de la craie blanche. La bouche est brûlante sec, vif, avivés avec des coupures d'agrumes. Pamplemousse blanc fosse et de la craie sur la longue finale. Couplez avec des huîtres, sashimi. Meilleur 2015-2020. Dégusté novembre '13.
3.5 Étoiles
(0)V
Bellaria Assunto Brunello Di Montalcino 2004, Docg
Toscane, Italie36,95 $
Février '11. Garnet avec de la brique et orange au ménisque. Certains minéraux et de la terre légère. Encore assez fermé après une demi-heure, pas de fruits à être trouvé. Très doux avec de l'acide moyen, tanins intégrés et une finale assez persistante. Encore une fois pas de fruit en bouche. Un bon vin, mais rien de séduisant ou remarquable. Fromage salé dur et salaisons conviendra.
3.5 Étoiles
(0)V