Edward Rasiulis
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Certified CAPPS Sommelier since 2008. Lived in the Cayman Islands reviewing wines for under $25. Back home in Toronto, started up Twilight Wines to offer wine & spirit consultation, wine reviews, restaurant management, manage wine events and wine & glassware presentations, plus anything else with wines.
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Critiques
La Crema Russian River Chardonnay 2014
Californie, États-Unis39,95 $
Complexe, équilibré, juteux et délicieux Description: or lumière vive en couleur avec un milieu + nez intense. Ce vin complexe dispose moyen grillé de chêne, de citron, le zeste d'orange, pêche, pomme verte et jaune, pamplemousse rose, noix de coco, de noisette, de melon, de chèvrefeuille sur le nez et un soupçon de caramel. Medium + corps avec une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans les 7 prochaines années sur son propre ou d'une paire, il wit Tartare de thon servi avec avocat Brunoise, Sweet & Sour Sauce, huile de truffe blanche et rouge Caviar Dégusté 19 Novembre 2016 Score: 9/10, Valeur: 8,5 + / 10 total: 17,5 + / 20 Out 5 étoiles, je note ce vin: 4
4.0 Étoiles
(0)V
Closson Chase Vineyard Chardonnay 2014, VQA Prince Edward County
Ontario, Canada29,95 $
Dégusté en 2016: Un Chard citrique plus maigre. En 2017 re: testé et beaucoup mieux. Les saveurs qui sortent, comme la crème brûlée Description: Robe d'or vif avec un nez moyen + intense. Ce vin se compose de chêne légèrement grillé au beurre, de citron, de pommes vertes et jaunes, de poire, d'aneth, de kumquat, de kiwi, de massepain et d'épices de chêne. Moyen + corps avec une bonne acidité et une longue longueur. Négatifs: La finale a un goût citrique trop mûr Note intéressante: Ne pas trop refroidir cette bette à carde car le froid masquera certaines de ses nuances. Boire maintenant ou dans 2-3 ans tout seul ou l'associer avec du veau Piccata avec Angel Hair et Parmigiana -Reggiano. Dégusté: 8 septembre 2016 et 22 octobre 2017 Note: (en 2016: 8,5 + / 10), (en 2017: 9 + / 10) Valeur: (en 2016: 8,5 / 10), (en 2017 le prix a baissé de 1 $: 9/10) Total: (en 2016: 17 + / 20) (en 2017: 18 + / 20) Sur 5 étoiles, j'ai noté ce vin: 3.5+ (en 2017: 4+ sur 5)
4.0 Étoiles
(0)V
Kanonkop Cabernet Sauvignon 2010
Stellenbosch, Afrique du Sud48,00 $
Une cabine expressive, mais sur le côté cher Description: Rouge rubis moyen à sombre avec un nez moyen + intense. Ces feuilles de chêne, de cassis, de mûre, de prune, de framboise, de curcuma, d'expresso, de cassis et de tomate. Plein corps avec moyen et moyen + tanin, bonne acidité et une longue longueur. Aspects négatifs: touchez le 14,5% d'alcool. Note intéressante: Beaucoup d'informations sur ce vin sur l'étiquette arrière, ce qui est agréable à voir. Buvez maintenant ou dans les 5 à 7 prochaines années seul ou combinez-le avec des côtelettes d'agneau sablées grillées. Testé: 25 juillet 2017 Score: 8.5 + / 10, Valeur: 8.5 / 10 (Prix de liquidation: 9/10) Total: 17/20 Sur 5 étoiles, j'ai noté ce vin: 3.5+
4.0 Étoiles
Baron Fuenté Grand Cépages Chardonnay Champagne, Ac
Champagne, France57,75 $
Ce Blanc de Blanc pas pour les faibles de cœur Description: or brillant en couleur avec un nez intense et fine mousse. Ce complexe dispose de vin de chêne grillé, brioche, levure, le zeste de citron, pommes vertes et jaunes, poire, pamplemousse rose, citron vert, gingembre, cardamome, amandes salées et œillets fraîches coupées. complet du corps avec une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Aucun Merci à ma femme pour ce champagne pour mon anniversaire boire maintenant ou dans les 2-3 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Raspberry Point Huîtres. Dégusté 12 Mars 2017 Meilleur choix Score: 9 + / 10, Valeur: 8,5 + / 10 (Prix de vente: 9/10), Total: 18/20 Out 5 étoiles, j'évalué ce vin: 4+
4.0 Étoiles
(0)V
Martin Ray Chardonnay 2013, Russian River Valley, Sonoma County
Californie, États-Unis22,25 $
Chard Lean, mais suave qui possède un bel équilibre de chêne, fruits et minéralité Description: Couleur or avec un nez intense moyenne. Ce vin possède la lumière de chêne grillé, citron, poire, pommes rouges et vertes, la mandarine, la noix de muscade, l'aneth, épices en chêne clair et le calcaire. Medium + corps avec certains des tanins légers, une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Aucun Intéressant Notes: agréable de voir une vallée Chard Russian River pour moins de 30 $ et de moins de 14% d'alcool. À boire dès maintenant ou dans les 3-5 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Poulet Piccata avec sauce aux câpres de citron. Dégusté 22 Février 2016 Score: 9/10, Valeur: 9/10 Total: 18/20 Out 5 étoiles, j'évalué ce vin: 4
4.0 Étoiles
(0)V
Bodegas Ostatu Reserva 2008
Rioja, Espagne29,95 $
Complexe, bien équilibré et tout simplement délicieux Description: rubis foncé fond de couleur avec un nez intense. Ce vin complexe dispose de bois de santal, de bleuet, de cerise séchée, la prune, le zeste d'orange, le cola, boîte à cigares, de la sauge, du romarin, de la viande au curry, le piment et de poivre blanc. Complet du corps avec des tanins modérés, une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Aucun point intéressant: Tiré de 50 ans vieilles vignes, et vieilli en fûts de chêne français pendant 16 mois. Boire dès maintenant ou dans les 15 prochaines années sur son propre ou le coupler avec des saucisses épicées et Sage lasagne. Dégusté: 30 octobre 2015 Meilleur choix Score: 9 + / 10, Valeur: 9/10 Total: 18 + / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4+
4.0 Étoiles
(0)V
Marqués De Murrieta Finca Ygay Reserva 2006, Doca Rioja
Rioja, Espagne27,95 $
Lumière de couleur rubis moyen avec un milieu à nez intense moyen. Un classique Rioja Tempranillo pour moins de $ 25 Positifs: Ce vin offre de cèdre, bois de santal, pastrami, de prune, de piment, de cerise noire, de chocolat noir et du cuir sur la finition. Corps moyen avec le milieu à des tanins modérés, une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: Aucun boire dès maintenant ou au cours des 10 prochaines années sur son propre ou une paire avec les côtelettes d'agneau grillées. Testé: 12 septembre 2013 Best Buy Score: 9/10, Valeur: 9/10 Total: 18/20 Out 5 étoiles, je évalué ce vin: 4
4.0 Étoiles
(0)V
Pirramimma Cabernet Sauvignon 2008, Mclaren Vale
South Australia, Australie23,95 $
Je ne me souviens pas d'avoir un Pirramimma que je n'aimais pas, et celui-ci maintient la série en vie. Rubis foncé presque opaque de l'intensité de la couleur à haute nez intense. Le nez montre beaucoup de caractéristiques Zin tels que raisins, pruneaux, dattes, figues, de moka, de cerise tabac fumée de pipe, de cèdre, de vanille, de cassis, de poivre blanc, de violettes
4.0 Étoiles
(0)V
Château Saint Roch De Laurens 2007, Ac Faugères
Languedoc, France18,95 $
Rubis foncé avec une intensité moyenne sur le nez. Positifs: Notes classique Faugères de cassis, de réglisse
4.0 Étoiles
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Château La Fleur D'arthus 2008, Ac St émilion
Bordeaux, France30,40 $
Rubis profond en couleurs avec une moyenne à nez intense moyen. A Saint-Emilion amende avec cèdre humide, mûres, rouge
4.0 Étoiles
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