Steve Elder

Cálem Colheita Single Vintage Tawny Port 1998, Doc Douro, Btld. 2011

Septembre 2012: Un peu déçu par ce. Pas aussi complexe et layerd comme je l'avais espéré.

Le Clos Jordanne La Petite Colline Vineyard Pinot Noir 2007, VQA Niagara Peninsula, Twenty Mile Bench

Polkura Syrah 2009, Marchigue, Colchagua Valley

Cave Spring Estate Blanc De Blancs, VQA Beamsville Bench

Beau style classique - biscuité, lie avec des notes de pomme mûre. Mousse vive si un peu évidemment. Fonctionne bien avant et avec de la nourriture.

Domaine Taupenot-merme Gevrey-chambertin 2005, Ac

Ambering à un rouge pâle à ce point. Très parfumé et frais sur le nez, surtout quand vient juste d'ouvrir. Beaucoup plus dense en bouche avec des tanins encore perceptibles. Fruit se déplace dans la phase secondaire. Remarque tout autant la complexité comme je l'espérais, mais peut-être un état "inbetween". Intéressant d'essayer de nouveau dans quelques années.

Almirante Marqués Del Real Tesoro Oloroso, Do Jerez

Comment les producteurs Sherry rester en affaires de charge ce genre de prix pour ce genre de qualité? Eh bien, je suppose que vous faites ce que vous devez lorsque vous êtes hors de la mode. Comme d'autres l'ont noté, cela n'a classiques saveurs de noisette, figgy, mais j'ai été impressionné par la façon dont lisse et souple ce Oloroso est. S'attarde sur le palais pendant une bonne minute. Choses merveilleuses.

Closson Chase Closson Chase Vineyard Pinot Noir 2017, VQA Prince Edward County

Belle couleur rubis moyen. Nez épicé et plein de baies fraîches. Med corsé avec des saveurs de fraises assez audacieuses suivies d'une minéralité et d'un léger terreux. Joliment équilibré avec des tanins fins et une bonne acidité à la manière du comté. Peut-être une touche courte à l'arrivée, mais je soupçonne que cela se manifestera davantage dans un an ou deux.

Norman Hardie County Unfiltered Pinot Noir 2010, VQA Prince Edward County

Cette boit magnifiquement. Nez explose dans le verre avec des baies et le meilleur type de funk. Complexe, rond et tout délicieux. Beaucoup de vie encore.

Bouchard Père & Fils 2007, Ac Beaune Du Château Premier Cru

Graham Beck Brut Zero 2014, Méthode Cap Classique