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Don Maximiano Founder's Reserve 2017, Aconcagua Valley

Des racines bordelaises mais l'ADN chilien au nez avec des arômes moyens plus de piment, de poivron, beaucoup de parfum, de framboise et de cassis. Un nez complexe assurément. Robe rubis profond avec des saveurs moyennes de prune rouge, de mûre, de poivron, de tabac, de cassis et de minéraux. Tanins de craie moyennement secs qui s'installent après deux heures.- Nov 2023

Brigaldara Amarone Della Valpolicella Classico Docg 2016

Condo De Los Andes 2004, Rioja

Arômes d'intensité moyenne de tabac, de balsamique et de chêne. Les arômes se sont traduits sur la langue avec quelques champignons et de beaux fruits secs qui ont persisté longtemps. C'est léger presque aqueux mais les saveurs sucrées et salées détournent toute votre attention de cela. Beau vin.

Pieropan Soave Classico Vigneto Calvarino 2021, D.O.C. Soave Classico

Le vin avait un délicieux arôme de fleurs blanches, de melon, de pamplemousse et de coquillages. En le goûtant, j'ai pu détecter les saveurs de melon, de pêche, de citron vert et de sel. J’avais l’impression d’avoir avalé une gorgée d’eau de mer. La finale a été longue et satisfaisante.-Avril 2024

Greywacke Riesling 2020, Marlborough, South Island

Eh bien, nous avons ici un vin d'un excellent rapport qualité-prix. Arômes de pétrole, de beurre et de fruits tropicaux. L'essence écrase les autres notes. La bouche est magnifique sur le miel, la crème, le pétrole, les fruits tropicaux, le cantaloup et les agrumes doux. 18g/L de sucre, quel sucre, c'est trompeur, accueillant et dangereux tout comme l'acidité désaltérante. Cela vieillira magnifiquement Dégusté le 2 juillet

Montes Purple Angel 2020, Do Valle De Colchagua

Je m'attendais à être bombardé par ces marques chiliennes et carménère (92 %), mais les 8 % de Petit Verdot ont très bien équilibré le tout. Au nez, de jolis poivrons doux accompagnés de piments rouges et de violette. Le poivron et le piment se retrouvaient également sur la langue mais étaient subtils tout comme le nez. Quelques framboises, confitures, mûres et cerises étaient de la partie. Tanins, acidité et finale moyens. De belles choses

R. López De Heredia Viña Tondonia Reserva 2010, Doca Rioja

Grenat avec quelques briques sur le pourtour. Arômes d'intensité moyenne de cerise, de fleurs séchées, de parmesan, de charcuterie, de chêne, d'aneth, de mélasse et de parfum. Vin doux avec une acidité moyenne, des tanins souples, de la craie en milieu de bouche, du chêne intégré, des herbes séchées, de la cerise, du sel, du parfum, du balsamique et du cèdre. Finale courte et parfois cela me rappelait Bordeaux, c'est un rioja que je peux toujours boire.

El Dorado 12 Year Old Rum, Guyana

Excellent rhum qui a une belle finale.

Dry Creek The Mariner Meritage 2016, Dry Creek Valley, Sonoma County

Un soupçon de sédiment. Robe rubis profond avec des arômes d'intensité moyenne à négative de poivron BBQ, de parfum, de cassonade, de terreau et de mûre. La bouche était aux tanins crayeux qui s'estompent rapidement pour révéler du balsamique, de la vanille, de la prune rouge juteuse, de la fraise, des fruits noirs, du poivron, du chêne et de la fumée. Une acidité élevée et une finition rapide pour un vin de cuisine fantastique qui a besoin de 90 minutes pour décanter. 3 ans de plus pour les notes tertiaires à montrer ?

Beronia Gran Reserva 2015, D.O.Ca Rioja

Arômes éclatants de framboise, de cerise noire, de parfum, d'aneth et une touche de cuir. Saveurs de cacao, de cerise noire mûre, de framboise et de figue séchée avec une touche balsamique douce et mentholée. La finale est longue avec une pointe de tanins crayeux. -Juin 2024