Steve Elder

Norman Hardie County Unfiltered Pinot Noir 2010, VQA Prince Edward County

Cette boit magnifiquement. Nez explose dans le verre avec des baies et le meilleur type de funk. Complexe, rond et tout délicieux. Beaucoup de vie encore.

Quinta Sta Eufêmia Late Bottled Vintage Port 2007, Unfiltered, Bottled In 2011

Pas le plus raffiné LBV je ai jamais goûté, mais certainement une bonne valeur.

San Fabiano Calcinaia Cabernet Sauvignon 2007, Igt Toscana

Novembre 2012: Comment est-ce que les variétés de raisins changent quand ils traversent les Alpes en Italie? Certes, si Pinot Nero et Pinot Grigio, et donc avec ce "Cabernet Sauvignon". Toscane à son âme. CS est suggéré par ses couleurs et cèdre notes sombres, mais les saveurs sont très italien: fruits mûrs, mais enracinée dans la terre, avec des tanins plissement priant pour quelque chose de riche. S'il ya chêne, il est mélangé à ne pas se faire remarquer. Longue et satisfaisante, avec le haut degré d'alcool bien intégré. Délicieux.

Fattoria Di Basciano Il Corto 2009, Igt Colli Della Toscana Centrale

Une autre excellente Il Corto, semble bien plus évolué que le 2007 à un âge similaire. Emballé avec des saveurs de la terre, d'épices et de fruits secs. Très toscane. Peut-être pas tout à fait aussi bien que 2007.

Daniel Rion & Fils Vieilles Vignes Nuits St Georges 2011

Sepurb Pinot Noir. Assez pâle maintenant, mais débordant de vie. Le nez porte une gamme fantastique d'arômes d'épices et de fruits; eucalyptus aussi. Rond, bouche comblée, avec des fruits mûrs et des tanins. Il y a plein de super Pinot Noir d'autres régions, mais c'est pour cela que je suis toujours en Bourgogne. En rétrospective, un très bon achat. Note précédente: Au PN très fin, avec des fruits profonds et beaucoup de complexité. Délicieux.

Tendil & Lombardi Blanc De Noirs Brut Champagne

Un excellent champagne, à la mousse vivante et la saveur de leesy profonde.

Gekkeikan “Horin” Ultra Premium Dai Ginjō, Kyoto, Kansai Region (300ml)

Castello Di Querceto Chianti Classico Riserva 2010

Juste un arc classique Chianti, pleine de saveurs entraîné umami, mais aussi doté de fruits mûrs de prune. Aimé cela.

Bel Echo Pinot Noir By Clos Henri 2012

Dernière bouteille de plusieurs, et toujours aussi fort. Spot sur le nez de fruits rouges; complet et séduisant. Similaires arômes de fruits brillants, mais une certaine complexité terreuse commence à émerger ainsi. Acides vives de Nice. Certains PN sérieux pour 23 $. Il me semble que nous ne serons pas voir ce genre de négociation autour de plus.

Alejandro Fernandez Tinto Pesquera Crianza 2008, Do Ribera Del Duero

N'a pas pris des notes détaillées, mais ce était assez fine. Équilibré, avec beaucoup de fruits et beaucoup reste à creuser le nez dans.