Brad Mate

Creekside Cabernet Sauvignon Reserve 2007, Niagara Peninsula

C'est un Cabernet spectaculaire d'un millésime stellaire à Niagara. Bing cerises, bleuets, cassis, tabac à pipe et de chêne vanillé, tout en équilibre. Belles tanins poussiéreux permettent une belle expérience corsé. Finition fantastique. Paires grands avec un steak juteux.

Malivoire Gamay 2011, VQA Niagara Escarpment

Creekside Estate Cabernet Shiraz 2011, Niagara Peninsula

Grande qualité pour le prix! Millésime 2011 offre une réelle fraîcheur - cerises acides fraîches, doux tabac à pipe avec des notes de vanille de chêne fumé. Séjours maigres avec des tanins à grains fins (adhérente). Cela va vraiment montrer bien dans quelques années, si une certaine distance de rentrer dans la cave.

Château La Fleur Grands Landes Fleures Carrere 2010, Ac Montagne Saint émilion

Rôti / cerises et l'omble compote avec quelques fausses notes sur le nez. Très accueillant. le palais est en proie à des notes astringentes et acidité. Intéressant mais pas agréable moment. besoin de 3-5 ans pour se calmer.

Domaine De L'echelette Mâcon Cruzille 2010

Chêne crémeux moyenne avec fleur de pêcher, pommes caramélisées et miel téter le tout dans un mode subtil. C'est un chardonnay gracieux qui ne sera pas marcher sur les pieds de personne.

Louis M. Martini Cabernet Sauvignon 2011, Sonoma County

Pour le prix ... botter le cul Sea Bass.

Pfaff Pinot Gris 2012, Alsace

Commence doux avec des charges de fruits mûrs et de miel. S'épuisera assez rapidement cependant. Finitions sécher et concentrés.

Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009, Maipo Valley

Cabernet chilien classique - Offres de cassis, de cerise noire, de rôti de poivron vert, le piment, le cèdre et le chêne. Poids moyen avec des tanins fins.

Kew Soldier's Grant 2011, VQA Niagara Peninsula

Pas un grand vin, mais les fans apprécieront cabine il est complexités de saveur. Je pense que les notes de dégustation David sont sur place. Je l'aime 2012, il est disponible à la cave.

Folie à Deux Chardonnay 2011, Russian River Valley, Sonoma County

Un certain nombre savoureux pour le prix. Un peu boisé mais pas un virage total hors. Mûr et juste assez bon pour devenir aimable.