Edward Rasiulis
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Certified CAPPS Sommelier since 2008. Lived in the Cayman Islands reviewing wines for under $25. Back home in Toronto, started up Twilight Wines to offer wine & spirit consultation, wine reviews, restaurant management, manage wine events and wine & glassware presentations, plus anything else with wines.
For more wine reviews by me please visit my web site at: www.twilightwines.com
Critiques
Concha Y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon 2010
Vallée de Maipo, Chili80,25 $
Cabine de haute qualité à la moitié du prix d'un comparable Napa Cab Description: rubis profond en couleur avec un milieu + nez intense. Ce vin complexe dispose de cèdre, de bleuet, de prune, de cassis, de Allspice, de cassis, expresso, d'eucalyptus, le poivre, les copeaux de crayon et de boîte à cigares. Medium + corps avec une acidité vive et une assez longue durée. Négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans les 10 prochaines années sur son propre ou une paire avec Herb ail et poivre noir Crusted Kansas City coupe steak. Dégusté: 10 Mars 2016 Note: 9.5 / 10, Valeur: 9 + / 10 Total: 19/20 Top Choisissez Out 5 étoiles, j'évalué ce vin: 4.5+
4.5 Étoiles
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Krug Grande Cuvée Brut
Champagne, France290,00 $
Distinctif, élégant, sophistiqué et description étonnante: l'or couleur profonde avec un milieu + nez intense et une mousse fine. Cette caractéristiques Champagne complexes briochée couches dans le beurre Kerrygold suivie par les fruits en gelée, pâte d'amande, pommes d'or, les noisettes, les amandes, les mandarines, le sucre d'orge, pain d'épices, de miel et d'épices douces. Complet du corps avec une bonne acidité et une très longue durée. Négatifs: Aucun Intéressant Note: Chaque Krug après 2011 possède un ID spécifique que vous pouvez vérifier pour le détail des bouteilles au www.krug.com. ID Cette bouteille est 411048 boire dès maintenant ou dans les 20 prochaines années sur son propre ou le coupler avec du poulet Brûlée Pâté Dégusté: 4 décembre 2014 (6ème Année mon anniversaire de mariage) Meilleur choix Score: 9,5 + / 10, Valeur: 9/10 total : 19/20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4.5+
4.5 Étoiles
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Joseph Phelps Insignia 2005, Napa Valley
Californie, États-Unis318,99 $
Probablement le meilleur vin rouge que je ai jamais goûté Description: robe rubis avec un milieu + intense. Ce vin complexe dispose de cèdre, de mûre, de cerise noire, de prune, caramel au beurre, raisin de mer, caramel, dates de medjool, la cannelle, les clous de girofle, le cacao, expresso & Cerise Bonbon tabac à pipe partout. Complet du corps avec des tanins moyennes, une bonne acidité et une très longue durée. Négatifs: Aucun boire dès maintenant ou dans les 10 prochaines années de sa propre ou une paire avec faux-filet de Mario; The Tasting Room et les poivrons grillés de ma femme, haricots verts et champignons Merci à Roberto de Barbe Noire est pour suggérant qu'il Meilleur choix Dégusté 12 Mars 2015 (50e anniversaire heureux de me!) Note: 10/10, Valeur: 9,5 / 10 Total: 19,5 / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 5
4.5 Étoiles
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Pahlmeyer Chardonnay 2009, Napa Valley
Californie, États-Unis116,95 $
Citron de couleur or avec le milieu à intensité moyenne dans le nez. Positifs: Wow! Le goût ne cessent d'affluer dans les vagues. Moyen grillé chêne avec beaucoup de beurre, de caramel, tarte au citron meringuée, pomme, gingembre, calcaire, pêche, mangue, mandarine, ananas, Jicama, nèfle
4.5 Étoiles
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Hutcheson Colheita Port 1999, Doc Douro, Matured In Wood, Btld. 2010
Portugal29,95 $
C'est le plaisir pur et dur, et un de mes vins highiest notés. Doré vibrant avec grenat, l'intensité lumineuse. Figues, les dattes, les amandes, caramel
4.5 Étoiles
(0)V
Beronia Gran Reserva 2006
Rioja, Espagne40,00 $
Rubis foncé avec un milieu + nez intense. Ce n'est pas sans rappeler l'odeur de fumée de cheminée de chauffage au bois pendant une promenade du soir. Les points positifs: Cette fonctions de vin complexes cèdre, bois de santal, de prune, de figue, de cerise noire, cannelle, clous de girofle, moka, vanille, noix de coco, de romarin, de sauge, de myrtille, de mûre et de tabac à pipe. Corps moyen avec support + tanins, une bonne acidité et une longue durée. Points négatifs: Aucun Intéressant Remarque: Très jeune pour un Gran Reserva boire dès maintenant ou dans les 10 prochaines années sur son propre ou le coupler avec un carré d'agneau. Dégusté 3 Avril 2014 Top Choisissez Score: 9 + / 10, prix: 9 + / 10, Total: 19.5/20 Out 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4.5
4.5 Étoiles
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Tarras The Canyon Single Vineyard Pinot Noir 2008, Central Otago, South Island
Central Otago, Nouvelle-Zélande38,50 $
Moyenne moins grenat de couleur rubis avec un nez intense moyen. Pas Central Otago typique en raison de ses saveurs douces, et j'aurais préféré ce vin à moins de 25 $. Positifs: notes de pin donnent à la canneberge, grenade, cerise, mûre, mûre et des notes de sous-bois de la forêt de la terre
4.0 Étoiles
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Tawse Quarry Road Chardonnay 2010, VQA Vinemount Ridge, Niagara Peninsula
Ontario, Canada34,95 $
Paille moyen en couleur avec un milieu à Nez. Bien équilibré
4.0 Étoiles
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Hedges Family Estate Red 2011, Red Mountain, Yakima Valley
Washington, États-Unis40,00 $
Vin haut de gamme à la moitié du prix qui est élégant et délicieux Description: Medium rubis foncé en couleur avec une moyenne à moyenne + nez intense. Ce vin complexe dispose de chêne, de mûre, de cerise noire, de cassis, de framboise, le curcuma, la cannelle, l'anis, cassis, herbes sèches, espresso et le cuir. Corps de + moyenne et des tanins avec une bonne acidité et une longue durée. Négatifs: Aucun Intéressant Note: Encore jeune mais boire bien maintenant. Si vous pouvez, acheter plusieurs et cave eux. À boire dès maintenant ou dans les 15 prochaines années de sa propre ou le coupler avec poêlé bifteck de côtes beurre arrosé. Dégusté 27 Avril 2015 Meilleur choix Score: 9,5 / 10, Valeur: 9 + / 10 Total: 18,5 + / 20 sur 5 étoiles, je l'ai noté ce vin: 4,5
4.0 Étoiles
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Pahlmeyer Proprietary Red 2008, Napa Valley
Californie, États-Unis149,95 $
prix Weighty, bouteille lourde, lourde saveur Description: rubis foncé en couleur avec un milieu + nez intense. Ce vin complexe dispose de cèdre, de mûre, de bleuet, de prune, de framboise, de moka, cappuccino, Allspice, tabac cerise, le curcuma et la vanille. complet du corps avec du milieu + tanin, une bonne acidité, une grande longueur et l'alcool est bien intégré. Négatifs: 15,2% d'alcool Point intéressant: dégusté ce vin dans plusieurs verres de style, y compris le Riedel Sommelier Bordeaux et même le style Pinot Noir. Une intéressante trouver avec ce dernier car il a éliminé les notes vertes traditionnelles qui ont dominé d'abord les notes de finition dans les autres styles. Cependant, après avoir été autorisés à respirer dans le verre Sommelier pendant un certain temps, il était élégant, soyeux et tout simplement délicieux. Décanter pendant une heure. À boire dès maintenant ou dans les 10 prochaines années sur son propre ou le coupler avec Porterhouse Côtelettes d'agneau avec des pommes de terre à l'ail Herb Purée. Dégusté 16 Mars 2016 Meilleur choix Score: 9,5 + / 10, Valeur: 9/10 Total: 18/20 Out 5 étoiles, j'évalué ce vin: 4.5+
4.0 Étoiles
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