Steve Elder

Pradorey Adaro 2009

rouge profond, en commençant à l'ambre à la jante. Beaucoup de chêne sur le nez, mais n'éclipsent pas très agréable fruits mûrs et des arômes floraux. Rond et plein en bouche, avec des fruits mûrs et de minéralité. Les tanins sont mûrs et ramollie à ce stade. Attardez finale épicée. Boire parfaitement maintenant, mais tiendrait pendant plusieurs années.

Stina Cuvée White 2022, Island Of Brac

Perrin & Fils Les Sinards Châteauneuf-du-pape 2021, A.C.

Quinta Sta Eufêmia Late Bottled Vintage Port 2007, Unfiltered, Bottled In 2011

Pas le plus raffiné LBV je ai jamais goûté, mais certainement une bonne valeur.

Ruffino Modus 2007, Igt Toscana

Sur la dernière bouteille de quatre (soupir), celui-ci a finalement commencé à travailler pour moi, révélant ses origines toscanes, avec la complexité décent. Fruit a disparu pour révéler des notes terreuses et saveurs s'attarder. De toute évidence aurait dû en cave pour plus longtemps.

Hidden Bench Locust Lane Rosé 2018, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment

Wynns Coonawarra Estate The Siding Cabernet Sauvignon 2021, Coonawarra, South Australia

Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon 2010, Coonawarra, South Australia

Castello Di Querceto Chianti Classico Riserva 2010

Juste un arc classique Chianti, pleine de saveurs entraîné umami, mais aussi doté de fruits mûrs de prune. Aimé cela.

Lustau Solera Reserva Dry Amontillado Los Arcos

Un fantastique amontillado. De couleur brun moyen. Nez et bouche ample avec beaucoup de rancio mais aussi des fruits secs délicats qui augmentent vraiment la complexité. Sécher sans être astringent. Un vin à siroter lentement et à contempler la vie. Excellent rapport qualité / prix.